王姐姐的眷村菜-麻婆香辣醬－島民食庫

2009/11/14 (六)

在10/30號標到口碑券後，31號要回報通關密碼時發現沒有連結可直接回覆通關密碼的訊息，所以就直接把聯絡資料與通關密碼寄站內訊息給小公主，結果在11/6號星期五都還沒有收到醬，所以就又寄了一次給太子，這次星期一的時候收到回信說因為在通關密碼系統中太子沒有收到您的收件者資料，所以才無法將您的資料提供給廠商，以致您一直無法收到商品，要到這禮拜五才能收到商品，這部份真的是要請太子他們協調一下了，若是收到信發現沒有寄給正確的人也該回覆一下，或內部轉答一下才是吧！

不管如何，11/13(五)終於收到麻婆香辣醬了，雖然venny等這瓶醬料等到快抓狂了，不過還是很開心可以試吃全世界只有台灣才嚐的到王姐姐的眷村菜，

王姐姐的眷村菜是為了喚醒大家對眷村菜舌尖的記憶所產生的，所以有了麻婆香辣醬就算不出門，也可以在家吃到有眷村味道的料理

瓶蓋上清楚的寫著忠字號字眼，所以買的時候千萬不要認錯唷，只有這個圖示才是王姐姐的眷村菜出品的唷

venny等的頭髮都快白了的麻婆香辣醬，王姐姐的眷村菜有兩種醬料，麻婆香辣醬主要在提味用，所以在使用上不用加太多唷

熱量每100公克就有532.1大卡，一瓶的淨重有230公克，看來喀光一瓶的熱量還不到1500大卡，若只是用來提味應該不會攝取過多的熱量

主要材料是大紅袍花椒、朝天椒、麻油和一些調味料，說到這大紅袍花椒可是煮麻辣鍋的好食材呢，也許可以用這瓶麻婆香辣醬煮出一鍋有眷村味的麻辣鍋唷

打開瓶蓋聞起來有淡淡的麻油香，挖了一瓢，單從外觀看來很像是沙茶醬的外觀，而且有讓人抗奮的乾辣椒末唷

在鍋中放上一些油加熱，然後加上一些麻婆香辣醬的辣油進鍋一起加熱

venny建議不用加太多，提點味就好囉

今天venny把冰箱的東西清一下，有切絲的里肌肉、洋蔥和美白菇，先把洋蔥爆香一下，豬肉炒白後加入美白菇，炒熟後起鍋前加入王姐姐眷村菜的榨醬和麻婆香辣醬，拌炒到全熟就可以起鍋囉

用炸醬和麻婆香辣醬炒起來香氣很迷人，吃起來也很下飯，不過不知道為什麼venny吃起來，感覺好像有點酸酸的，說真的，並不是很辣，而且麻婆香辣醬的味道裡，花椒味偏重了點，吃沒幾口嘴唇就有點麻麻的囉，不過venny很喜歡這個香氣，也許venny要再研究一下麻婆香辣醬在拌炒時份量的調整

今天的主食是炸醬加麻婆香辣醬乾拌烏龍麵，笨笨的venny以為麻婆香辣醬跟肉醬一樣可以直接拌著吃所以加了一大匙，小朋友千萬別學這個危險動作唷

不知道是不是因為加了過多的麻婆香辣醬拌好的烏龍麵venny吃起來覺得非常的酸，那個酸度就好像嘴裡吃個一整顆檸檬的酸度，不過雷克卻只覺得整個嘴巴都麻麻的，看來下次要少放一點囉