煙囪創意廚房 - 永和 @ 島民食庫

今日晚餐時間透過巷弄APP找到這間店，位在小巷弄裡頭的煙囪創意廚房是一間賣歐式料理的餐廳，就算是炒飯和麵疙瘩也是用義式的香料或者料理手法來料理，原以為這種歐式的料理只受年輕人的喜愛，但是進來用餐後才發現這是一間老少咸宜的店，很多人都是一整票人一起來這邊聚餐，主餐的價格從一百多元到五百多元都有，只要加一百元就可以變成很豐富的套餐，要來用餐的人最好事先訂位，不然很容易會在用餐時段站在外頭等待唷

煙囪創意廚房位於永和的水源街巷子的轉角處，這邊離台北捷運永安市場站比較近，從捷運出口走過來只需要5分鐘左右的路程，若是自行騎開車前往的人就要在附近自己找停車位囉

在門口前也有一些戶外的座位，喜歡吹自然風的人可以選擇這一區，不過要在這邊用餐的話還是要先和店家說一聲，因為這邊主要是給等座位的人休息的地方

店內的出餐與結帳櫃台還挺大的，有需要店員服務時都可以直接上前取得協助

店家的座位都是長方型的桌子，會坐在哪都是店家依據人數做安排，若是有事先訂位，時間到了再前往會比較能確保不用再排隊等待唷

店家對於兒童也有特別準備兒童座椅與餐具，這樣對有帶小孩一同用餐的人還挺方便的

桌上的餐具都已擺放整齊，餐墊看起來還挺特別的，坐定位後服務人員就會送上煙囪的菜單，這時再慢慢挑選今日的餐點即可

套餐所附上的田園沙拉有兩種沙拉醬可以選，帶有蕃茄醬味道的千島沙拉醬算是味道上比較濃郁的沙拉醬，而且煙囪的千島醬味道很有層次感，吃起來並不像一般美乃滋那樣會膩口

田園沙拉除了凱薩醬之外還有比較接近我們台灣人口味的和風醬可選，淋上和風醬的田園沙拉吃起來會有比較重的醬油味，吃起來也比較鹹一點，很適合重口味的人

套餐附上的歐風麵包是在吐司薄片上頭塗了迷迭香抹醬的半片麵包，特殊的香氣讓人感覺這個麵包很特別，一般店家都只是準備蒜味麵包而已，麵包雖只有半片但是卻可以感受到店家的用心，聽說這個迷迭香抹醬是店家特別製作的，直接吃就很有味道了

就算是單點也會附上的主廚濃湯，不過主廚濃湯會依照每天不同的食材做調整，今天上的剛好是玉米濃湯，淡淡的玉米香和奶香聞起來很舒服，濃度也調得很剛好，喝起來非常的順口，這讓人對奶香的義大利麵有了期待感

單點209元的明太子奶香蟹肉義大利麵一端上桌就只看到堆成小山狀的海苔絲，看到這樣的海苔絲讓人忍不住擔心了起來，很多加了海苔絲的明太子義大利麵吃起來都會有一股腥味，還好煙囪的明太子奶香蟹肉義大利麵沒有這種煩惱，反而味道還不錯，要吃之前要先全部食材拌均勻，這樣的義大利麵吃起來味道才會協調

剝開海苔絲小山就可以看到橘色顆粒狀的明太子，明太子的味道有比較鹹一點，還好撒在上頭的海苔絲一點都不鹹，只有淡淡的海苔香，跟味道比較重一點的明太子很合拍，拌在一起後可以讓明太子的味道變溫和一些

明太子奶香蟹肉義大利麵是以白醬為主所料理而成的義大利麵，味道比較淡的白醬在明太子和海苔的調整下變得比較有味道一些，加上沒有什麼腥味的小蟹管，讓這盤義大利麵吃起來的味道變得很有層次感，而且麵裡頭的配料份量給的不少，讓這盤義大利麵吃起來很過癮

單點209元的青醬海鮮燉飯的海鮮就是表面上看到的那樣，有四顆蛤蠣、兩隻肥美大蝦和一顆淡菜，青醬味並不會太濃，吃起來很爽口，而且米飯跟青醬的比例調的剛剛好，每一口都可以感受到青醬，但是全熟的米飯吃起來一點都不會爛，而且青醬裡頭還帶有一些海鮮味和淡淡的蒜香，讓這盤燉飯在味道上變得更有深度，加上飯裡頭加了一些玉米筍丁、洋蔥丁和一些菌菇片，所以口感上也有著很不同的感受，喜歡吃清爽型青醬的人可以吃看看