島民食庫

   聽說「太大根」原本是肥貓漁夫老闆提供的副餐之一，因為客人吵著要團購，所以乾脆直接成立新的品牌，柚香大根以純手作加上天然發酵的方式做成，目前有個人獨享包還有大份量的分享包兩種，雖說全部都是大根，個人獨享包以條狀呈現，可以豪邁大口的享受大根，分享包則是切成塊狀，吃飯的時候可以優雅的用筷子挾著吃，雖說是同樣的食物，不同吃法有不同的風味唷

柚香大根的包裝有小袋的零食包，還有份量比較多的菜餚包，保存方式是冷藏0度～7度，在家裡的冰箱裡頭放個幾包，想吃的時候就可以隨時來一包

來一張柚香大根的背面照，這上頭都柚香大根的基本資料，零食包還可以看到條狀大根的樣貌，聽說日本傳統的漬大根是不刨皮，不灑鹽巴、不壓重物，在不破壞食材結構的原則下，呈現自然原始的蔬果味道，而太大根追求的味道就是這樣的味道，就算是漬物也可以品嚐出食物原始的甜美

這邊要注意一下，柚香大根的熱量還有脂肪都很低，但是鈉含量有比較高了一點，有心血管疾病的人要自己注意喔，不要因為好吃就不自覺的吃了太多

菜餚包裝裡頭裝的份量有比較多一點，所以包裝袋上有挾鏈，吃不完的話還可以封起來丟回冰箱繼續保存著

雖說條狀的大根咬起來比較過癮，但是肉質白皙的柚香大根切塊後吃起來更可以感受到略帶彈性的爽脆口感，自然熟成的大根和一般的漬大根口感不太一樣，可以吃得出大根原本的蔬果香，微酸甜的味道很適合在吃重口味料理的時候來一些，剛好可以讓口腔清爽一下，真是個不錯的小菜呢，現在想吃不必特地再到肥貓漁夫店裡頭，宅配一些冰在冰箱裡，不管是當小菜還是下酒菜都可以唷

官方臉書：太大根