島民食庫

      de La Famille  法米．法式甜點咖啡店賣甜點跟一般店不同，這邊的法式甜點強調原物料的美好，聽說老闆因為是雲林人，所以在做甜點的時候會運用到許多雲林的農產，算是台灣農產法國化，跟市面上浮誇系的甜點完全不同，走的是樸實的低調奢華路線，這邊的甜點外表樸實，但是口感卻是相當細緻，在甜點跟飲料的搭配上服務人員也會給予適當的建議，好讓大家更可以體驗法式甜點的美好，而台中文心店除了賣甜點之外，還另外開了烘培教室，有興趣的人可以跟服務人員詢問

de La Famille  法米．法式甜點咖啡的位置並不是在鬧區，這邊的氣氛比較寧靜一些，就在台中市愛心家園附近，所以這邊比起一般甜點店也相對比較好停車

de La Famille  法米．法式甜點咖啡隱身在歐式建築的大樓裡頭，並不是很起眼，但是很符合店內產品的風格，傍晚的時候燈緩緩亮起，看起來很有過節的氣氛呢

以歐式甜點店來說，這邊的裝潢已經算比較樸實的了，通道的左邊全都是展示櫃，在這邊可以看到今天供應的手工法式蛋糕，除非有特別請店家幫你保留，不然到現場就只能看現場有啥就吃啥囉，走到尾巴就是燈光昏暗的用餐空間，而且位子並不多，想吃蛋糕的人手腳要快一點

de La Famille  法米．法式甜點咖啡的蛋糕，價格大約100～150元左右，名牌上除了名稱、價格、還有一些簡單的介紹，如果真的不知道要從那一款吃起，可以請店家的服務人員介紹，再不然就是從不敗經典入門款老媽媽檸檬塔吃起就對了

針對冬天的水果會做出不同的蛋糕，草莓當然是一定要出現的囉，不過一樣是提拉米蘇，有草莓跟沒草莓的原物料就不同

因為台中美食祭趁機多拍幾張各種法式甜點的寫真照給大家流口水

每一種甜點看起來好像都很好吃，而且好精緻唷，突然覺得自己好像是貴婦呢

櫥櫃裡頭已經沒有白色恩典了，還好店家事先幫我們預留了一個，聽說這個點心被很多人拿來當成小蛋糕，生日的時候都指名要來一個

紅茶巧克力塔今天也剛好剩下一個，愛吃巧克力的人一定要記得預約唷

店裡面也有賣冰淇淋，下次再來吃看看好了

除了蛋糕，這邊還有賣一些手工餅乾，當然是可以裝成美美的禮盒囉，有興趣的人可以跟服務人員詢問

這間看起來既寬廣又美麗，只在假日人多的時候才會開放給來這邊吃甜點的人使用，因為這邊是烘培教室，對了de La Famille  法米．法式甜點咖啡文心店除了賣甜點，旁邊開了烘培教室，所以對烘培有興趣的人可以來報名上課唷

店家很貼心的提供了兒童餐具，這樣就可以跟小寶寶們一起分享甜點囉，比起一般的法式甜點店，感覺這邊好像對小朋友比較友善一些，不過這邊易碎物品很多，記得看好自家小孩唷

今天de La Famille  法米．法式甜點咖啡幫我們準備了老媽媽檸檬塔、紅茶巧克力塔、草莓提拉米蘇、白色恩典四款甜點，這都是店家非常引以為傲的甜點，也是甜點初嘗者的入門基本款

150元的草莓提拉米蘇可說是提拉米蘇的華麗兒童版，因為一般的提拉米蘇會加進咖啡酒，但是這款沒有任何酒精，除了滿滿的台灣草莓還有馬斯卡邦乳酪，用土雞蛋烘培出來的蛋糕夾層中間還加了店家自己熬煮的草莓果醬增添風味，搭配上最上頭爽口的鮮奶油，少了咖啡因的可可粉，讓小朋友吃起來更安心，聽說這個有放大版的蛋糕可以訂來吃，好像叫草莓蛋糕的樣子，草莓控們千萬不要錯過唷

草莓提拉米蘇果然是小孩子們的最愛，都顧不上拿餐具，直接把草莓抓走，大樹跟小草非常喜愛草莓提拉米蘇，就算把草莓吃光光了，爽口的奶油也很受到他們的喜愛，一人搶一口一下就吃光光了

145元的紅茶巧克力塔最主要就是在塔皮裡頭放了大量的巧克力甘納許，目前店內巧克力為主的甜點大約有五種左右，不過這個紅茶巧克力塔來歷可不簡單，是店內唯一使用白巧克力做出來的甜點，不過並不會因為是用白巧克力就會變得比較甜，也不要因為它的外表樸實就覺得吃起來會單調，這可以說是個深藏不露的法式甜點，讓 venny 對巧克力塔有了新的認識

話說白巧克力加上紅茶之後就成了這樣黑黑暗暗的紅茶巧克力囉，吃的時候可以感受到明顯的紅茶香，加上薄薄的脆塔皮，吃在嘴裡總能感受到滿嘴的紅茶跟巧克力，真的是兩種味道不衝突的並存，感覺真的很神奇呢，而且這款重口味的甜點跟咖啡很麻吉，完全就是成人專屬的甜點

這個鑲在巧克力甘納許裡頭的果乾可是古坑小農柳橙，就在滿口紅茶香的時候跑出一個柳橙來變換一下味道，讓這個紅茶巧克力塔有了豐富的味道，所以紅茶巧克力塔的味道一點都不像他的外表那樣簡單

180元的白色恩典是許多女孩子過節的指定款甜點，小小一個兩個人一起分享剛剛好，上頭還綁了一個美美的蝴蝶結，venny 整個少女心大噴發，聖誕節直接來一個白色恩典就好，聖誕蛋糕就讓他去吧

白色恩典的表皮用的是口感鬆脆又輕軟的開心果達克瓦茲蛋糕，裡頭更用了覆盆子凍、覆盆子果醬、覆盆子慕斯、北海道乳酪在淋上果醬一層層堆疊出來，最後新鮮覆盆子遮去華麗的漸層，吃起來有著層層疊疊的豐富味道，有點酸有點甜，全部在北海道乳酪的安撫下全部融合在一起，怪不得吃過的都說讚，這個聖誕節訂這個白色恩典就對了

95元的老媽媽檸檬塔可以說是de La Famille  法米．法式甜點咖啡的鎮店之寶，聽說這是用古坑精選的新鮮檸檬做成，所以不只是金黃色的外表美麗，把檸檬塔湊近鼻子還可以聞到一股清新的檸檬味，這個老媽媽檸檬塔光是用聞的，那股檸檬酸就會讓人忍不住的流口水，跟一般外面嗆鼻的檸檬酸完全不同，聞起來實在是很舒服

吃過老媽媽檸檬塔不難理解為什麼這個檸檬塔會這麼受歡迎，自然的檸檬酸讓嘴巴裡頭的唾液自然地在嘴巴裡頭奔湧出來，吃完後滿嘴的檸檬香更是讓人回味無窮，就算肚子飽飽依然可以再塞一個老媽媽檸檬塔，怪不得會成為不敗經典，到這邊買甜點的時候記得要帶一塊回家唷

100元的卡布奇諾是店家特別推薦的咖啡，從義大利直接進口的精選咖啡豆有著不酸澀，苦而帶甘的滑順口感，讓這杯咖啡喝起來特別順口，搭配著紅茶巧克力塔更可以凸顯出紅茶巧克力的香氣

200元的舒活橙香有機甘菊茶是水果類的甜點專屬配角，這款花茶聞起來有著淡淡的橙香，喝起來卻滿是洋甘菊的茶香，但是味道卻溫和的只是從喉嚨滑過而已，可以舒緩水果類甜點帶給味蕾的刺激與亢奮，看來要當個貴婦還真不容易，茶品跟甜點要搭配得剛剛好才能讓甜點的美味最大化，大家有空就到de La Famille  法米．法式甜點咖啡享受一下樸實而富有內涵的法式甜點吧

地址：台中市南屯區文心南五路一段10號

電話：04-24731863