島民食庫

2009/11/19 (四)

      今天趁著沒下雨，雷克回家後就帶著venny從新莊騎著噗噗直奔海都紅飛刀用餐，因為有加點120元的烤鮪腹肉，今天總共花了350元

從新莊到海都紅飛刀大約30分鐘，在桃園市的中山路上第一眼看到的是寫著海都的黃色招牌，非常的亮眼很好認ㄛ

海都紅飛刀前面就可以停車了，不管是機車還是汽車都很好停

海都紅飛刀的門面很大，只是供餐區就只小小的一個，從門口看進去很像古早在台灣的日式小吃攤，記得venny小時候都是到這樣的攤位吃明蝦長大的

吧台的另一面冰的是可以做壽司的材料，吧台上也放了一些已經做好的壽司

壽司的價格像左邊中規中舉的海苔壽司只要60元，而右邊有點花俏的軍艦壽司就要100元囉，至於還有沒有別種的商品就要問服務生囉

冰箱內放著包壽司的材料還有鰻魚，不知道這鰻魚是冷凍食品再加工還是事先烤好冰在冰箱裡的 

來紅飛刀用餐可以坐在露台也可以選在吧台用餐，只是venny不懂冰箱內的電燈為什麼要用紅色的光，這樣食材看起來顏色都會有點失真 

這一面可能溫度比較低一點，所以都放了生魚片的材料和一些醃漬的海鮮小菜，還有一些生鮮

小菜從70到100都有，小菜的種類還不少，只是紅色的燈光實在是無法照出小菜的真面目

生魚丼飯基本上會使用五種魚，也就是鮪魚、鮭魚、旗魚、海鱺和紅魽如果要吃紅飛刀的話則要等到夏天才會有得吃唷

今天體驗方案◎只給你吃最新鮮的！丼飯買一送一嚐鮮邀請:
- 鰻魚丼飯
- 牛小排丼飯
- 生魚丼飯
- 鮭魚親子丼飯
- 干貝甜蝦丼飯

◎優惠方案:
丼飯類點一送一，價高者計。
如有需要味噌湯亦是點一送一。

來兩張價目表，丼飯的價格大部分都是200元的，只有鰻魚飯價格比較便宜一點

30元的深海魚骨味增湯在這麼冷的天氣暖和了venny和雷克的身體，這味增湯一端上桌聞起來其實以點腥，喝起來倒是不會腥反而有點甜，很像一般的家常味增湯，很有台味唷

服務生說裡面的魚肉沒有固定種類，看今天有什麼魚就放什麼魚進來，而湯中的豆腐放的是木棉豆腐，喝起來跟家中煮的味增湯真的很像，只是家裡沒放過這麼大片的魚片就是了

200元的干貝甜蝦丼飯上桌囉，丼飯除了主角其他的配角都是相同的，酸溜溜又多汁的金桔，吃起來酸酸甜甜的嫩薑，用魚卵點綴的嫩蘆筍，和有點凍傷的日式煎蛋

甜蝦和干貝乍看之下份量好像很多，仔細看了一下才發現這干貝是剖對半的，實際上只有三顆而已，而甜蝦只有兩小尾，這樣的丼飯收200元好像有點小貴唷甜蝦可以再肥美一點或是多一點嗎

紅飛刀的的干貝有微烤過再加上玫瑰鹽，算是半熟的干貝，吃起來比生的甘貝口感要偏軟嫩一點venny很喜歡這樣吃的出原汁原味的干貝，只是份量有少了一點啦，如果不想吃飯只想吃干貝的人可以單點北海道干貝一份，一份總共有三顆干貝，價格是100元

甜蝦的蝦頭也是微烤過，內部的蝦膏完全是生的，早知道就請服務生把蝦頭烤全熟，因為要生不生的蝦膏吃起來有點小腥，真是可惜了這個蝦頭

微透明的甜蝦吃起來說真的沒有很甜，但不難吃就是了，另外甜蝦有點瘦小，吃起來真的很不過癮ㄋㄟ人家想吃肥美的甜蝦啦

200元的生魚丼飯華麗的上桌囉 

魚片上在端上桌前有先淋上一些芥末醬油沙拉醬，冷冷的生魚片配上底下冷冷的醋飯，感覺不太適合在冬天吃ㄟ可是沾了沙拉醬的生魚片又很不錯吃，真讓venny感到為難

今天的紅魽有點不夠，所以只給了四種生魚片，不過總魚片數量還是相同的就是了，只是每一種都切成薄片，

左上是鮪魚，左下是旗魚，右上是海鱺，右下則是切的太薄了一點的鮭魚，venny一開始覺得刀工不是很好，在吃下肚之後發現魚片切的太薄了點，刀工好不好不太有影響，而且薄片的生魚片比較能讓沙拉醬停留在生魚片身上venny只能說這跟一般的生魚丼飯不太一樣 

生魚丼飯淋的就是這個日本進口的芥末醬油沙拉醬，讓生魚丼飯變的很有味道唷，venny很喜歡這個醬汁的味道，改天也要自己來去買回家沾一下

在牆上有燒烤類的商品，venny覺得冬天還是比較適合吃熱呼呼的東西，而且venny發現紅飛刀燒烤類的料理很出色唷 

海都紅飛刀除了魚還有無骨牛小排也很受歡迎唷

120元的烤鮪腹肉是服務生特別推薦的，小份的100元大份的120元，愛吃魚的venny當然要來一份大份的囉，一旁的胡椒鹽是加上雞粉特調出來的，沾起來的味道會比一般的胡椒粉多了一點鮮味，吃起來很特別唷

烤鮪腹肉吃起相當的美味，烤的金黃的這一面是鮪魚腹的油脂，吃起來完全不會油膩，咬起來有一點點QQ的，魚肉的部分很厚戳起來很扎實，原以為會很硬，實際上吃起來是相當的柔軟，另外可能是因為一烤好就有灑些鹽，所以吃起來不沾胡椒鹽就超美味了唷愛吃烤魚的人一定要來吃唷

160元的烤花灰魚也就是烤鯖魚，這不是venny點的，是服務生端著路過時被venny拖下來偷拍的一邊拍一邊看到油脂口水都快留下來了，下次venny也要點一條來吃

營業時間要注意一下ㄛ，如果想小喝兩杯，星期三之後來才可以喝久一點比較盡興唷

這邊的烤爐是大型電子烤爐，烤出來的東西比較沒香氣，但是受熱比較均勻，所有的東西都是現點現烤的，所以都要等一下才有得吃不過等待是值得的

餐廳指數：三顆星

地址：桃園市中山路341~343號

電話：03-3398307