島民食庫

      旭酒造的產品種類並不多，其中以獺祭二割三分的品質最高，在市場上販賣的數量也較少，當然價格也是相當昂貴囉，在台灣許多比較高級的日本料理店裡頭看到的大部分都是獺祭三割九分，這次是因為透過淑慧才有機會認識到獺祭二割三分23%精米的魅力，希望喜愛大吟釀的人也可以偶爾享受一下獺祭的奢華

獺祭純米大吟釀清酒的原材料就是使用米所製造而成，而且只使用最中心、最精華的23%所精緻而成，聽說這也是日本商業化量產精碾比例最低的日本酒呢！

由旭酒造株式會社所製造的獺祭在瓶上就可以看到該公司的地址、電話與網址，有產品的問題也可以自行詢問或查詢喔

獺祭二割三分這款酒有國內廠商進口來台，想自己買回家小酌一下可是方便多了，酒精濃度16度，建議飲用方式是適合冷飲，所以好酒千萬不要加熱飲用唷，除了未成年請勿飲酒外，也要記得酒後不開車，開車不喝湯，平平安安回家最好呢！

獺祭開酒瓶的方式跟一般清酒不同，開的時候還特別多了一道手續，而且瓶蓋上還特別浮刻了獺祭的字眼，看來旭酒造對自家的獺祭非常有自信呢

雖說獺祭二割三分好喝是當然的，但這瓶大吟釀卻讓人喝了之後會忍不住的在三回味，酒杯一湊進鼻子就可以聞到芬芳清新的米香，在唾飲了第一口時venny忍不住的啊了一聲大喊好喝，清甜而高雅的酒味從嘴裡慢慢的向身體擴散，再喝第二口時，這酒卻變的更加甘醇，酒的香氣也變的更加溫和，雖說是同一瓶酒，每喝一口卻會出現不同的感動，越喝是越好喝，而且配上食物一起喝時又會出現不同風味，喜歡喝大吟釀的人可以試看看這難得的奢華米香唷

說實在的，獺祭二割三分價格非常的昂貴，要不是為了要慶祝還真捨不得買來喝，有機會時可先準備一罐，尤其是在特殊節日或是年節時都很適合與親友一同共享，此時準備一桌好菜再佐以一瓶好酒真是人生的一大享受，雖然日本料理比較常搭配這一款酒，不過與中式料理一同享用也很棒喔

地址：日本山口縣岩國市周東町獺越2167-4

電話：0800020368

網址：http://asahishuzo.ne.jp/cn/index.html