島民食庫

      這次很高興有朋友向我們分享卡瓦蛋糕，卡瓦蛋糕在去年12月的時候才在永和開幕營業，店家主推的斑蘭蛋糕是因為爺爺帶孫子到新加坡遊玩時吃到的美好滋味，返台後為了孫子努力嘗試製作出當時的美味，感覺一間店的誕生還挺有趣的，這樣就算沒到新加坡遊玩也可以在台灣吃到新加坡美味的甜點了呢！

卡瓦蛋糕的蛋糕盒上有著卡瓦蛋糕的名稱，簡潔的標示看起來很清爽，用了一個金色的繩子綁在禮盒上，讓人感覺吃這種蛋糕的人都很有氣質

一打開紙盒就可以看到用塑膠紙捲著的斑蘭起士捲，這樣的包裝很簡單卻也很重要，因為有塑膠紙的保護，這樣可以防止斑蘭起士捲水分流失，就算放進冰箱冷藏仍可讓斑蘭起士捲的口感保持溼潤，所以切片完成後要記得再包回去唷

淺綠色的斑蘭起士捲用的材料不是抹茶唷，而是用了斑蘭葉的汁液，這神奇的斑蘭葉聽說可以消熱降火，很常用在南洋料理裡頭，甚至是茶飲也可以看到它的蹤影，在新加坡常可以看到用斑蘭葉做的戚風蛋糕，不過在台灣卻非常的少見，所以想嚐鮮的人可以跟卡瓦訂購

新加坡的斑蘭戚風蛋糕就只是單純的展現斑蘭葉的特殊香氣，但是卡瓦的斑蘭起士捲除了可以感受到斑蘭葉的特殊香氣外，中間夾層的特製卡士達醬香而不膩，在卡士達醬裡頭還加了一些柔軟的起司條，這讓奶香味變得有層次感，所以在吃的時候可以單獨吃綠色斑蘭蛋糕的部份，享受那股淡淡卻又有點像芋頭的香氣，或者大口的跟卡士達醬一起混著吃，不同的吃法會有不同的驚喜，而且蛋糕非常的扎實，吃起來很飽口唷，跟奶茶很對味

斑蘭起士捲的保存方式與主要成份在盒子下方都有清楚的說明，看了讓人很安心與放心

木棉乳酪蛋糕的外包裝是使用相同的卡瓦蛋糕禮盒，所以打開後就可以看到木棉乳酪蛋糕的蹤跡，但是在包裝上更加的密實，原以為加上木棉兩個字的蛋糕應該很強壯不需要這樣的保護

木棉乳酪蛋糕有使用塑膠紙包裝保護，除了可以保有水份外，蛋糕也不容易因運送時會有碰撞而受損

木棉乳酪蛋糕雖然有個木頭紋路的表皮，但其實這蛋糕的表面可非常的嬌貴，塑膠紙撕一個太大力，蛋糕表面就會脫皮，所以不管在打開塑膠紙或者是在分切蛋糕的時候都要溫柔一點

木棉乳酪蛋糕其實就是有著木棉表皮的輕乳酪蛋糕，吃起來有一種清爽無負擔的感覺，但是口感卻又讓人覺得很實在，嘴裡頭的乳酪蛋糕不會一下子就不見，很適合在忙碌的午後補充體力，搭配著味道重一點的咖啡一起吃，這樣會讓乳酪的香氣變得更加明顯，喜歡吃輕乳酪蛋糕的人可以吃看看

木棉乳酪蛋糕的主要成分有乳酪、鮮牛奶、雞蛋、蔗糖、奶油、小麥粉與玉米粉，冷藏可保存三天，所以收到後最好的保存方式就是快點吃進肚囉

雅蕾夾心的包裝盒比較扁一點，也比較寬一些，不過盒子的樣式還是跟一般的盒子一樣，都是以紫色和白色為主要色系，看起來一樣都很高雅

一盒裡頭總共有八塊分切好的雅蕾夾心，想吃的時候非常的方便，不過雅雷夾心跟一般蛋糕不同的地方在於可以用冷藏跟冷凍兩種方式來保存，換句話說就是一種蛋糕有兩種吃法啦

雅蕾夾心份量不會太大，大約比一般的小蛋糕要大一點點，冷凍過的雅蕾夾心拿起來會比較有份量一些，算是一個需要張大嘴巴才能吃進肚的份量

雅蕾夾心中間紫色的夾心不是芋泥唷，而是用藍莓做成的水果慕斯，偶爾還可以吃到果肉呢，這冰成冷凍的藍莓慕斯有著冰淇淋的口感，只是夾在兩層厚厚的木棉乳酪蛋糕中間讓人感覺這慕斯的份量有點少，而退了冰的藍莓慕斯一樣很好吃，更可以吃得出藍莓特有的香氣，酸酸甜甜的口感也更為明顯，不管是冷凍的還是冷藏的雅蕾夾心都會有不同的感覺，只是中間的藍莓慕斯如果可以再多一點會更好

地址：新北市永和區永元路105號

電話：02-29263888