島民食庫

2011/07/19(二)

      今天下午從台中回來後，晚上就直接到台北市享用晚餐，使用之前雷克購買的優惠券：539元抵用【Plato碟子】原價1,089元(990元+10%)的主廚地中海套餐：包含四道前菜+松露蘑菇煎餃+湯品+主菜+精選手工甜點+特調飲品，兩個人只需要點不同的主菜，最後這一餐總共花費了1078元。

      plato是一間有點像lounge bar的店，店內經過主廚的手藝，呈現出每道料理的新鮮原味，而來這邊用餐的老饕在點好套餐後還會另外點一瓶酒或幾杯酒來搭配品嚐，感覺不少客人就招待客戶來此用餐呢，這邊套餐裡頭的主食每隔一段時間就會變更，永遠都不用擔心東西會吃膩，時常都會有不同的驚喜呢！

plato碟子餐廳位於安和路二段上，靠近信義路四段這邊，除了自行到達之外，可以搭乘捷運坐到大安捷運站，從復興南路沿著信義路四段往光復南路的方向走，先過了敦化南路再到安和路二段右轉，需要走約20分鐘左右，若是吃飽運動還好，去用餐的話走過去就剛好讓肚子多餓一些然後多吃一點囉

店內的座位很特別，是以環繞的方式來做呈現，椅子的設計也都是兩兩成對，兩邊比較長，中間的手把比較短，而廚師和服務生都會站在中間裡面，等顧客一進門後，服務生就會詢問人數並依照人數來指定安排位置，這樣的座位設計感覺好像在吃火鍋，讓所有的空間看起來都是消費者的座位呢！

坐位離廚師近一點的話，還可以看到餐點料理的情形，只是能否坐在自己想要的位置就看運氣囉；另外可看到在廚師的上方擺放許多的酒杯，喜歡把酒言歡的人記得多點一些前菜來當下酒菜，感覺很不錯的

每個座位上都已擺放好基本的餐具，只需要坐定位喝口水慢慢決定今日品嚐的餐點即可，比較特別的是在盤子旁邊還放了一個細長的小彎刀，感覺很秀氣，不過餐刀非常的銳利，完全不用擔心肉會切不斷唷！

前菜每天都會依食材的不同而料理出不同的前菜，而且前菜又沒有固定的名字，今天盤子裡頭用了沙丁魚和黑胡椒牛柳放在法國麵包做成開胃前菜，吃起來還滿好吃的，如果可以再來個餐前酒就更棒了呢

加了泡泡的透抽咬起來很扎實，一湯匙直接一口吃光，吃起來的味道很特別，非常適合搭配冰涼的白酒，只是要吃到要碰運氣就是了

這個兩人份的涼拌蔬菜也是開胃菜的一種，是用了生菜、蕃茄乾、烤茄子和蓮藕脆片所組成，配上帶點蜂蜜芥末醬味道的沙拉醬，吃起來感覺有點像生菜沙拉又有點像開胃菜，雖說沾到的都是同一種醬汁，吃起來卻有非常豐富多變的味道，venny在猜這一道可能是有機沙拉佐蜂蜜芥末醬，如果venny沒猜錯請跟我說一聲唷

松露蘑菇煎餃份量還不小，大約三指的寬度，一端上桌就可以聞到非常濃郁的磨菇香氣，金黃色的外表正閃著油光，彷彿正在招手說著吃我吃我，不過服務生放下盤子後就走了，完全沒有告知要怎麼吃，一直在想是要用筷子挾直接啃還是先隨意劃個幾刀

憑著直覺把長型的松露磨菇煎餃對切，從這斷面圖可以看到薄脆的麵皮裡頭包了滿滿的磨菇丁，而且裡頭還有一些帶有起司味道的醬汁，完全不用再沾任何的醬料，吃起來的味道就跟聞起來一樣濃郁迷人，愛吃蕈菇類的人千萬不能錯過這個美味唷

應該也是屬於前菜的香料辣味炸雞翅，菜單上並沒有這一道料理，但是它的出現讓venny覺得很開心，成串的炸雞翅看起來很特別，一般只有烤肉才會出現成串的樣子，服務生說只要把檸檬汁從最上頭淋下來就可以吃了

檸檬雖然切的很小片，但是依然有點小難擠，venny覺得直接把雞翅取下後再一個一個淋上檸檬汁似乎會比較均勻一些，不然好像只有最上頭的雞翅沾到檸檬汁，其他的就只能沾到一點點

除了小腿翅之外，翅膀裡頭的兩跟小骨頭已經被取出來了，所以在吃的時候可以用刀叉輕鬆的吃光它，不過這醃的很入味卻又不死鹹的炸雞翅用手拿著吃則是有一番風味，加了檸檬汁除了多了一股酸味，還變的更不油膩，吃起來的味道跟一般的炸雞不太一樣，還挺好吃的呢

今天的湯是蕃茄蔬菜湯，濃濃的蕃茄香裡頭還多了一些蔬菜的鮮甜，而且在湯的上頭撒了許多除了胡椒粉以外的香料粉，讓整碗湯吃起來有著滿滿的香料味，venny和雷克都非常的喜歡呢

紅酒燉羊膝除了聞得到酒香，還可以看到一些蕃茄泥，看來這應該花了很長時間燉煮完成的，喜歡吃羊肉的人可以點一份來吃看看，份量可是讓人很滿意呢，想要大口喝酒配著大口肉的人，點這道準沒錯

除了羊膝肉以外，旁邊還放了綠花椰菜、南瓜和馬鈴薯，這樣一來就不會只吃肉，來點青菜除了營養均勻外還可以增加飽足感唷

扎實的羊膝沒有多餘的肥肉，原以為會很硬，沒想到小彎刀一出馬，羊肉馬上就從羊骨上離開囉，雖然已經泡過紅酒了，吃起來還是可以吃的羊肉特有的腥味，怕腥的人可能要有點心理準備，不過肉塊實實在在的口感啃起來很踏實，深得venny的喜愛，推薦給喜愛吃羊肉的人唷

油封鴨一端上桌時讓venny有點訝異，一般的油封鴨都是用鴨胸肉做成，真沒想到Plato居然是用鴨子的小翅腿來做油封鴨，還真出乎意料之外，而且鴨皮上還可以看到黑黑的香料，感覺還真特別呢

在滿懷疑惑之下，拿起小彎刀三兩下就讓小腿翅骨肉分離了，女生完全不用擔心會吃的滿手都是，可以吃的非常優雅唷

雖說肉很好切開，也不用太花力氣去啃，只是鴨肉似乎太鬆散了些，吃起來雖然還有些許的肉汁，但是還有很大的空間可以進步，看來鴨子的小翅腿要料理的好，一點都不簡單呢

義式研磨濃縮咖啡就是Espresso，小小的一杯其實一大口就可以喝光，濃縮咖啡喝起來微苦又微酸，喝起來還蠻香醇的，愛喝Espresso的人記得餐後點一杯來喝唷

有機馬鞭草茶是一杯的份量，不同於一般給一壺的方式，喝了一口茶讓美食的記憶沈澱一下，整個油膩感都解除了呢，香氣不重的有機馬鞭草茶很適合在餐後來一杯，除了可以解膩還可以清除一下嘴裡的氣味，好讓嘴巴可以好好得品嚐餐後甜點

加了泡泡的奶酪裡頭還加了一些帶果肉的果醬，聽服務生說每天的甜點或多或少會不一樣，上頭的泡泡讓奶酪看起來像是一杯飲料，看起來還挺有趣的

最上頭的泡泡會隨著時間的過去而消失，所以在吃的時候動作要快一點，加了果醬的調味讓只有牛奶味的奶酪變的比較酸甜，吃起來相當的好吃呢！

在Plato用餐總是會有很多驚喜，除了不知道會吃到什麼主菜，就連前菜也是非常的多變，不管是聚餐還是宴請賓客都可以，而且重點是很多菜都很適合拿來配點小酒，喜歡嚐鮮的人可以來吃看看唷。

提供店內的菜單給大家參考一下，基本上算是無菜單料理，想點套餐來吃的話，就只能問廚師才會知道有什麼菜可以吃囉！

餐廳指數：三顆半星

地址：台北市大安區安和路二段29號

電話：02-27073121