島民食庫

2012/06/29(五)

    今日趁著周休二日的前一天到中和的青禾幸福鍋物涮涮屋吃晚餐，其實青禾是一間有多種鍋底的火鍋店，除了原味鍋底外也可以加價30元替換成不同的五種湯頭，而且在店內用餐除了主要餐點含肉品與海鮮之外，還提供麵食、白飯、冰淇淋、飲料可以隨意吃到飽，一頓吃下來可是會撐飽肚子回家唷

青禾幸福鍋物涮涮屋就在中和區的中和路上，搭乘捷運的人可坐到中和的永安市場站，從出口走出來沿著中和路走過來只要兩分鐘的路程即可到達，走在騎樓下也可以很輕鬆發現它的存在

自行開車前往的人到中和路上時可以多注意一下轉角處7-11的樓上，二樓的店家招牌也會清楚的表現出青禾幸福鍋物涮涮屋到囉

因為青禾位於二樓，所以要從7-11旁邊的小樓梯往上走，而且門口旁就放了一個店家小黑板告知用餐的最低消費金額與無限享用的附餐，就算是第一次來的人也很容易就可以理解消費方式

有點狹小的樓梯比較適合一次單向人群上下樓，不過走的時候只要注意一下就好

一上樓後就可以看到店員就在結帳櫃台旁協助待位，在櫃台旁還有小黑板推出一些特價的餐點，看上眼時就點來享用吧

店內的座位以四人為主，視需要可使用玻璃隔板就可以輕鬆將位置做區隔，所以人多一群人用餐只要將隔板拿掉就是多人座椅了呢！

喜歡靠窗的人可以選擇顏色燈光多樣的這一區，邊用餐邊看外面街景也挺不錯的

四人的座位要隔成兩人的座位也很方便，不用挪動座位就可輕鬆整理出兩人座位囉

每個座位上基本餐具都已擺放整齊，而且每個座位上都有一個電磁爐可以獨立控制火候，坐定位後等服務人員將菜單送上桌後，就可以慢慢挑選想品嚐的主食與鍋底

點好餐之後當然就是拿主食跟火鍋沾醬囉，這一區的醬料、高湯、白飯、麵食都可以自行無限取用，而碗碟就在下方的鐵籃子內，非常的方便呢

店家提供多種調味醬料讓消費者可以自行調味，就依照自己的喜好做出自己專屬的火鍋醬料，而且這邊還有清爽的蘿蔔泥，只是蘿蔔泥有點粗就是了

白飯使用了電鍋進行保溫，在旁邊也提供了魯肉鍋，味道聞起來還挺香的，感覺就算直接吃魯肉飯也挺不錯的

除了米飯之外還有烏龍麵跟冬粉都是無限量供應，愛吃多少就挾多少，就是要讓來這邊用餐的人吃飽飽，而且這些麵條吸滿了湯汁後吃起來更美味呢

青禾的湯底有五種，除了原味之外還有咖哩、麻辣、泡菜、味噌和蕃茄這些湯底可以選，今天因為有叫羊肉，所以就叫了麻辣鍋來吃看看，青禾的麻辣鍋有著很重的花椒香，辣度也可以調整，只是感覺湯頭的味道有點不夠味，加點了沙茶調味之後才變好一點，另外，這邊的麻辣湯底沒有豆腐跟鴨血，所以想吃的人請自己加點煮來吃唷

另外一鍋湯底選的則是蕃茄湯底，鍋裡頭除了原味高湯外，還加了新鮮的蕃茄泥，只是這樣的蕃茄味還是有點不太夠就是了，喜歡重蕃茄味的人可能要自己加點一些蕃茄來提味，不過這鍋湯就跟豬肉和蔬菜很搭，喜歡清爽口味的人可以選這鍋湯底來吃看看

豐富的火鍋菜盤裡頭該有的配料都有了，裡頭大約有15種東西，看起來讓人感覺店家的誠意很夠，吃起來的口感很多變呢

青禾所提供的蛋都是具有一定品質水準的蛋，看是要拿來當沾醬用，還是要拿來裹肉片涮來吃都可以，反正都沒有什麼蛋腥味，吃起來很舒服，而且最可愛的是還用了一個小木架來讓雞蛋可以站的美美，看起來很賞心悅目呢

400元的三羊開泰算是重量級的大肉盤，裡頭裝有培根羊肉、小羔羊羊肩肉和特選羊肉這三種肉，愛吃羊的人選這盤就對了，一次可以吃到三種肉，讓人活力滿到爆

有著滿滿油脂的培根羊肉以直立的方式站在盤子中央，看起來很壯觀呢，而且白花花的油脂看起來很肥美，聞起來也沒有什麼羊腥味，跟帶有辛香味的麻辣鍋很搭唷

看似油脂很多的培根羊肉經過熱湯的洗禮後，看起來一點都不肥，而且油花分佈的非常均勻，加上肉片很薄，讓川燙好的培根羊有個很柔軟的口感，吃了一口之後馬上就會想再來一片，越吃越能感受到羊肉特有的香氣

小羔羊羊肩肉算是三種肉片中份量較少的肉品，肉片上只有少少的油花，算是比較有嚼勁的肉片，不過因為切的很薄，所以不用擔心肉片吃起來會太硬

川燙好的小羔羊羊肩肉上頭幾乎都看不到油脂，大塊的肉片有著比較踏實的肉感，吃起來的羊肉香氣也更鮮明，吃起來感覺很不錯呢

特選羊肉的脂肪跟肉的分佈感覺比較不均勻，算是三種肉片中比較不討喜的肉片，但是品質有顧到，聞起來一樣都沒有惱人的羊腥味

煮熟的特選羊肉有個比較不美麗的外表，碎碎的小肉片吃起來有點滿足不了大口吃肉的快感，還好肉質還不差，吃起來不會有咬不斷的情況，只是吃的時候有點麻煩就是了

300元的綜合豬肉片裡頭有培根豬、松板豬和梅花豬三種豬肉片，一深一淺的肉紅色看起來相當美麗，而且感覺盤子裡頭的肉片堆的跟小山一樣，一端上桌會讓人忍不住發出驚嘆呢

肥肥的培根豬看起來非常嚇人，總覺得這片肉吃起來應該會非常的油膩，內心一直掙扎著想請服務生換肉，最後經過一番心理建設，終於鼓起勇氣把肉片拿到鍋子裡頭川燙，沒想到真是豬不可貌相，吃起來的感覺跟看起來的感覺完全不同

有如雪花般口感的培根豬讓人有點驚訝，原以為油脂這麼多吃起來應該會很油膩，沒想到吃起來只有柔軟的口感跟淡淡的豬肉香，不用費太多的力氣就可以把肉片吞進肚了呢

粉粉的松板豬看起來非常的美麗，只是份量好像有少了一點，而且肉片薄到有點透明，如果可以再厚一點會更好

松板豬似乎切的太薄了一點，吃起來只剩下軟嫩的口感，缺少了松板豬特有的脆口，在吃的時候總覺得少了點什麼，如果可以再厚一點的話吃起來應該會脆一點

帶有些許油脂的梅花豬是三種肉品中份量比較多的肉片，吃豬肉火鍋時幾乎都會看到這樣的肉片，鮮紅肉片看起來似乎比較有咬勁一些，看起來的品質似乎很不錯呢

梅花豬肉片吃起來有著比較濃厚的豬肉味，是三種肉片中最能感受到豬肉香跟口感的肉片，吃起來很好吃，在吃完肉片後讓人覺得很滿足，喜歡吃豬肉的人一定會喜歡這種帶有鮮甜的豬肉香

多種的冰熱飲料可以滿足不同人的需求，看是要喝什麼花茶都可以自己泡，不過感覺冰沙味道還挺怪異的，每一種都可以嚐試過再挑自己喜歡的來喝就好囉

今天的甜點是紅豆意仁湯，飽滿的紅豆跟意仁吃起來有著不錯的口感，而且甜點會不定時更換，這樣每次來都有不同的驚喜，在吃飽飽後來一碗剛剛好

喜歡喝咖啡的人店家也有提供現磨咖啡機，豆子都是現磨現沖泡的，每一杯都非常的香，解解咖啡癮還挺不錯的，只是糖跟奶精在旁邊，要自己動手加就是了

店家提供霜淇淋只有單一種口味，看要吃多少就弄多少，只是冰淇淋擠出來的形狀有點醜就是了；而當天現爆的爆米花是甜甜的奶油口味，不管是糖還是奶油的味道都蠻夠味的，讓人吃的很開心

冰淇淋捲筒可以依自己喜歡的冰淇淋口味來製作，看想疊多高、吃多少球就看個人實力囉，而這區的冰淇淋更是小朋友裡頭的超人氣甜點，喜歡吃冰淇淋的人記得讓肚子留點空間裝冰淇淋唷

餐廳指數：三顆半星

地址：新北市中和區中和路380號2樓 (永安市場捷運站旁)

電話：02-29281300