島民食庫

2011/2/1(二)

      之前雷克在17shopping購買了一張優惠券，只要299元可品嚐原價共649元的永安市場松記潮洲砂鍋粥，內含雙人美味極品鮑魚帝王粥+99元熱炒任選一道，今日要帶venny到永和拿藥，所以晚餐就決定到這間店來用餐囉

松記潮州砂鍋粥位於永和永貞路上，騎摩托車還蠻方便的，若是搭乘捷運可至永安市場站再走一路段即可到達

松記的門口與窗戶有著大大的透明玻璃，可以清楚看到店內的用餐狀況，而且窗上貼著紅字大大的熱炒99元，看起來應該點些現炒合菜來吃也不會太貴呢

在牆上寫著粥的文化，有興趣的人可以仔細看看，還可以長些知識呢

店內的環境都是以二到四人的座位為主，人多用餐時也可以輕鬆將桌子合併在一起，不過人多要來最好還是先訂位，不然桌子都坐滿，剩的座位分散也不好合併囉

因為點了一份砂鍋粥，所以店家會先將餐具和小菜一碟準備好，裝粥的粥碗還挺像一個缽，使用起來還別有風味的感覺呢

點粥時店家會提供香菜末、蔥末與榨菜末，在吃粥的時候可以隨各人喜好各自加料來調味唷

半份550元的鮑魚帝王粥熱呼呼的端上桌囉，端上桌的時候還非常的滾燙，不過在這時候要快點把粥快速翻動，好讓米飯可以均勻的吸收粥汁，所以在翻動粥的時候動作要快唷，如果怕燙的話就請服務生代勞囉，只是淺米色的鮑魚帝王粥看起來有很大量的米飯，看起來可以吃的很飽

要破不破的米飯浸泡在濃稠的粥汁裡，看起來很滑順，只是感覺好像整碗粥有單調了一點，不過venny發現這碗看似平淡的粥裡頭有干貝絲，舀了一口品嚐後，這碗鮑魚帝王粥雖的湯頭雖說不上難吃，但表現的有點太平凡了點，怪不得服務生在點菜的時候一直跟venny推薦半份350元的北菇滑雞粥，下次如果再來，就點一鍋北菇滑雞粥來吃看看好了

切的薄到失去彈性的鮑魚片，感覺像是加工過的鮑魚，吃起來總覺得少了一股新鮮鮑魚該有的鮮甜，雖不至於到難吃的地步，只是表現不出帝王粥該有的霸氣就是了

切的薄薄的干貝片也是有點軟弱無力，存在感還滿低的，不過味道還算鮮美，不會有腥味，如果可以切大片一點就好，要是真的以粥當主角，其他當配角的話，那這鍋粥算是表現的很好囉，如果是像venny想盡情的吃貴貴的鮑魚和干貝的話，就要先做好心理準備才不會大失所望唷

99元的糖醋魚塊有著酸酸甜甜的糖醋味，大塊的魚肉完全沒有刺，吃起來很過癮，而炸的酥脆的麵衣除了把魚片保護的很多汁，醬汁也吸附的很緊唷，讓整盤糖醋魚塊吃起來相當夠味，很適合小朋友呢 

99元的宮保雞丁跟一般的宮保雞丁不大一樣，去骨的雞胸肉除了微微的辣味，還有著一股很清楚的椒麻味，味道還滿特別的，跟想像中的宮保雞丁完全不同，除了很下飯之外，還很適合當下酒菜唷

提供店內的菜單給需要的人參考一下

餐廳指數：三顆星

地址：新北市永和區永貞路291號

電話：02-86605319