島民食庫

2010/10/15(五)

        這次參加通路王的鑑貨活動，很高興有被選上，可以體驗皇膳滷味的相關產品，這次品嚐試吃的商品有三種，送來的時候是用一箱冷藏運送到府的，打開盒子後拿出來就有三包的滷味包

        此三包的包裝產品為：半筋超嫩牛腱心200公克；貴妃膠凍鳳爪12支；與御品養生番鴨翅3支，此次商品吃起來都不會死鹹，感覺店家為了養生路線，口味都沒有那麼重呢！

一包拿在手上大家就可以想像一下產品包裝的大小，產品的包裝直接就可以看到皇膳魚翅餐廳出品，密封包裝的感覺還挺不錯的！


二十五年歷史的傳承才製造出來的精緻滷味，一看感覺就不簡單呢

產品的包裝對保存期限與食用方法都寫的很清楚，冷凍可保存一個月，而產品只要解凍就可以吃囉

半筋超嫩牛腱心單是用看的就覺得很好吃，一塊一口大小剛剛好，帶筋的部分並不多，大部分都是滷到很入味的柔軟肉塊，帶點微小辣的牛腱心口感非常好，肉的部份輕輕一咬就可以咬斷，而筋的部分的口感就像是很Q的果凍一般，不管是拿來當下酒菜，或是配飯吃都挺好的，是三種滷味裡頭最出色的唷，喜歡吃牛肉的人可以揪一團來吃唷

在營養標示上100g的熱量有177大卡，鈉549毫克，一包共兩份，兩人以上一起吃就不用擔心攝取過多的鈉，不然最好分次食用唷

御品養生番鴨翅還沒吃進肚子就可以聞到一股麻油香，讓venny的口水流個不停，真想快點吃進肚子油亮的鴨翅滷到有點小破皮，看來應該用老滷熬煮了很久才是

拿在手裡的鴨翅感覺有比外邊在賣的鴨翅大隻一點點，拿在手裡感覺還滿沉的，薄薄的鴨翅皮緊緊的貼在鴨肉上，表現的很緊實，看來這隻鴨有在做手臂運動唷，完全沒有鬆弛的蝴蝶袖呢

有著麻油香的油亮鴨翅吃起來有一種很詭異的感覺，肉的部分明明已經滷的很入味了，咬起來口感也很完美，不知道是不是因為不夠鹹，所以吃起來總覺得好像少了點什麼味道，而且醬汁的味道似乎沒滷到骨頭裡，吃到最後只有麻油的味道變的越來越明顯，鴨肉味和滷汁的味道反而淡了許多，這可能是比較適合口味輕淡一點的人吧

營養標示上每100公克有熱量198大卡，鈉596毫克，本產品共有1.4份，簡單換算一隻約熱量99大卡，鈉298毫克唷

貴妃膠凍鳳爪加了些許的辣椒做調味，油亮的外表依然透出一股淡淡的麻油香，雞皮的部分已經滷到很軟爛了，吃起來會有種軟軟的膠凍感，喜歡雞爪凍的人應該會喜歡貴妃膠凍鳳爪的口感，只是味道上就跟鴨翅一樣，好像少了一股什麼味道，有一種滷皮不滷骨的感覺，如果敢吃牛肉的話，還是團牛腱心就好了

貴妃膠凍鳳爪每100g的熱量有206大卡，鈉612毫克，自己參考一下就好囉！

美味指數：兩顆半星

網址：皇膳養生膠凍滷味