島民食庫

2011/10/03(一)

    今天陪雷克去換藥，難得平日中午可以吃商業午餐或比晚餐便宜的午餐，就在思考到底哪邊可以享用的時候，venny想到回家路過的時候有看到一間韓國料理吃到飽，午餐只要299，晚餐359，所以最後就決定到新莊的韓辰享用午餐，最後兩人總共花費658元。 

韓辰韓國銅盤烤肉位於新莊的中正路上，靠近新泰路旁，開車或坐公車來會比較方便，若是自行開車到達的話附近有點難停車，要自己找一下車位唷

在門口旁的窗上就有店內基本餐點圖片與餐點價格，今日會來就是看到中午比較便宜所以先來品嚐看看囉

在窗旁還有一個說明可了解店內的特色，有一些現點現做的海鮮煎餅、石鍋拌飯、泡菜鍋…等，在用餐期間，店家還會供應一些熱炒料理唷

店內的座位以四人為主，當兩人坐的時候可以坐的很寬敞，至少旁邊位子還可以放包包，若人多一起來時包就只能放在地上或椅子上了

在每個桌上的基本餐具與韓國銅盤都已擺放好，坐定位等服務生確定人數後，就可以使用空白的盤子去拿烤肉與其他食材回來烤與煮囉

店內所有的食材、醬料、飲料都有各別的區域，雖然看起來井井有序整整齊齊，只是要拿食材時裡面不能同時有太多人，不然就要小心不要和別人擦撞唷

在醬料的種類上挺有限的，不過有店家已調好的烤肉沾醬與沙茶醬，只是烤肉沾醬的醬油味太重，還要自己加點辣或加一些其他的辛香料才能調出好一點的味道，不喜歡烤肉沾醬的人也可以依自己喜愛的味道自行調味唷

韓辰的葉菜準備了三種，這三種都可以包著肉片一起吃，要丟進鍋裡頭煮也可以，而且最重要的是這三種葉菜都看起來很乾淨，這讓喜愛生菜包肉的venny包的很開心

雖說今天中午用餐的人很少，韓辰還是很慷慨的端出了大盤的辣炒年糕，韓國年糕的Q度很不錯，辣中帶點微甜的醬汁吃的出是用長的很像泥巴的韓國辣椒醬炒出來的，喜愛吃辣炒年高的應該會很開心，平常要吃一盤就要花個100多，在韓辰還熱呼呼的無限量供應呢

在韓辰除了辣炒年糕還可以吃到拔絲地瓜，在飽餐一頓後來一些甜甜的拔絲地瓜還滿不錯的，只是廚師的拔絲效果沒有做的很好就是了，可能因為今天中午人來的不多，所以只上這兩道熱熱的熟食，上桌時服務生還親切的一桌一桌去告知呢，也許人多的時候廚房就會推出更多的熱熟食吧

熱的熟食會在不同的時間端上桌，可以選擇的種類比較少，而冷的小菜可以選擇的種類就非常的多囉，總共有八種可以吃呢，而且所有的小菜看起來都很乾淨，只是吃的來的味道感覺有淡了點，好像還可以再醃一下，等晚上再來吃，味道可能就會比較夠味

在烤肉的部份主要有豬雞牛羊，六種肉類都已醃製好，所以基本上拿回位置直接烤肉就可以品嚐了，不用再加其他調味料就已經有鹹味了唷

店內除了烤肉外，還提供了一些海鮮與其他火鍋相關的食材，份量變少時店家就會盡快填補了，大約有10種，喜歡吃蝦子和魚的人可以拿一些來煮

喜歡吃火鍋的人也可以拿些菇類與火鍋料到韓國銅盤上煮熟，使用烤肉時從烤肉盤上所流下來的湯汁，這樣煮起來就有味道，不用再額外添加高湯了呢！

店內提供的熱飲有茶包袋與糖包奶精，喜歡喝奶茶的就自己沖泡吧，在吃了一堆油膩膩的烤肉時來一杯熱熱的茶感覺還滿不錯的

除了沖泡包飲料外，店內也有提供熱咖啡、冰沙、氣泡飲料等冷飲，喜歡用餐時搭配飲料的人應該會蠻喜歡的

吃韓國銅盤烤肉最重要的就是肉，看是要吃什麼肉就往盤子裡放就對了，像venny就喜歡在肉裡頭加點洋蔥，多了洋蔥的肉吃起來會多一分甜味，只是韓辰除了肉片還提供豬小排這類帶骨的東西，雖說不太適合拿來放在銅盤上烤，對於喜愛吃的人仍是一件好消息

韓式銅盤烤肉的烤肉方法非常的簡單，只要把肉片往銅盤頂放上去就可以了，感覺就像是在城堡的正上方用肉覆蓋上去，然後在護城河上灑下蔬菜和火鍋料，最後火力全開就可以了，不過venny有注意到這清澈如水的高湯就跟自來水沒什麼兩樣，也沒有鹹度或香氣，如果高湯可以用心一點應該會更好

所有的東西都上了銅盤之後火力全開就對了，整個銅盤豐盛無比，原本清澈無比的高湯會因為沿著銅盤紋路流下的肉汁而變的混濁，但是韓辰的肉片醃的不是很鹹，所以吸收了肉汁的高湯、蔬菜和火鍋料吃起來一點都不鹹，而肉片也要沾些烤肉沾醬吃起來有味道，不過肉片表現的有硬了一點，跟一般的薄切肉片所表現的硬度沒什麼兩樣，如果可以再嫩一點，以及再入味一點應該會好一些

在一坐定位的時候服務生就會問要那一種鍋，有泡菜鍋、豆腐鍋和辣牛肉鍋這三種鍋可以選擇，原以為豆腐鍋會加一顆蛋煮到很滑溜的辣豆腐鍋，沒想到上桌的是完全都不辣的平淡豆腐鍋，還好豆腐鍋的湯頭味道還不錯，只是這鍋如果可以是辣的就更棒囉，看來想吃辣的人就只能選泡菜鍋和辣牛肉鍋囉

石鍋拌飯長的還真韓國，要是有韓國特有的麻油清香就更棒了，不過這碗石鍋拌飯的鍋子還真是燙的不得了，要吃的時候可要小心一點，另外如果覺得不夠辣可以再跟服務生要一些辣醬，想吃的時候就把所有的東西都拌在一起就對了

韓辰的石鍋拌飯做的還滿好的，所有拌進飯裡頭的食材都沒有是用蒜頭炒過的東西，在韓國辣椒醬的調和下味道還算不錯，只是少了麻油，讓味道沒有統一在一起的感覺，真希望下次可以吃到帶有些許韓國麻油清香的石鍋拌飯

海鮮煎餅是採一桌一份的方式供應，份量給的不少，餅皮的口感也很不錯，只是在吃的時候感覺裡頭好像忘了加海鮮，吃起來只有麵糊，味道上有點單調，希望下次可以吃到多一點海鮮，不然加點泡菜也不錯

在吃飽之後可以來點冰淇淋，這個冰淇淋就放在飲料區的正後方，位置不太明顯，要找一下唷，店家提供的冰淇淋是熱堤亞的冰淇淋，以熱帶水果冰淇淋為主，愛吃冰淇淋的人記得來一球唷

在韓辰用餐覺得還滿放鬆的，因為裡頭會放一些音樂，這樣也不用擔心講話會吵到人，而裡頭的東西吃起來有像韓國料理，只是都會少了一點味道，吃起來有點不夠過癮，希望韓辰可以再有韓味一些，該辣的東西就讓它辣吧

餐廳指數：三顆星

地址：新北市新莊區中正路254號1樓

電話：02-22778912