島民食庫

      之前因為吃過Color C'ode的甜點一直不能忘懷，這次趁著Color C'ode在愛評舉辦活動，可以更貼近產品原物料以及製作過程，也因為參加了這次的活動更了解到凱莉小姐對法式甜點的用心，不只在價格上力求親民，更在食材原料上細心的要求每個細節，說到凱莉小姐就是照片上跟大樹合照的甜姊兒，看起來很和藹可親，但是對於甜點卻有著一種特殊執著，就連做糕點用的雞蛋都是做好身家調查後才使用，想吃甜點又想吃的安心又想離天然進一點的人請到Color C'ode這間用甜點傳遞幸福的法式甜點店尋寶吧，也希望凱莉小姐可以把好品質的甜點一直維持下去唷

這次的活動就在台電大樓站5號出口旁的桂冠窩廚房，而Color C'ode小小的店面也在這附近，喜歡吃甜點的人不要錯過了唷

一推開大門走進來，左手邊是小型的櫃台，正前方式桂冠家的包裝食品，右手邊穿過透明的玻璃牆就是烹飪教室囉，今天就是在這邊參加Color C'ode的嚴選法國食材，手作精緻甜點分享體驗活動！

桂冠窩廚房有著可製作餐點的料理區，也有投影的設備可方便解釋與介紹，不過最讓人喜歡的就是明亮的燈光以及大片的落地窗，跟一般傳統黑黑暗暗的烘培教室完全不同

今日舉辦的活動有許多的部落客可一同參與，坐在這一區的座位都可以看到投影片的內容，今天的位子是採自由入坐的方式，還好今天來的早，會吵鬧的大樹當然選個邊邊角落來坐囉，一起見習一下Color C'ode蛋糕甜點是如何製作的

在活動開始前就可以看到凱莉小姐在做一些事前的準備作業，聽說這也是他們第一次舉辦這樣的活動，所以特別謹慎，凱莉小姐也很緊張，venny可以躬逢其盛可真是幸運呢

活動開始由美麗的凱莉小姐先介紹Color C'ode的創業歷程，這是一間由一群年輕人一起撐持的一間法式甜點店，裡面的成員隨邊抓一個出來都要叫venny大姐，但是對甜點的執著一點都不會輸給老師傅們，凱莉小姐年紀輕輕的就決定開始製作甜點的這一條路真是讓人站起來拍手為他喝采，不過直接到Color C'ode買甜點才是對他們最棒的鼓勵

在桂冠窩內的環境看起來還挺活潑的，牆上就有許多的食材圖畫，而且把座位跟料理區分開來，感覺很不錯

◎此次口碑券體驗內容

Color C'ode：嚴選法國食材，手作精緻甜點分享體驗活動！
 

看著DM的大樹都忍不住伸出舌頭舔嘴唇了，心想不知道何時才可以快點吃到好吃的蛋糕，雖然前面依然有人口沫橫飛的講解，但是大樹好像只關心何時可以吃蛋糕

在凱莉小姐開場白結束後終於要進到甜點實戰時間囉，這次是由年輕有份量的主廚Sam主演，全程只見他沉穩的Hold住全場，儘管有人提問跟產品無關的問題，還有一堆相機喀喳個不停，但他還是很樂意的把烘培經驗跟大家一起分享

主廚說著說著就開始把麵糰桿開了，因為午夜藍塔不論是塔皮還是塔餡都是自家製作，而且塔皮有著淡淡的奶油香，口感就像是硬脆一點的手工餅乾，所以塔皮本身就很好吃囉，加上塔皮的厚度不太厚，吃起來不會有厚重感

午夜藍塔包在塔皮裡頭的是自家製作的杏仁餡，主廚說製作方式很簡單，只要把這些東西都混在一起就好，可是venny覺得只要動口吃會更簡單

只見主廚說完後很有條理的把原料依序放進鐵鍋裡頭攪拌，說實話要攪拌到什麼程度這都是需要功力才有辦法準確拿捏，有練過得叔叔還是比較厲害的

就這樣看著主廚把原料攪攪攪，還把蛋汁分三次加入攪拌後才製作出細滑的奶黃色杏仁餡，在塔皮裡頭填了九分滿之後送進烤箱烤一下，不過因為烤的時間會比較長一些，所以就拿一個事先烤好的杏仁派給大家看一下素顏的午夜藍塔

既然是午夜藍塔，那一定就要有藍莓囉，經過刁嘴大樹的鑑定，這邊的藍莓果然扎實多汁又甜美，聽說是來自紐西蘭的，比在Costco買的藍莓要好吃很多，怪不得大樹一吃就不想停手

午夜藍塔除了藍莓之外還有用來固定藍莓的卡士達醬，這黏黏稠稠的卡士達醬上頭有著細小的黑色點點，這全都是因為加了香草莢，這也讓卡士達醬不只是增加了塔派的溼潤度，也增添了一些天然的香氣，最後中間在放進藍莓果醬後放進最後一顆新鮮藍莓後就大功告成囉

一直苦等著蛋糕吃的大樹已經趴在桌上不起了，看來製作午夜藍塔所需要的時間有比較長了一點

終於到了午夜藍塔試吃時間囉，因為食材天然，當娘的venny可以安心的讓寶寶們吃的開心，畢竟現在食安問題充斥的台灣，很多媽媽們都開始自己做點心給小孩吃，可是venny沒有做糕點的天份也不會做，所以只能透過這樣的活動多發現一些跟天然接近一點的甜點店囉

接著要來介紹北海道極純鮮乳捲所用到的鮮乳是如何製作的，Color C'ode所挑選的是北海道純生クリ一ム，由日本運送過來後只有大約14天的保質期，而且小小一瓶大約200ml，如果沒記錯，在日本當地好像要價300多日元，像這瓶這麼大一瓶還出現在台灣，那身價應該更是高高高的不像樣囉

將北海道極純鮮乳捲的主要材料拍一張照片，這也怪不得北海道極純鮮乳捲無法大量量產，加上不添加防腐劑，從做好當天算起就只有兩天的時間可以放在肚子以外的冷藏空間裡，只是鮮乳捲這種東西花俏不了，長的也都差不多，所以Color C'ode在這邊把食材公佈給大家知道，讓大家知道他們真的很用心在做甜點

北海道歐慕純生鮮奶油的介紹在投影片上有更清楚的介紹，有效期只有14天，而且完全無添加，成本也比一般羘奶油來的高，決定挑選使用後，製作也花了不少功夫才克服一些難題呢！

北海道極純鮮乳捲的靈魂就是這個用牛奶打出來的鮮奶油，就看著機器這樣打打打，打到差不多後就完成了

這細綿的奶油泡沫拿來塗在臉上應該很舒服，真沒想到鮮乳捲作法雖然簡單，用上了不同等級的材料做出來的感覺可以差這麼多

剛剛現打好的北海道極純鮮乳捲所用的奶油餡試吃大會開始囉，各準備一小杯給大家品嚐看看，另外還準備市面常看到的奶油讓我們比較一下有什麼區別，這樣的試吃還真是殘忍，都已經帶我們上天堂了，幹麻還要讓我們知道有地獄～唉～

看大樹跟小草的表情就知道這個奶油餡很好吃，清爽無負擔的口感就好像是喝了一杯濃郁無比的鮮奶一樣，怎麼吃都不會膩

寶寶們在試吃了北海道極純鮮乳捲後完全一副就是吃了還想再吃的模樣，不過畢竟這只是試吃，所以少少的份量是不夠寶寶們塞牙縫的

活動開心結束後，就可以看到Color C'ode的同仁在準備伴手禮讓大家帶回家享用，吃食物能更了解食物的製作歷程與成份是件讓人很安心與開心的事情，這次能參加此次活動感覺真好，也希望以後可以多參加這種活動

這次拿到的北海道極純鮮乳捲與午夜藍塔都有著樸實雅緻的禮盒包裝，因為店家建議在兩天內享用完畢，所以馬上來品嚐吧

一打開午夜藍塔的盒子就發現午夜藍塔好像正要偷跑出去玩，居然移動了位子，看來可能是venny坐捷運時手晃動的太大力了，還好塔餅的外頭有一層硬後的塑膠膜保護著，不然藍莓應該會從塔上離家出走才是

卡士達醬跟新鮮藍莓多到快滿出塔餅外頭的8吋午夜藍塔面積差不多是一個手掌張開後的寬度，以份量上說很適合4~6人的小家庭，如果是一個人想獨享或者兩個人想一起分享的人可以買小一點尺寸的午夜藍塔，內容完全一模一樣，價格當然會便宜一些

平常在吃塔派這類的東西時總因為塔餡跟塔皮還有最上頭的水果軟硬度不同而切的歪七扭八，不免讓人對自己的刀工失望，而這個午夜藍塔很好切開，而且因為中間沒有挾餡，切開來的斷面整齊又乾淨，有一種說不出了俐落感，突然覺得自己好像很賢慧呢

這是傳說中傳遞幸福的藍莓瀑布，只有在午夜藍塔峽谷中可以見到，看到的人會在午夜受到藍莓祝福，這就是午夜藍塔的由來～以上純屬venny不負責任亂掰，來去吃午夜藍塔囉

午夜藍塔是一個相當相當簡單的甜點，不只材料簡單，就連拼湊起來的方式也簡單，對底部有點脆的塔皮，往上一點是黃色緊實卻又鬆脆的無挾餡杏仁派，而最上頭是新鮮無比的藍莓跟香濃可口的卡士達醬以及一點點點綴作用的藍莓醬，這樣簡簡單單的外表，吃起來確有著很豐厚的口感和味道，讓人吃了還想再吃，總是會不自覺的再三回味，就連小草都為了塔皮而深深著迷，不過甜度有比較高一點，建議不喜歡吃甜食的人可以來一杯無糖拿鐵搭配著吃

北海道極純鮮乳捲長的真的很平凡，其實比起一般鮮乳捲只是多了一些白色的霧化表面，拿在手上只是有比較重了一點，要不是因為有活動可以單純吃到包在裡頭的奶油餡，venny還真難用肉眼看出它的與眾不同

禮盒上的小卡除了有產品的圖片外，在背後還有產品的介紹與商家的相關資訊，吃完後想再次購買品嚐就知道要到哪邊選購了，還有，要購買不一定有貨可以購，所以事先預定才是王道

多說無益，反正鮮乳捲的壽命很短，就快點動手切開來吃吧，刀子一落下時突然發現這海綿蛋糕的部份也太太太軟綿了吧，居然比我家小草那張圓嘟嘟臉頰還要軟嫩細膩，手一用力就在鮮乳捲上頭留下犯罪痕跡，而且鮮乳捲有點黏紙盒，一用力就會發現鮮乳捲破皮了，所以要記得溫柔對待Color C'ode的北海道極純鮮乳捲唷

這個入口即化了北海道極純鮮乳捲還真是好吃，比我們在現場試吃已經冰過一天的鮮乳捲還要好吃，聽說是早上才剛做好沒多久，怪不得海綿蛋糕會細綿的不得了，不過中間白白的奶油餡才是鮮乳捲的靈魂，不管怎麼吃都吃不膩，雖然已經抹的厚厚一層了，舌頭還是不斷的跟大腦吵著還想要更多，真的會讓人一吃就上癮，尤其是對於我們這種愛喝牛奶的人，更是無法自拔的愛上它的樸實，雖說價格有比一般的鮮奶捲要高一點，有機會記得對自己好一點預定一條來吃看看唷

店家地址：台北市大安區羅斯福路三段107號

電話：02-23649777

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