島民食庫

2011/09/18(日)

     前幾天venny經過手術之後，聽說喝魚湯可以幫助恢復傷口，所以就在附近的魯肉發無刺虱目魚粥享用午餐，其實這間店以前就品嚐過，感覺還蠻喜歡的，偶爾想吃虱目魚的時候就會想來品嚐看看，特別介紹與大家分享，這間店算是新莊少見大排長龍的店，想吃飯的人請早點到，不然可能只剩魯肉飯可以吃唷。

魯肉發無刺虱目魚粥店家位於新莊中正路與中山路的交接轉角處，就在丹鳳國小旁邊，在用餐期間看到排著長長的隊伍就表示店家到了，來這邊騎車來比較方便，若是開車只能停到遠遠的路旁停車格再走過來，不然就要一邊吃飯一邊擔心警察開罰單，只是吃個飯被警察開單就不划算囉

基本上外帶與內用的人排的隊伍是不同的，外帶的人會很有秩序的在外排隊，而想要內用的人就直接到店內尋找座位，店內都是以四人的座位為主，看到有位子就儘快決定先佔先贏，不然就要站在快用餐完畢的人旁邊等位子，再不然就是跟別人一起併桌，等有座位後再直接跟到處送餐的店員點餐就可以，或者就是在入門處點餐

店內不用填單的方式，只需要看著牆上的餐點和價格，再和店員直接說餐點名稱就可以回到座位等用餐了，要來品嚐最好還是早點到，不然很容易因為早就賣完，這是真的，好幾次要來吃都只剩滷肉飯和魚肚湯，然後點什麼就沒什麼囉

30元的燙青菜除了空心菜還有其他的菜可以選，簡單的川燙過後淋上不太有蒜頭味的醬油膏和一些醬汁，要吃之前自己拌勻就可以了，是一種簡單卻讓人感覺很清爽的燙青菜，一般店家賣的燙青菜會因為加了肉燥而變的油膩，魯肉發的燙青菜卻不會，在吃滷肉飯時來一盤燙青菜可是解膩的好方法

35元的大碗滷肉飯有著非常醜的賣相，不過用湯碗裝盛的滷肉飯吃起來卻相當的美味，不管是香氣還是味道都搭配的剛剛好，而且最棒的是覺得滷汁不夠還可以要求店家多加一點滷汁，喜愛油膩一點或重口味的人記得多加一點滷汁唷，另外，想吃軟一點飯的人要記得早點來用餐，假日人多時有可能會吃到米心沒全熟的米飯，所以想吃好吃的米飯動作記得要快一點唷

75元的虱目魚肚湯是店內最受歡迎的湯，所以在食材的準備上會比較充足一些，而所有的魚湯都是現點現做的，想吃的人要多花點耐心等待，除了魚肚外，濃濁的魚湯喝起來也很夠味，湯裡頭加了胡椒粉和爆香過的油蔥酥調味，喝起來還滿棒的，喜歡喝湯的人記得多喝一點

這邊的魚肚都是用一整隻虱目魚的魚肚，而且非常的肥美好吃，細嫩的魚肚除了直接吃還可以沾點醬吃，不管怎麼吃都沒有腥味，不過最重要的是老闆已經把魚刺都挑掉了，基本上只有魚鰭需要小心，所以吃起來非常的過癮，可以安心的大口吃魚，愛吃魚肚的人千萬不要錯過

有點魚湯的人一定不要錯過加了哇沙米的醬油膏，可以幫魚肉增添不少美味，而且醬油就放在結帳櫃檯，可以依自己的喜好放哇沙米，就算不放哇沙米，只沾醬油膏也很好吃。

滷肉發的位置非常的狹小，有時坐位還會有點髒亂，但是排隊的人潮還是非常的多，可見大家對這家店的食物有著很高的認同度，喜愛吃虱目魚湯的人可以早點來用餐或是打包回家吃唷

餐點指數：四顆星

地址：新北市新莊區中正路730之18號

電話：02-29026322