島民食庫

2009/08/31 (一)

        今天又是進補日囉，這次venny帶著雷克、二姐和祉伶一起到何首烏皇帝雞餐廳用餐，六點半一進門發現人還真不少呢，不過聽說血液循環不好的人在吃完何首烏皇帝雞之後會有酸痛感，還有好像會大黑色便便ㄛ，不過管他的，先補比較要緊，酸痛跟黑色便便等吃完美食再說嚕

這次口碑券的體驗方案為◎一享古代帝王御用的漢方食補！ 4人份套餐特價1260元體驗：
●原價2310元半價體驗只要1260元(價格已含服務費)：
- 何首烏黃帝雞
- 枸杞蝦
- 杜仲腰花
- 老皮嫩豆腐
- 淮山小魚
- 百合蘆筍

忠孝敦化站5號出口遇到的第一條巷子左轉就可以看到招牌囉，不起眼的木製大門有兩隻迷你獅坐鎮，一旁還有大紅燈籠高高掛，方圓十里之內應該就只有這家，要進補的請不要認錯喔

大門一進來，四面牆壁金璧輝煌，跟外頭古樸的門面截然不同，金光閃閃的牆壁不斷吸引venny的目光，真想伸手去摳牆壁，古早桌椅看似難坐，多坐幾次卻也就習慣了，另外地面防滑的古早紅地磚也非常的乾淨唷，不會因為用餐的人多地面就出現污漬，整個用餐空間非常的潔淨整齊

牆壁除了會金光閃閃外，還可以看到何首烏的簡介，小小一鍋何首烏可有大大的功效，而且還已經明講了何首烏皇帝雞要熬八小時才能端上桌，看來不喝上一碗好像會很對不起自己ㄛ還好venny有一鍋可以喝

來一張牆面近照圖，看起來是不是很閃ㄚ，而且是立體浮雕唷，摸的到紋路呢，真是美ㄚ

這邊有16人的大圓桌，也有8人左右的小圓桌，連2人坐的小方桌也有，所以不管是自己來用餐還是大型聚餐都很方便唷

在金碧輝煌的牆壁旁吃飯別有一番風味呢！

這位是開朗活潑的老闆娘，還自稱自己是小廚娘呢，不管在店內的那一個地方叫到她一聲，她總是會笑臉迎人的替客人服務唷，小廚娘說從小就喜歡煮食物，在家煮給老公一個人吃也是煮，煮給大家吃也是煮，所以就開店把這身好手藝和養生料理跟大家一起分享真是佛心來的小廚娘ㄚ

今天的冷飲一樣是酸酸甜甜的洛神花茶，不過熱飲已經改成金銀花養生茶囉，小廚娘說這是為了因應最近的流感，所以把決明子茶改成金銀花養生茶讓大家多喝多健康唷

有植物界紅寶石之稱的洛神花，熬成的湯汁看起來真是美，酸酸甜甜的洛神花茶味道很香醇，那個酸勁酸的讓嘴巴口水直流，真是酸的過癮ㄚ，喝起來的濃度也比外頭喝的還要濃很多，祉伶非常喜愛這杯洛神花茶唷

金銀花始載於神農本草經，算是中藥材的一種，不同於一般的花草茶，茶色暗黃，味甘性寒，具有清熱解毒，疏散風熱的功能，聽說對呼吸道感染和流行性感冒有很不錯的功效，也許就是因為這樣，希望大家都健康的小廚娘才會把決明子茶換成金銀花甘草茶

熱熱的金銀花甘草茶在夏天飲用可以防暑，讓身體降溫進而清熱解渴，還可以讓咽喉炎獲得舒緩，想在家自己煮來喝的人可以抓金銀花15克加生甘草3克，用沸水泡茶即可飲用，而且甜甜的甘草會讓金銀花的草苦味降低，喝起來甘苦甘甜味道交錯，不過喝這茶要趁熱喝，冷的喝起來比較苦ㄛ，venny、雷克和二姐都很喜歡這杯熱茶唷

照舊來一張口碑券和菜單的合照，而且菜單還有一個很美的名字，膳譜ㄟ~聽起來就好像只有皇帝才可以吃的到，黃黃的燈光拍起菜單會讓閃光燈一直閃不停，venny怕影響到店內用餐人的心情，只拍了一部分的菜單，想看詳細菜單的還是到店內比較清楚唷

venny要特別講一下，這邊也有提供單人套餐，而且在用餐的時候venny發現很多女生都是自己一個人來用餐唷，還有ㄚ，那個麻油雞超受歡迎的，10個單人套餐中會有7個人是選250元的麻油雞養生套餐，venny在這邊說明一下套餐是有其他的配菜再加上麵線和小菜，而特餐只有雞和麵線和小菜唷

一坐定位小菜就上桌囉，醃大頭菜和百香木瓜是不可以無限續盤的，這兩碟是四人份的份量唷，店家會因為人數的不同給與不同份量的小菜，不過最好的方式是多去幾次，跟小廚娘混熟一點，他也許會自動幫你續一盤唷

醃大頭菜吃起來微酸微辣很開胃，而且都醃的很入味唷，吃起來脆脆的很好吃，小廚娘說有韓國客人來這邊一次吃了八盤醃大頭菜呢，看來這道小菜很受歡迎唷

百香木瓜是用百香果和檸檬下去醃製的，吃起來有濃濃的百香果香，而且口感非常的脆ㄛ，二姐一個人就快喀光一碟呢

手拉胚的爐子也是小廚娘精心挑選的，可不是什麼隨便的爐子唷，這邊的何首烏雞是用酒精燈加熱的，右下角的蓋子就是拿來熄滅酒精燈用的ㄛ，這種加熱的方式火不會太大，完全不用擔心會讓湯汁產生焦味唷

1100元的何首烏皇帝雞熱騰騰的出場囉，看這熱氣奔騰的樣子，在冬天出現一定更迷人，不過小廚娘說中秋前後就是補身的好時機，趁現在趕快來補一下囉

看這雞肉有沒有快留口水了ㄚ，這何首烏湯可是熬了八小時，之後再加入生雞肉下去燉煮完成的，雞肉吃起來Q嫩又有彈性，不是熬到爛糊糊的雞肉唷

油亮的湯喝起來完全都不苦，湯頭濃郁又甘甜，真不愧是八小時熬出來的藥湯，有了雞汁的潤滑整個湯完全沒有一般中藥湯的苦澀味，真是美味極了，不論是不喜歡喝中藥的雷克，或是害怕藥味的祉伶，亦或是刁嘴的venny都覺得很好喝唷，真有一種一鍋喝不夠的感覺

這雞肉是小廚娘特別精心挑選過的，而且小廚娘說他家的雞都是生長足月的大雞，所以才會有這麼飽滿扎實的雞肉唷，看起來很想咬一口對吧

就算是雞胸肉吃起來也不會乾柴，煮的有點硬的外皮，裡面的肉吃起來還是吃的出肉汁唷，看來有特別選過的雞真的有比較好吃ㄛ

可以無限續碗的麻油麵線是現點現煮，淡淡的麻油香聞起來真舒服，venny一邊拍照一邊偷聞，聞到venny都快流口水了呢

已經放置快五分鐘的麵線從湯碗中把麵撈出還是Q的很勒，而且最神奇的是完全不會黏在一起ㄛ，真是有夠好吃的啦，我們四個人最少就喀光了20碗，如果不是還有其他的菜venny可能還會再多吃幾碗呢

280元的杜仲腰花是把杜仲熬成湯之後再加上腰花去煮，在吃麵線的時候加點杜仲腰花的湯吃起來會有不同的美味唷，而且小廚娘說這薑片敢吃的話，咬一咬吞下肚也是很補的唷

美麗的腰花要一端上桌就用最快的速度吃完，不然口感會變硬就不好吃囉

190元的百合蘆筍清脆爽口，吃的出百合和蘆筍的蔬果甜，直接清炒蒜末和枸杞，甜味和香味都加倍唷，在吃膩了雞肉時來點青菜也很不錯唷

220元的枸杞蝦沒有很重的味道，就連鹹度也是淡淡的，不過吃的到蝦子本身的清甜唷，蝦肉本身也很扎實，完全沒有鬆弛的現象，算是在吃原味的啦，枸杞本身的味道本來就不重，微甜的枸杞幫蝦子提了味讓蝦子更鮮甜，愛吃原味的人一定要試試這一道唷，平日懶的剝蝦殼的雷克還心甘情願的撥了好幾隻來吃呢

260元的淮山小魚是把炸好的白山藥加上小魚和辛香料拌炒，這是一道很重口味的料理，這跟不鹹的何首烏雞可是完全不同的美味呢

山藥加上小魚、蔥花、辣椒和可有可無的培根一口一湯匙，這樣吃起來最對味啦，實在有夠好吃的啦，脆皮的山藥內部還保有濕潤的口感，配上已經炸的酥香的小魚吃起來有夠美味的啦，真是一道重口味的下酒好菜唷

150元的老皮嫩豆腐一上桌還真讓venny眉頭皺不停，炸的還真是黑ㄚ，而且皮看起來都老老的，這老皮嫩豆腐還真是名如其豆腐ㄚ，炸的這麼老會好吃嗎venny就這樣抱著懷疑的心挾了一塊豆腐來吃

這豆腐怎麼會這麼好吃ㄚ，趕快給老皮嫩豆腐一張特寫，看似皺皺老老的外皮居然成了包裹內部湯汁的最好屏障，如果沒有這層老皮，豆腐就無法這麼水嫩囉

吃起來水嫩到一個不行的豆腐真是太好吃了，完全是芙蓉豆腐的口感啦，而且不用沾醬就已經有鹹味了唷，祉伶說老皮嫩豆腐是除了何首烏雞和麵線外最好吃的料理了，venny也非常的喜歡這個含水豆腐唷

喝的一滴都不剩囉，如果要加湯，一份要加300元唷，小廚娘說把湯外帶回去加自己想吃的肉一定不會比在現場好吃，因為火喉的控制很不容易，所以要吃好的何首烏雞湯還是到現場比較好

飯後甜點是山粉圓愛玉湯，一端上桌就有著一股若有似無的香氣往鼻子進來，基本上甜湯都不是venny的菜，山粉圓更是venny抗拒的湯品，可是這微微的香氣引起了venny的興趣，喝了一口，發現真的很不錯喝ㄟ

山粉圓吃起來非常的細膩，不像外邊一般的粗顆粒，另外愛玉吃起來些燕菜般的脆口，而最重要的糖水小廚娘只淡淡的說有加了檸檬，不過只加檸檬不可能這麼香甜，在venny三次逼問下，小廚娘才清描淡寫說糖有炒過啦，吼唷~就是多一道炒糖才會這麼香啦，不過能不能續碗venny就不知道囉

這是何首烏皇帝雞餐廳的最新活動方案，詳情請洽何首烏皇帝雞餐廳唷

venny吃完要走的時後小廚娘還熱情的出來送我們離去，venny請滿臉笑容的小廚娘和吃飽變呆的二姐在門口合拍一張照片才離開，飽餐後的venny可以從食物中可以感受到小廚娘對生命的熱情，有機會一定要來這邊吃吃何首烏皇帝雞對自己好一點健康才會多一點唷

餐廳指數：4顆半星

地址：台北市忠孝東路四段146號1號 (捷運忠孝敦化站5號出口)

電話：02-2740-0979

網址：http://www.he-shou-wu.com.tw

------------------------------------------------------

類似文章閱讀：

烏雞屋.居食酒場