水牛城餐廳 B-FLO Restaurant and Bar -台北市 @ 島民食庫

2011/02/10(四)

在前幾天標到這張券後，努力排好這一個禮拜的行程之後，最終決定在今天晚上下班後直奔至大直站的水牛城餐廳來用餐，一開始venny只是把它當成類似像啤酒吧的餐廳，心想這裡頭的食物應該不會比啤酒美味，結果用完餐之後，對水牛城大大改觀，不管是德國豬腳還是芒果哈瓦那雞腿都非常的好吃，而且因為口碑券今天只花了199元來飽餐一頓，真是開心呢

第一次來這邊用餐，原本還很擔心路不知道怎麼到達，後來研究了一下才發現要到這裡要記得從3號出口走出來向右轉，走到538巷後右轉進入，走到路口後左轉很快就可以到達店裡囉

門口的戶外用餐區看起來很棒呢，真想直接坐在這邊，不過今天太冷了，還是到店裡面坐比較保暖些

雖然原本訂位時間是8點，不過時間提早到達，服務生也很快的將我們帶到指定座位，從座位上就可以看到櫃台的情形，是餐廳也是bar的水牛城櫃子上還擺了不少的酒呢

這邊的冰箱除可以看到一些酒水的飲料，來這邊聚餐聊天品些小酒真的很不錯喔

這邊的用餐環境讓人很放鬆，明亮的燈光讓人覺得很舒服，每張桌子上幾乎都會有酒瓶，感覺來來這邊用餐不來杯酒好像會有點對不起自己呢

靠近牆邊的座位還有不少的靠墊，是可以在下班後讓壓力好好釋放的靠墊唷，感覺很舒服呢，若想坐這邊就記得和店員指定一下囉

剛到店裡的時候就看到店內的生意還挺好，有不少人在此聚餐聊天，看起來都可感覺到不少愉快的氣氛

除了基本的菜單外，牆上還會特別寫了了新的菜色，來用餐可先注意一下是否有符合自己喜好的餐點呢

在水牛城用餐都是以單點為主，所以想要享受多樣化的食物又不想花太多錢時可以找多一點人一起來用餐，大家可以一起分享更棒唷

此次口碑券體驗方案◎以美食美酒和您交朋友！創意豬腳+芒果雞排套餐特價NT199元體驗
本體驗2人份套餐內容如下：
1.德國豬腳
--市售價格NT400元
2.芒果哈瓦那烤雞腿排
--市售價格NT280元
3.任選兩杯house red 或 house white
--市售價格NT240元
---總價值NT920元，體驗價NT199元

很快先上桌的是red wine和white wine，冰涼的白酒和紅酒味道都偏酸了點，明顯的果酸味一開始有點難入口，但是在吃了德國豬腳後，再喝口紅酒後就變的順口多了，多了油脂的潤滑讓葡萄酒的果酸變的溫和，怪不得看到很多人的桌上都有杯紅酒或白酒

看雷克喝紅酒喝的多開心阿，葡萄酒的香氣很清爽，果酸的酸度雖然有些高，但是還不至於會讓人產生不舒服的感覺，很適合在嘴中還有肉塊時大口的喝進肚唷

原價400元的德國豬腳看起來很豐富，除了豬腳外還有一大堆的配菜壓在豬腳下頭，而且旁邊還有可以增加豬腳風味的沾醬，看起來相當的美味呢

色彩鮮豔的英式芥末醬配上帶點酸味的蕃茄醬看起來很亮麗，水牛城的黃芥末並沒有一般黃芥末帶有濃烈的味道，氣味比較偏清爽一些，混合一些蕃茄醬後沾起肉來更是對味，雖說德國豬腳原味也很不錯吃，但是venny更愛這種有沾醬的味道唷

用雷克的手來做對照，讓大家可以想像一下德國豬腳的大小，一顆德國豬腳比雷克的手要來的大一些

這豬腳並不是只有皮唷，還有多的肉呢，此外廚師已經很貼心的把肉跟大骨分離好了，只要餐刀劃上一刀後，骨肉很容易就離了，不必花太多的力量就可以很輕鬆優雅的吃德國豬腳呢

烤的皮乾乾的德國豬腳聞起來並沒有香到讓人暈過去的肉香，只有淡淡的香氣偶爾飄過鼻子，但是又乾又緊的豬皮讓venny感到好奇，感覺原本的豬腳應該再大一點，看來這球德國豬腳可能經歷了廚師的嚴刑烤打，直到多餘的油脂被逼光後才有這緊實的身軀，真想快點動手把豬腳給剖開來

看這豬腳多麼的油亮好吃，多餘的油脂已經完全被逼出來了，吃起來完全不會感到油膩，而且也不會太鹹，經熱催化過後的豬肉在吃進嘴裡後，整個豬肉香慢慢的在嘴裡暈開來，加上卡滋卡滋的脆皮聲響感覺非常的美味，一點也不會油膩，不過水牛城的德國豬腳口味偏清爽，要加點配菜或是沾點醬才比較能滿足味蕾的需求，雖然它跟重鹹的傳統德國豬腳不同，venny和雷克都很喜歡水牛城的德國豬腳，因為這樣吃起來味道可以更多變呢，愛吃德國豬腳的人一定要來吃看看唷

水牛城幫德國豬腳準備的配菜有三種，而且每一種配菜的份量都給的很足，不論是酸黃瓜、微辣的青辣椒或是酸菜都跟德國豬腳很搭，都具有去油解膩的功能，尤其是酸菜更是好吃到可以當小菜直接吃

水牛城的酸菜跟一般餐廳的酸菜不同，一般得酸菜是冷的，而水牛城的酸菜是熱的唷，這是用白酒醋所炒出來的酸菜，而且用鳳梨帶出了酸味，讓整個酸菜吃起來是越吃越順口，好吃到讓venny和雷克好想打包一份回家吃

原價280元的芒果哈瓦那烤雞腿排是一道很亮眼的料理，金黃的芒果醬有著很溫和的外表，不過實際上是有個火辣的內在，千萬別也為芒果醬都是甜的，芒果哈瓦那烤雞腿排所採用的芒果醬是用哈瓦那辣椒煮芒果所特調出來的，吃起來有芒果香卻有著辣椒的火辣味，十分特別呢，怕吃辣的人千萬要小心唷，不過這醬料辣的很美味，偶爾試看看感覺也不錯