島民食庫

2012/08/08(三)

      平常雷克就還蠻喜歡吃酸酸甜甜的口味，而且雷媽偶爾也有醃製梅子，常常就有沖泡梅子汁來喝的習慣，在七月的時候看到梅綻醋坊的介紹：『純天然手作，堅持不加防腐劑、色素等任何化學成分，是【梅綻醋坊】唯一的堅持！為傳承與留存老奶奶的古老釀製手藝，每項產品都充滿了店家的認真與用心』，所以決定兌換梅綻醋坊的梅釀紫蘇酵素分享給雷克品嚐看看，在七月底就收到包裏了，不過剛好這陣子太忙了，所以到今天才有機會好好品嚐，當做雷克的父親節禮物來享用還挺合適的

◎體驗內容
梅綻醋坊：推薦產品系列，自選產品品項，免費宅配體驗！

內容包含： 產品系列 系列品項 售價
系列 擇一 A.酵素系列   梅釀紫蘇酵素 NT.480

郵局便利箱內另外放了梅綻醋坊的DM，可以看到梅釀與桂花、紫蘇和玫瑰三種酵素結合的內容介紹，而且在瓶上還有特別不同的字樣與圖案，感覺還真是挺用心在設計的

對於冰釀醋或酵素的特點都會有所不同，梅綻醋坊還特別教大家如何選好醋、品好醋和藏好醋，到底如何吃到美味的醋也是一門學問呢！

郵便箱內直接放了一瓶的梅釀紫蘇酵素，看起來立體三角形狀的包裝剛好在盒中完整固定住，這樣運送的時候也不用擔心玻璃瓶會滾動而有破損的情況，只是其他的外包裝因為紙盒空間小，受到擠壓而有破損，看來廠商要更注意一下包裹的寄送方式了！

梅釀紫蘇酵素有著尖塔的包裝，底部還放了一個硬紙板固定，雖然被便利箱擠了一下而往上翹，不過還是可輕輕鬆鬆立挺挺的喔，要是包裝沒有破損的話，外表看起來應該會更美

梅綻醋坊的梅釀紫蘇酵素的瓶子就像酒瓶一樣包裝的很漂亮，有沒有開過一看就可輕鬆辨認，在瓶上還寫著CAN'T WE TRY，感覺好像不品嚐看看就很對不起自己呢！

480元一瓶400ML的梅釀紫蘇酵素，在飲用方式和營養標示上都寫的很清楚，不過酵素不適合熱飲，所以可是不能用過燙的開水來沖泡喔

晶瑩清澈的酵素聞起來有著比較濃郁的梅子香，並不像一般酵素那樣會有一股刺鼻味，液體狀的酵素感覺有些許的黏稠感，只有加冰塊是無法稀釋到順喉的口感，必須再加入適當的白開水調和才會順口

兌過水的酵素跟一般稀釋過的酵素完全不同，有著一股讓人跌破眼鏡的美味，喝了一杯之後會讓人馬上想再來一杯，味道就跟帶有梅子香氣的梅子汁一樣，是那種只有撒鹽跟糖醃漬的天然梅子，不是淡水的阿媽酸梅湯唷，但是卻沒有梅子汁特有的甜膩感，酵素喝起來酸中帶點甜又香醇，讓人在喝的時候很難會跟氣味濃厚的酵素聯想在一起，感覺非常適合第一次嚐試酵素的人，平常家裡準備一罐，就算是當消暑飲品喝也很棒呢！

美味指數：三顆半星

地址：台中市西屯區福科路915號6樓之2

電話：0985-811-729