島民食庫

      叁和院忠孝旗艦店位於台北市忠孝東路四段東區商圈裡頭，以台菜為基礎融入西式餐酒館文化，讓傳統台菜搖身成為時尚料理，在這邊不只吃的到創意台菜，用餐空間更是不同於一般台菜餐廳，而且價格並沒有特別貴，很適合多人一同來品嚐不一樣的新台菜呢！

叁合院忠孝旗艦店就在捷運忠孝復興站跟敦化站之間，硬要說的話好像離捷運忠孝敦化站比較近一點，如果是在東區地下街逛街的話，從地下街的11號出口走出來可以說是最近的，這附近最近的大型停車場是在市民大道，交通上可以算的上很便利

原以為叁合院賣的是台菜，店名又充滿的懷舊感，店內用餐空間應該會走復古風，沒想到這的用餐空間實在是時尚到一個不行，有別於傳統台菜氛圍，利用了強烈視覺張力的白色菱格柵跟燈光，營造出不同的用餐氣氛

寬廣明亮的樓梯走起來很輕鬆，不過這邊好像沒有電梯，對於行動不便的人來說可能會有點不方便

除了一樓的用餐空間，二樓的用餐空間更適合人多一起聚餐，看是要坐圓桌還是西式長形的餐桌都可以，地面用了台灣早期常看到的小磁磚，在時尚的空間裡吹起了一點小小的復古風，感覺真是有趣呢

今天我們就只有4個大人跟兩個小孩一起來用餐，所以坐的是簡單的六人桌，我們在用餐的時候發現不少外國人來這邊吃台菜呢，這邊的菜單都有附上照片，還有日文跟英文的翻譯，不管認不認識國字都可以點餐點得很輕鬆

桌上都會擺放上一個盤子、筷子跟一根長湯匙，一般中式餐廳出現的湯匙好像只會出現舀湯很方便的湯杓，一瞬間還真有點不適應呢

叁合院不只是裝潢很時尚，就連兒童用餐椅也長得很不一樣，還有不同款的樣式可以選呢，可以安心的帶小孩來用餐

叁和院 台灣風格飲食：人氣超旺、聚餐首選！新派台菜餐酒館四人免費體驗

內容包含

讓人很熟悉的兒童餐具，大樹跟小草實在是用得很順手，有了小盤子就可以把主食跟配菜分開來了

只要來這邊用餐店家就會附贈開胃小菜一份，人多的話則會多送一盤上桌，簡單醃製的白蘿蔔看起來長的很日式，可以吃得出蘿蔔本身的味道，很適合吃飯前來一點開胃

一支87元的五味九孔鮑是一道運用了台式冷盤跟西式沙拉所作出來的創意沙拉，肥嫩嫩的九孔鮑鑲在馬鈴薯泥裡頭，淋上味道強烈的五味醬，切絲的生菜裝在微脆的甜筒裡頭，讓這個五味九孔鮑口感層次更加豐富，吃起來很新奇，對小孩來說也很吸睛，只是五味醬有一點點辣，小孩不適合就是了

小草還誤以為是冰淇淋呢，實在是很喜歡，不過吃了一口發現中間紅紅的醬料會辣，馬上就投降了

177元梅子腐乳臭豆腐是一道很神奇的菜，剛上桌還真有點看不出來這是臭豆腐，話說臭豆腐不是都一塊塊的嗎？怎麼會這樣碎碎的，還好把鼻子湊近去可以聞到一點點臭豆腐特有的味道，一點都不嗆鼻，就算是外國人應該也可以輕鬆的接受

這盤梅子腐乳臭豆腐非常開胃，微微的香辣味在嘴巴裡頭繞阿繞的，綿綿的口感用舌頭攪動一下就化開了，但是臭豆腐的臭味卻又不那麼明顯，這可能是因為裡頭加了梅子跟腐乳吧，吃過得都說好吃，喜歡吃創意料理的人千萬不能錯過唷

177元櫻花蝦炒飯長的真是高聳，這看起來很普通的炒飯，卻散發出讓人肚子咕咕叫的香氣，第一次發現原來櫻花蝦炒飯可以這麼香

晶瑩飽滿的米粒融合了櫻花蝦的香氣，這炒飯看起來好像很簡單，吃起來的味道好像又不那麼簡單，不只可以感受到櫻花蝦的香氣，還可以感受到蛋香、蔥香跟米粒的香氣，喜歡吃炒飯的人可以感受一下這粒粒分明的幸福感

237元清炒樹子山蘇有著油亮亮的光澤，這一看就知道火喉控制的很好，只是今天的山蘇本來就比較老了一點，切大塊的山蘇吃起來有比較辛苦一些

367元咖哩軟殼蟹是一盤有辣度的料理，炸好的軟殼蟹上頭蓋上炒了咖哩醬的軟煎蛋，怕吃辣的人可以詢問一下店家可不可以不煮辣的

咖哩軟殼蟹的風味比較偏東南亞一些，微辣的口感實在是讓人很想來一口白米飯，炸到脆脆的軟殼蟹搭配上辣辣的咖哩醬，剛開始的味道很嗆辣，在軟煎蛋的中和下味道變得溫和很多，真是越吃越開心，這時候再來一杯冰涼爽口的調酒就更棒了，整個用餐氣氛都跟著辣咖哩醬升溫了呢

257元馥郁蜜鮮魷是一道深得小朋友喜愛的料理，炸到麵衣酥酥脆脆的魷魚沾上甜蜜蜜的醬汁，就算是冷掉了吃起來也不會膩口，有點像照燒又有一點中式的蜜汁，大樹還蠻喜歡這盤有嚼勁的蜜魷，不過這道菜並不下飯就是了，上了這盤之後只會讓人想多吃幾口蜜魷，整個人也變得甜蜜蜜，飯就讓它一邊涼快去

一想到梅干扣肉就會想要來個刈包一起做個狗咬豬的完美組合，這可是大家都很熟悉的台式傳統小吃呢，在熱呼呼的刈包上放點滷到入味的三層肉，很有DIY的樂趣呢

287元的梅干扣肉甩開刈包可以直接單點來吃，這座圓圓的小山丘表面上趴著煮到很入味的三層肉薄片，而在肉片底下堆了滿滿的軟綿梅乾菜，用筷子輕輕一撥動就可以撩起一大陀的梅乾菜

梅干扣肉的肉片切得很薄，肉片也偏瘦，儘管瘦肉跟瘦肉之間有油脂，吃起來的口感還是比較乾澀了一點，放在白米飯上頭搭配著吃感覺更對味，而且更能感受到梅乾菜特有的香氣，甘甜的梅乾菜會讓人忍不住多吃幾口白飯

一片17元的刈包有黃色的虎皮刈包跟白色的斑馬刈包可以選，聽說除了拿來包梅干扣肉還可以拿來包叁合烘蛋，不過大樹跟小草更喜歡直接拿起來吃，QQ的刈包吃起來口感很好，怪不得小小一片要花17元

看自己的喜好隨意的把切成薄片的豬肉片加上煮到入口即化的梅乾菜，然後灑上一點含糖的花生粉、微辣的榨菜絲跟香菜，這樣色彩鮮艷的刈包完成囉

看起來感覺很好吃，吃起來口感也很不錯，只是肉片瘦肉的部份在咀嚼的時候會覺得比較乾澀一點，不過這樣小小的份量吃完後，肚子還有空間可以容納其他菜，所以可以放開心胸點這道菜來吃

287元辣子跳跳雞可能有去四川遊學歸台，中國香料特有的火辣緊緊的扒在帶皮的炸雞腿塊上頭，剛吃進去嘴巴裡頭時並不會特別的辣，越是咀嚼這辣味越來越噴火，這椒麻的火辣程度可以讓喉嚨著火了，吃一口後再來一口冰涼的飲料真是過癮，愛吃辣的人一定要點一份辣看看

187元叁和烘蛋長的真是可愛，送上桌時還以為在外星鬼混的飛碟被抓來裝盤了，這個6吋左右的烘蛋怎麼可以這麼飽滿，不過這個外表可愛的烘蛋味道並沒有想像中那樣的溫和，該有的辣度還是有的

叁合烘蛋送上桌，有專人幫忙切烘蛋的桌邊服務，遠遠看還真像是在切蛋糕

原以為烘蛋切下去就會凹陷下去，畢竟很多烘蛋都只是表皮膨脹而已，還真沒想到這個叁合烘蛋飽滿到一個不行，扎實的口感有點像是西班牙烘蛋，只是這個烘蛋裡頭只有蛋而已，淋在烘蛋表面的紅色醬汁辣中帶點甜味，不過吃起來還是會辣的，很適合配著白米飯一起吃

227元香蕉草莓凍飲是杯有著草莓粉紅外表，吃起來有著滿口香蕉味的超大杯冰沙，不過這杯冰沙的味道一點都不單純，因為除了香蕉的味道還多了一股南洋椰奶特有的香氣，讓這杯冰沙喝起來相當的順口，這股特殊的奶味還蠻吸引大樹

177元蜜桃蘋果凍飲是可以吃到果肉的冰沙，微酸甜的味道很受到小朋友的喜愛，這杯冰沙保有冰粒粗粗的口感，爾偶還會吃到細碎的果肉，感覺還真不錯，不過蘋果跟蜜桃的味道並不重，對於正在吃重口味中式料理的人來說有比較不夠力一點

小草還蠻喜歡蜜桃蘋果凍飲，還用長長的湯匙挖裡頭的冰沙來吃呢，很喜歡裡頭淡淡的蘋果香氣

287元含酒精的幸運草是對都會女孩的時尚推薦，亮麗優雅的幸運草喝下去的第一口馬上就可以感受到強而有力的酒精魅力，再來出現在嘴巴裡頭的是濃郁的覆盆子果香，在豐潤的蛋白泡沫覆蓋下，喝起來順口香甜，不過這邊要特別申明未滿十八歲者禁止飲酒，酒後也別開車了

327元的少女時代有著微粉紅的少女浪漫外表，用了有著焦糖香的蘭姆酒加上一些有香氣的水果混合呈現，喝起來有些許甜甜的柑橘果香，非常的爽口好喝，在叁合院可以吃著台式創意料理喝著西式雞尾酒，這樣的搭配感覺還真是不錯，不過這邊要特別聲明未滿十八歲者禁止飲酒，也禁止酒後開車唷

單顆57元的刺蝟叉燒包跟一般的包子不同，這是油炸包子來著，油炸到外皮金黃酥脆，麵皮都尖尖的站立了起來，真的很像刺蝟

刺蝟叉燒包在脆脆的外皮下有著鬆軟的內在，包著叁合院特製的微香甜叉燒餡料，吃起來比港式用蒸的叉燒包還要來得有咬勁

這個小雞奶黃包聽說是萊爾富跟叁和院首度跨界聯名的雞年限定品，這個可愛小雞造型奶黃包還真是可愛，一送上桌馬上引起大樹跟小草的騷動，聽說這饅頭的顏色都使用了天然食材所作出來的，搭配著香氣濃郁奶黃餡吃起來很讓人著迷，而且不會太甜，奶香也比較重一些，喜歡吃奶黃包的人可以吃看看

來個小雞之吻

67元超級大力菇裡頭包的是金黃色的地瓜泥跟夏威夷豆，67元小綠科科抹茶包有著小青蛙的外表，47元小黑咻花生包裡頭包的試吃的到花生顆粒的花生醬，67元小白啾啾蔓越莓奶酥包有著奶香以及蔓越莓的酸甜味

鮮艷的紅色大力菇果然吸睛，大樹跟小草都搶著拿

超級大力菇除了有可愛的外表，裡頭還包了飽滿的地瓜泥與夏威夷豆，看這因為加熱而變得有點透明，感覺很特別，到叁合院除了吃熱炒外，還可以點一堆各種特殊口味的甜包子來吃，愛吃甜包子的人有福了唷

地　　址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號

電　　話：02-2731-3833

營業時間：週一至週四、週日，11:30~凌晨00:00，週五至週六，11:30~凌晨01:00

官方網站：叁和院 台灣風格飲食 參和院

官方臉書：叁和院 台灣風格飲食 參和院