島民食庫

     今天雷克到板橋府中站附近剪髮，平常都吃飯麵的主食，想換一下口味，就在髮廊旁邊剛好有一家好像開沒多久的真好味蚵の店，店家名稱取的很直接，感覺就是提供好吃的蚵仔餐點，既然都這樣寫了，當然就進到店裡頭吃看看囉，用過餐可以發現這家店裡頭跟蚵仔相關的產品還滿多的，而且還有賣臭豆腐，可以算得上是產品很多樣化的店家，很適合吃膩便當的人來嚐鮮

真好味蚵の店位於板橋的文昌街上，其實就在林本源園邸的附近，從板橋捷運府中站下車的話，沿著府中路走過來，看到文昌街右轉就可以找到了，在門口就可以看到店家主要販賣的商品種類

店家蚵仔煎和臭豆腐料理的地方就在入口處旁邊，所以進門前也可以看到店家準備餐點的情景

點餐的地方就在這邊，因為靠近料理處，所以餐點從自己身旁端出來的時候，有看到喜歡的就可以決定要吃什麼囉

店內的裝潢擺了許多古老建築物的圖片，感覺好像大宅門，隨便一喊就會有個扎著髮髻的女僕走出來

店內的座位很簡單，所以可先找到座位後再到旁邊點餐，不然座位坐滿的話就要等別人用完餐囉

一部份的餐點會在店內的廚房料理，所以在這條走道的兩旁都有許多的座位，而且在牆上都有許多以前建築和風景的照片，看一看回憶過去時光也挺有趣的，只是這些圖還真難跟蚵仔聯想在一起

店內的冷飲和小菜都放在冰箱內，小菜圓盤和長盤的價格都貼在玻璃窗旁，飲料大小杯的價格也很清楚，有需求的人再自行拿取最後再結帳即可

店內的餐具都放在消毒箱中，坐定位點完餐後就可以自己到這邊拿餐具，若有需要調味也可以在這邊加一些醬料

45元的脆皮臭豆腐有分葷的跟素的兩種，基本上要是沒說的話就是做葷的脆皮臭豆腐，這邊的豆腐有著很酥脆的表皮，算是比較乾脆一點的臭豆腐，只是這邊的泡菜也屬於比較乾一點，味道也偏清淡一點，讓整份臭豆腐吃起會偏乾一些，還好醬油不會死鹹，可以沾多一點一起吃

50元的雞蛋蚵仔煎有個很詭異的外表，因為有個地方特別的焦黑，就算加了醬汁吃起來還是有些苦苦的味道，原以為是因為失誤才會煎成這樣，結果不管是在店內吃或是外帶都長的一樣

結果就連打包回家的也是有一個位置是完全焦黑的，而這焦黑的部分剛好就是放了蚵仔的部分，所以吃起來就會有些苦苦的，看來煎的焦黑可能是這家店的風味吧，不過比起蚵仔乾麵，蚵仔煎的蚵仔有比較小一點，配上薄薄的麵皮，放在裡頭的葉菜也不多，吃起來讓人不太滿足，看來還有很大的進步空間

60元的蚵仔乾麵有大約5顆左右的超肥美蚵仔，雖說麵裡頭有加九層塔，但是並無法蓋掉蚵仔的腥味，看來肥美的蚵仔並不容易處理，而且也感覺有點生，不過麵條上微甜的醬油味道還滿好的，如果蚵仔可以處理好一點應該會更好吃

也許真好味蚵の家是新開的，所以在一些商品上感覺還有很多的進步空間，不過這家店的醬料味道都調的不錯，只要蚵仔處理好一點，應該就會更美味囉

地址：新北市板橋區文昌街9號

電話：02-29683598