島民食庫

      很久之前就一直很想到樂山娘吃拉麵，雖說台灣有不少間分店，但總是錯身而過，這次剛好因為巷弄APP的優惠就到樂山娘用餐了，在用餐的時候發現店內有很多老客人呢，真不愧已經在台開店有30年的歷史，不過這邊除了賣拉麵還有賣一些定食，這樣一群人一起來用餐的時候，不喜歡吃麵的也可以愉快的用餐囉

樂山娘中山店位於中山北路二段的巷子內，地點就在馬偕醫院斜對面的巷子，這邊離台北捷運雙連站比較近，從2號出口走過來大約十分鐘的路程可到達，晚上5點多就開始營業囉

樂山娘的用餐空間很節約，四人坐的桌子隨時都可以拆開或合併，而六人坐的長桌偶爾會需要跟別人一起併桌使用，所以人多要一起來用餐的話還是早點來會比較好

樂山娘的桌上都會放有各種的醬料罐，光是用看的就覺得很專業，一般拉麵店有提供七味粉就很棒了，沒想到這盤醬料裡頭居然還有專門灑在拉麵上頭的胡椒粉，讓人感覺真是用心呢

一份80元的炸豆腐是店內人氣相當旺的小吃，這盤堆的像小山一樣的炸豆腐並不是因為份量多就受到喜愛，而是平凡的外表下有個炙熱又柔軟的內在，當炸豆腐送上桌時老闆還特別叮囑麵衣裡頭的豆腐很燙，要小心的吃

炸豆腐本身並沒有什麼特別的味道，但是非常非常的軟嫩，用筷子一挾就碎掉了，所以在吃的時候要用湯匙裝，並且在吃之前先放進醬汁裡頭浸泡一下，除了可以降一點豆腐燙口的溫度外，還可以讓豆腐增加美味，這偏甜的醬汁很合雷克的胃口，整碗醬都被雷克沾光了，不喜歡太甜的人也可以自己加七味粉調整味道

樂山娘的拉麵口味種類還不少，很多人除了點拉麵來吃還會點一些日式煎餃或者定食來吃，不過對於喜歡吃拉麵又喜歡喝湯的人而言，強棒拉麵是個很不錯的選擇

160元的強棒拉麵跟一般的拉麵不太一樣，帶著蛋黃的水煮蛋和魚板可以說是這款麵的特色之一，白濁的湯色比起單純的豚骨高湯在味道上要來得更有層次一些，鹹度上也做了調整，不像一般拉麵那樣死鹹，是讓人可以喝光湯的拉麵

不管吃什麼口味的拉麵，總覺得少了叉燒肉就不能稱作是拉麵，除了湯頭以外，叉燒也是決定拉麵美味的關鍵，而樂山娘的叉燒是以乾肉片的方式來呈現，所以拿到拉麵的第一個動作就是把叉燒浸泡到湯裡頭，這樣原本已經瀝乾湯汁的叉燒肉會因為熱湯而變得柔軟卻不肥膩，就連一歲的大樹都可以自己吃光一整片叉燒肉呢，只是強棒拉麵裡頭只有兩片叉燒肉，讓人吃起來會覺得不太過癮，喜愛叉燒的人可以選叉燒拉麵來吃

樂山娘的拉麵是微粗的麵條，咬起來比較有咬勁，想吃軟一點的麵條的人可以讓麵泡在湯裡頭久一點，另外，強棒拉麵有比一般拉麵要多的蔬菜，對於講求營養均衡的人來說是個很不錯的選擇

巷弄APP的優惠內容是105元享用強棒拉麵與半份的炸豆腐，能用便宜的價格吃到樂山娘札幌拉麵真的很棒，有機會您也可以來品嚐看看唷

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地址：台北市中山區中山北路二段93巷3號

電話：02-25510758、02-25231776

網址：http://25510758.com.tw