廚匠新泰式料理風味館 - 板橋－島民食庫

2012/02/18(六)
廚匠新泰式料理風味館從名字來看就有可以知道販賣的商品了，想要在板橋吃泰式料理可以說得出名字的店家也不少，不過這間店自己還沒有來用餐過，所以今晚venny和雷克的兩人約會就決定在這邊用餐，點一些餐點做成合菜，感覺就像在家裡享用家常菜一樣，所以最好一次找多一點人一起來享用，這樣一次就可以吃到很多種菜囉

廚匠新泰式料理風味館位於板橋的民生路上，開車的話就從大漢橋下來直走過了新埔捷運站找好停車位再走過來用餐，若是搭乘捷運的人也是坐到板橋的新埔捷運站，從3號出口走過來不到5分鐘的路程，紅白相間的招牌讓人要忽視它都很難，好幾次騎車經過，從遠遠的地方就可以看到廚匠新泰式料理風味館

店內的座位以二~四人為主，長方型的桌子可以依人數合併起來，樸素的裝潢看起來很家居，不過因為整間店的座位差不多30個左右，所以想要來用餐的話建議事先先打電話訂位，不然就只能睜大眼看著別人吃囉

廚匠的白開水是屬於完全自己動手來，想喝多少就自己來這邊倒，不要因為服務生沒倒水就嫌人家服務不好唷

店內用餐只需要依人頭付費20元就可以白飯無限享用吃到飽，服務生會將白飯用錫器裝好放到桌上，裡頭的飯並不會放太多，想吃幾碗就自己控制吧，吃完之後再跟服務生反應，這樣就隨時都會有熱騰騰的飯可以吃囉

廚匠的白飯用的是有點鬆閐的香米，鼻子一湊近米飯就可以聞到米香，長長的米飯跟重口味的料理非常的搭，而且米飯很會吸湯汁，喜愛吃長米的人記得多吃幾碗唷

80元的泰味茄子其貌不揚，看起來很乾扁，就連盤底都看不到什麼湯汁，不過吃起來感覺還挺軟的，而且味道夠味卻不會過重，鮮明的辣度讓這盤茄子吃起來更好下飯，喜愛吃茄子的人一定要點一盤來吃，一吃就會上癮呢

250元的香酥軟殼蟹在上桌時會附上一碟沾醬，原以為是要把醬汁淋到軟殼蟹上頭，經過服務生的解說才知道這一碟醬是拿來用沾的，炸的酥酥的軟殼蟹如果只是拿來吃會沒有味道唷

裹著金黃麵衣的軟殼蟹有著脆脆的外皮，咬起來的口感還不錯，有些部位吃起來很有餅干的感覺，但雷克覺得酥皮的部份粉多了一些，細細的蟹腳吃起來比較無法感受到蟹肉的存在，不過炸軟殼蟹其實灑一些胡椒鹽就很好吃了，沾著又酸又辣的特製醬汁吃起來味道有更多的層次感

140元泰式鳳梨蝦球有著美麗的金黃外表，上頭還有些許的紅色點點，外表跟一般的鳳梨蝦球比起來並沒有太大的不同，而且鳳梨還是用新鮮的鳳梨，跟一般的罐頭鳳梨不同，吃起來有著更自然的鳳梨味，單獨吃鳳梨和蝦球都很不錯，軟Q的蝦球口感還蠻討人喜歡的，如果可以的話，鳳梨跟蝦球一起吃，那股鳳梨特有的酸甜味跟裹了些許辣美奶滋的蝦球會蹦出美味的火花，喜歡嚐鮮的人一定要試試喔