島民食庫

 2010/6/16(三)

      今天難得venny不用上課，為了滿足一直都很想吃韓國烤肉的venny，雷克找到了這家位在中原路上的韓一館，還特地找了住在附近的美月一起吃，而且這餐是雷克請客的唷，總共花了865元

     韓一館除了銅盤烤肉還有石頭火鍋，這次吃了銅盤烤肉覺得價格和品質都還滿合理的，也許下次可以來吃石頭火鍋

韓一館就位在思源路和中原路交差路口附近，雖然經過很多次，但是招牌實在太不明顯了，要不是雷克上網爬文，venny可能永遠都不知道這邊有這間店

一進門就可以看見牆上掛著木製菜單，這時venny才發現原來韓一館的消費方式是用單點的，看了一下價格，覺得都還在可接受範圍內，另外牆上忘了寫上白飯一碗要價15元，想吃白飯的人記得要加點唷

韓一館所使用的是瓦斯爐，而且爐火是兩段式的，所以在使用上要小心一點唷

坐位大多以四人座為主，而且桌子無法移動，所以太多人一起來用餐可能會無法併桌唷

來一張菜單給大家參考一下，除了火鍋料之外還有提供一些熟食，其中有一個叫滷肝的東西，聽說是宜蘭的名產，喜歡嚐鮮的人可以試試看唷

坐定位後老闆娘馬上把一壺熱茶、沙茶、花生、蔥花和雞蛋全都端上桌，這邊要注意一下，花生是不用錢的，但是雞蛋一顆要價10元，這是我們吃完後才知道要付錢

一人45元的鍋底，份量會隨著人數的多寡做變動，說實話venny還是第一次看到銅盤烤肉鍋的蔬菜有這麼多的啦，看的venny好開心唷，真不知道四人份的話會不會裝到滿出來

在點好菜之後老闆娘就馬上就幫我們加些高湯，只要多煮一下菜就會軟囉

一盤150元的梅花豬肉會因為鍋底不同而改變樣貌，如果是點一般火鍋出現的就會是單純的豬肉片了，一盤的份量最多只夠兩人分享，所以我們後來就又加點了一盤豬肉囉

把豬肉鋪上銅盤用大火烤囉，記得要用湯匙舀些高湯往肉上頭淋下去，因為高湯是完全沒有鹹味的，這樣煮才會讓肉不會過鹹而且湯裡面也會多點肉汁增加鮮美和鹹度唷

美生菜是隨銅盤烤肉鍋附贈的，愛吃生菜包肉的人可以用美生菜頂著先，雖說吃起來的口感不夠脆，但是有得包總比沒的包好，吃不夠可以自己再加點唷

有了生菜當然就要來點韓國辣醬囉，不過不用擔心啦，這辣醬不太辣，而且加 了之後味道會更棒呢

拿一葉美生菜，然後把烤熟的肉片放在生菜上之後再加點韓國辣醬就可以包起來吃囉

280元的綜合海鮮總共又四種海鮮，適合二到三個人吃，不過一上桌發現venny不吃蚵仔，而美月不吃花枝，所以當下這盤就退貨，換單點的上桌囉

單點150元的鮮蝦總共有六隻，蝦子的大小和價格還算讓美月滿意，老闆娘說蝦子上鐵盤烤之前可以先川燙過，不過經實驗證明，蝦子還是直接燙熟吃就好，用鐵盤實在是很不好烤，還好這蝦子吃起來很鮮甜，就算烤的很辛苦venny也甘願啦

單點80元的蛤仔還不小顆，而且還滿新鮮的，在煮的時候每一顆蛤仔都很open沒有裝害羞唷，雷克和美月都覺得很不錯吃呢

單點60元的蛋餃吃起來蛋餃皮有點乾硬，就算泡在湯裡煮很久也不太會變爛，算是久煮不爛型的蛋餃，吃起來沒有特別好吃也沒特別難吃，venny只能說沒有一定要吃蛋餃的人可以不用點啦

單點80元的鹿港燕丸是手工製作的，整個燕丸咬下去會有肉只跑出來唷，而且口感Q的不得了，味道也很棒唷，吃的出鮮美的豬肉味，不用沾醬就很有味道了呢，不排斥丸子類的人可以點來試試看唷

今天的飯後甜點是小紫蘇，加了點檸檬汁讓整個甜湯的味道變的比較不單調，吃起來的口感比山粉圓來的細膩，只是每次甜湯可能會不一樣，要吃到小紫蘇可能要碰運氣唷

在韓一館用餐不用擔心菜會擺滿桌而感到擁擠，因為一旁會有放菜的架子，這樣吃起飯來感覺比較寬廣唷

餐廳指數：三顆半星

地址：台北縣新莊市中原路73號

電話：02-29928876