島民食庫

2011/12/03(六)

      今天午餐去藏月享用完午餐後，美食之旅接著下午就到信義區的藤香豆腐店享用點心並使用優惠券：$154元可享用原價$266的藤香豆腐店微糖豆漿2瓶+無糖豆漿2瓶+養生豆花豆漿2碗，來到店裡除了吃豆花以外，還可以買不少豆類的製品回家享用呢！

藤香豆腐店信義店就在莊敬路上，離台北世貿還蠻近的，只是離捷運站會有一點距離，除了開車騎車來這邊外，也可搭公車至景新里站，步行約2分鐘左右即可到達，當看到橘色的招牌就到了

小小的店面在門口上頭就可以看到店裡的各種商品圖片，而且還掛了一些寫著餐點價格的小木片，看起來有種麻雀雖小五臟俱全的感覺，來這邊的人可以找到不少的豆類食品，而且來這邊購買的人很多都是老顧客，可以說是做口碑的就是了，生意主要來源都是靠口耳相傳，彼此相報好康來的唷

不習慣直接看價格的人，在店裡的冰箱內放了許多豆類產品，看到有喜歡的產品再去了解價格也可以，至少可先看到實品購買起來也會安心又放心許多，不過雖說藤香是間豆腐店，冰箱裡卻冰了大量的豆漿，白嫩嫩的豆腐只有一塊浸泡在水裡頭保鮮，當時venny覺得很奇怪，豆腐怎麼賣的那麼好只剩一塊，詢問後才得知原來豆腐冰在別的地方啦

在店內的牆上可以看到藤香豆腐店的堅持，大家有興趣的也可以先了解一下

藤香也做出淺顯意懂的表格來讓說明產品與市售產品的不同，這樣的比較表一看就可以清楚的知道藤香很用心在製作豆腐，而且還可以了解藤香豆腐店的製造原料與生產方式唷

35元一碗的豆花豆漿感覺非常超值，濃濃的豆漿整碗加到滿，裡頭還加了黑糖漿調味，讓整個豆香在黑糖的加持下變的更有味道，每一口除了可以吃到豆花，還可以喝到香濃的豆漿，整個濃郁的豆味纏繞在口中感覺還真不錯，每一口都很香醇，跟一般的豆花有著不同的細膩口感，喜愛吃豆花的人一定要來一碗唷

加了黑糖漿的豆漿喝起來有點像奶茶，在喝豆花豆漿的時候建議不要等黑糖拌勻後才喝，因為藤香的豆花非常的細嫩，隨便一攪動會碎散掉，所以等吃到剩一些豆花時再把豆花和豆漿跟黑糖拌勻，這樣喝起來感覺還滿不錯的呢

每一瓶都是49元豆漿有分白色盒蓋微糖豆醬與綠色盒蓋無糖豆漿，另外花了145元購買白豆腐與油豆腐的商品，跟一般市場裡頭的豆製品相比，價格有貴了一點，但是venny因為很喜歡吃豆腐，所以還是買來吃看看，偶爾小奢侈寵愛自己一下還可以啦

不管是無糖還是微甜的豆漿，喝起來都有著讓人開心的天然豆香，而口感很滑順又爽口，比一般外面在賣的豆漿來的濃一些，天天一杯也不會膩呢

一小塊35元的豆腐吃起來還真是昂貴，但是只要加點醬油吃起來就非常的好吃，不過venny建議醬油最好是用手工醬油，這樣才不會掩蓋住這豆腐的豆香，想要變換口味的人還可以自己加顆皮蛋，吃起來也很好吃唷

因為難得買到高濃度的無糖豆漿，所以venny決定來煮個豆漿火鍋來吃，先把整瓶豆漿往陶鍋裡倒進去，然後就開小火囉

因為豆漿濃度很高，所以豆漿表面會出腐皮，記得挾一些起來吃，這是豆漿濃度高才會有的東西，不用沾任何的醬料就很好吃了，吃起來有一股自然的甘甜味，在把腐皮挾起來之後可以加入高湯，接著就可以把火鍋料放進鍋裡頭煮囉

因為是煮豆漿鍋，所以就把從藤香豆腐店買來的豆腐和油豆腐、菌菇和蔬菜放進豆漿鍋裡頭，不過放進去之前要記得先放些肉類製品唷

豆腐鍋再所有的東西都丟進鍋裡頭之後煮滾就可以吃了，只是venny因為最後加了鹽巴，所以整大鍋的豆漿鍋煮起來就變的很像豆花鍋，雖然賣像不佳但是還滿好吃的，想吃的人也可以試著煮看看，但是要記得不要最後才加鹽巴唷

餐廳指數：三顆半星

地址：台北市信義區莊敬路258號

電話：02-23453222