島民食庫

        因為愛評口碑券的關係到冇冇有(ㄆㄚˇ)( ㄉ一ㄥˇ) (ㄨˇ)用餐，店名取自台語諧音「打鼎無」，字面涵義代表白手起家的打拼從無到有，「冇」為鬆脆空心、「冇」為堅硬實心、「有」為二者都有，不過聽老闆娘在跟熟客聊天才知道北投還有一家老店，而這家店名還有指炸的、蒸的、煮的什麼都有的意思，如果沒有注音的時候，嘴巴都快打結了還是不太唸的出來，來這邊一定要吃一碗滷肉飯，因為這邊的滷肉飯大有來頭，可是在2007年的時候得到了台北市滷肉飯大賽的冠軍頭銜，可以說是滷肉飯中的花魁啦，不過除了滷肉飯之外，這邊還有很多有特色的料理，不管是一個人來吃還是一堆人來吃都很適合

從捷運忠孝敦化站5號出口走過來差不多5~10分鐘，這間店就位在光啟社正對面，也就是在涓豆腐那條小巷子裡頭，算是交通很方便的用餐地點

在店家門口就有菜單可以看，而且價格和名稱都很清楚，如果不知道要點什麼東西來吃還可以看牆上的菜色圖片，有看上眼推開大門進去用餐就對了

一推開大門就可以看到店家中間的橫樑上頭有個大大的木頭招牌，上頭刻了店名與創立時間，不過用注音與拼字也打不出來，所以才會寫成冇冇有，另外，櫃台上頭有個超高聳的獎盃，看起來就讓人覺得很厲害！

這邊的在座位會用一些矮木板隔成一區一區的空間，像這邊不管是單人來用餐，或是多人一起用餐都可以輕易的移動桌椅，座位上都已基本擺好菜單與衛生紙，坐定位後就可以開始點餐了，這本菜單寫的很清楚，每道菜都有實際菜色圖片可以看，看到喜歡的餐點圖片直接點菜還挺好的

若是一群人到店家用餐，也提供這樣的大圓桌座位，只是人多要來用餐，還是事先訂個位吧，不然來了又沒這些座位時，就沒法坐在一起一同用餐，因為大圓桌只有兩張，旁邊還放有兒童座椅，有帶小孩一起來用餐的人就不用擔心了

在大門口一進來的左邊座位有一些沙發座，坐在這一區感覺就擁有自己的小隔間，說話吃飯都還挺自在的

在大門口一進來的右邊座位也有一般的桌椅，看起來還真有點像在咖啡廳用餐，看著外面熱呼呼的街道，在裡頭吹著冷氣用餐的我們還真是幸福

◎此次口碑券體驗內容

冇冇有(ㄆㄚˇ)( ㄉ一ㄥˇ) (ㄨˇ)私房菜：傳承手藝、古早好味，台菜、粵菜融合料理雙人免費體驗！
內容包含：

桌上大大的菜單本翻起來很舒服，而且裡頭圖文並茂，點起菜來實在是很方便，不過碗跟盤子都是瓷的唷，所以帶小朋友的人還是請店家提供塑膠餐具吧

你看～餐單本裡頭不只是有圖片，還有點菜旁行榜，所以不知道要點什麼菜的人就照著上面的排行點就好

招牌滷肉飯是到這邊用餐的人都會來一碗的餐點，招牌滷肉飯有兩種規格大小可以選大碗50元小碗30元，就看肚子餓的程度來選尺寸，從碗裡飄出來的滷肉相會讓人想起阿嬤時代的那種古早味，時間彷彿被拉到過去，讓人想起了阿嬤從廚房裡頭端出熱騰騰的滷肉飯偷偷給孫子吃的畫面，每一口是古早味滿到溢出來，怪不得會有這麼多死忠的老顧客

既然是滷肉飯界的第一名，那當然要點個大碗的才不會虧待自己，其實滷肉飯看起來很簡單，但是味道卻完全不同，通常把肥美的滷汁淋在白飯上頭，然後為了怕有油膩感，會在飯上頭附上一個醃蘿蔔，不過這邊的醃蘿蔔居然是白色的塊狀蘿蔔，而且味道淡淡的，些許的酸、些許蘿蔔原始清甜，跟一般的醃黃蘿蔔完全不同，而且跟老闆聊天才知道這邊滷肉汁跟一般滷肉汁的作法完全不同

老闆除了用新鮮的肥豬肉，還加上一些中藥才以傳統料理法熬煮，不過請仔細看一下吸收了醬汁的米飯，一點都不會油油亮亮，這都是因為老闆把油全都瀝掉了，加上不會太鹹，所以吃起來香氣十足，健康也多更多，不管是單獨吃，還是配著菜一起吃都可以

240元的蛋黃瞎子其實就是鹹蛋蝦子啦，一盤裡頭大約有八隻全裸的蝦子，每一隻個頭都不小，堆成小山狀的蝦子看起來實在是很可口，光是用看的口水就都快奔跑出來了，把鼻子湊近盤子還可以聞到淡淡的鹹蛋香，都還沒吃就覺得這盤蛋黃瞎子好像很厲害

這些脫光光的蝦子都很結實，感覺都有健身唷，而且每隻蝦子都均勻的沾滿了鹹蛋末，吃起來很有味道，非常的適合跟米飯在一起吃，另外，在吃的時候千萬不要忘記蝦頭，沾滿鹹蛋末的蝦頭裡頭的蝦膏非常美味，不管是配啤酒還是米飯都很適合，所以這時候膽固醇這種東西就不要太介意囉

220元的京都排骨可以說是一道味道比較重的菜餚，吃白飯的人點這個就對了，而且簡單的擺盤讓京都排骨特有的紅潤色澤變得更亮眼，感覺好像很好吃的樣子

沾滿芝麻的京都排骨非常有味道，不過更厲害的是這些沒有骨頭的排骨肉煮的非常柔軟又夠味，這微酸甜的醬汁味道實在是很適合跟白米飯做朋友，每吃一口就忍不住多扒幾口飯，不過說實在的，跟滷肉飯一起吃好像會覺得味道變得比較複雜一些

220元的百花油條是人氣排行料理裡頭人氣極高的菜餚，因為今天的雞肉比較晚到店，所以沒有花椒雞可以點，在店家極力建議下點這道料理來吃，這個百花油條是在油條裡頭塞進魚漿跟蝦泥，經過油炸後再跟醬汁拌炒在一起，這個脆脆的百花油條吃起來有一點點辣一點點甜，醬汁的味道可以說非常的豐富，怪不得人氣會這麼高

380元的酸菜魚可以依照個人喜好煮成辣味或是不辣的酸菜魚，因為今天有帶小寶寶一起用餐當然就選不辣的料理方式囉，不過這邊的酸菜魚跟四川重口味的酸菜魚不同，雖然一樣都是用淡水鯉魚來煮，這邊的酸菜魚的料理方式比較像是酸菜肚片湯的煮法，老闆還在清爽的酸菜湯裡頭加了山花椒添加風味，所以吃起來跟四川的酸菜魚完全是不同路的唷

看這酸菜加的份量還真是多的嚇死人，而且酸菜堆裡頭還發現了半顆魚頭，怪不得這一大碗的湯味道會這麼濃，口感卻又很舒爽，微酸的魚湯在吃飽飽後來一碗感覺還真不錯，有種解膩的效果，只是venny覺得湯喝起來有些許的苦味，不知道會不會是山花椒造成的，跟venny一樣對苦味很敏感的人可以考慮喝別的湯

60元的涼拌木耳只有在菜單本裡頭可以找到，簡便的點菜單裡頭找不到這一道菜，這好像是因為我們今天點的花椒雞沒出現，所以特別幫我們加菜，這個小小圓圓的黑木耳全都是野生的，不只是辣味明顯，就連其他蒜頭類的辛香料都很鮮活，實在是應該拿來當開胃菜吃，像我們都吃到最後一道菜才出現，整個胃口又被開開開，真有點不知道該怎麼辦才好，在這炎炎夏日到冇冇有(ㄆㄚˇ)( ㄉ一ㄥˇ) (ㄨˇ)私房菜吃飯的人可以點一份來開開胃唷

地址：台北市大安區敦化南路一段233巷19號1樓(近忠孝敦化5號出口、神旺飯店後面)

電話： 02-2771-4688

營業時間：週一至週日，11:00~14:30，17:00~21:30