島民食庫

2010/08/25(三) 

     最近收到了一份減重食譜的介紹，原來楊氏診所在今年春夏季推出「超商豆漿減重食譜」，由楊承樺營養師依據營養原則設計，推出了三份減重食譜，一天到晚吃不停的venny剛好正想要減肥說沒想到老天對venny這麼好，一次給了venny三套食譜可以選擇，在研究了老半天後，venny發現三套食譜中以《好氣色》的食譜最棒，除了可以減肥還可以讓人吃的時候瘦，吃完臉紅紅讓venny在減肥之餘還可以有好氣色唷

上面這份超商減重食譜，食譜清單上的東西很多在便利商店隨便都可以買的到，這樣長年當老外的venny就可以不用為了吃一頓飯把自己弄成煮飯婆而且吃的東西有很多種，每天的菜色都有不同的變化這樣就不用擔心會吃到厭食，也不用擔心因為減肥餓到頭暈囉

在食譜上可以看到許多餐都和無糖豆漿有關係，其實最近才看到一個報導，台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅說：「低糖豆漿的蛋白質含量也與鮮奶相當。在缺乳季節，低糖、無糖的豆漿，蛋白質含量不比牛奶低。蘇秀悅主任表示，豆漿富含優質蛋白質，而低糖豆漿沒有動物性脂肪，還有纖維質，以及鈣、磷、鐵等礦物質。」

在看完這個報導之後，覺得這份好氣色的食譜上列了許多餐都含有無糖高纖豆漿還真的有它的意義呢也因為有報導的支持，更能了解楊承樺營養師為了讓每個參考這份減重食譜的人都有好氣色，特別在每一天中一定至少搭配一瓶的無糖高纖豆漿，這樣不但可從豆漿中獲取豐富的礦物質，還可獲得許多的蛋白質、這些營養素不但可促進血液循環還可讓venny的皮膚變好，難怪會把這份食譜稱為"好氣色"減重食譜呢！

其實venny發現這份食譜上的菜色除了容易從超商取得之外，還有另外一個好處就是超商食品熱量上註記的很清楚這樣對熱量攝取的控制很方便，像venny一樣懶的人，既然已有營養師幫忙搭配好菜色、標示計算好的熱量、也盡量挑些對氣色好的商品，簡單又輕鬆的可以跟著食譜一起做，來達到減重效果又能維持好氣色

今天早上就到便利商店去買了一下無糖高纖豆漿和鮪魚飯糰，之前venny的公司同事們就為了減肥與排便順利的問題，每天都只喝一瓶讓自己容易有飽足感的高纖無糖豆漿，現在又多了一個飯團，吃起來不但更有味道，營養更加均衡了呢

最近因為對無糖豆漿的好處很好奇，特別找了一些資料，剛好看到這些可與大家分享唷：

報導一：明悅中醫診所副院長田宜民說減重者應該攝取多樣的新鮮蔬果以及低脂蛋白質(白肉及黃豆)，飲食來源豐富，才能補充足夠營養，維持好膚色。多攝取海帶、豆漿、黑木耳等具備鐵質的食物，才能幫助造血維持紅潤好氣色。他提醒，減重要避免走偏門，日常三餐多攝取營養價值高的食品，如：高纖豆漿或白肉、多樣新鮮蔬果，才能避免營養不良後遺症，擁有好身材和好氣色。

報導二：楊氏減重中心楊名權醫師也說明無糖高纖豆漿的糖分低，營養價值卻很高，不僅含有豐富的植物性蛋白質，可補充身體所需熱量外，還有能加速身體代謝的鈣質。此外，豆漿有促進細胞修護的卵磷脂，與可調理女性荷爾蒙分泌的大豆異黃酮，有助於女性在減重期間維持良好氣色。市售豆漿選擇多元，部分盒裝豆漿獲得健康食品認證，並標榜添加膳食纖維可增加飽足感，促進腸胃蠕動，是很好的選擇

看完這些專家的說明之後，venny對這份好氣色減重食譜更有興趣了，希望venny可以一步一步的努力照著好氣色減重食譜做做看，讓這份食譜除了自己知道之外，也能和大家分享，若有和venny同樣煩腦的人，都可以減的健康又有好氣色唷