套餐-酒食歐風朝-台北－島民食庫

2009/07/25 (六)

今天中午11點一標到口碑券就拼了命的往酒食歐風朝狂奔而去，venny和雷克是今天的第一組客人唷因為整個下午只有我們一組客人，所以外場的服務大姐跟venny講解了很多有關美食跟美酒的小秘密唷，venny和雷克還真是幸運呢，今天在口碑券的招待下總共花了1660元

酒食歐風朝有個看起來很大的店面，當venny站在太陽底下看到店門口，有一種好像要進到酒莊吃飯的感覺，老闆說他希望每個客人一進到酒食歐風朝就向走進法國酒莊吃飯venny覺得老闆在店家外型算是營造的很成功囉

酒食歐風朝的店名可是有深遠的意義唷「酒食」是因為先賣紅酒起家後，才開始賣吃的飯食，也就是先有美酒後有美食所以才叫酒食的，至於最後的「朝」字是因為期望可以一朝一朝的永續經營下去才用這個朝字

這張是從室內拍向室外的照片，可以看到橫樑上擺了各種酒桶和酒瓶當裝飾，其他室內的橫樑也有類似的裝飾品

進門的右手邊就可以看到紅酒魯味禮盒和鹹派的包裝，真希望下次店家也可以提供紅酒魯味的口碑券讓人試吃這樣就可以分享大家試吃心得囉

明亮簡樸的櫃檯，其室內的各種裝潢都和酒有密切關係

進門後再往內看最先看到的就是這兩個放了食物的冷藏櫃

這個冷藏櫃冰了一些現場可食用的鹹派，還有冰了一些酒，如果有看到喜歡的口味，可以請廚師馬上熱一個當場吃唷

餐後甜點可以在這邊選，只是因為昨晚甜點都被買光了只剩下焦糖布丁和手工巧克力可以選，老闆說因為希望客人可以吃到新鮮的甜點，所以份量都做的很少，如果希望有多點選擇的人最好是晚上來用餐因為甜點會在五點左右出現唷

這塊大石頭可是珍貴的玫瑰鹽，venny還是第一次看到這麼大一塊的礦鹽，差點就給他舌頭伸出去舔了勒

由各種裝酒木頭外箱拼組出來的櫃檯讓venny忍不住多看一眼，venny和雷克認識的酒不多，酒迷們可以來這邊鑑賞一下自己認識的品牌有多少種

為什麼單獨給這塊木板特寫呢，因為店家特別跟venny說一箱裝10多瓶的酒就可以買下一棟千萬小豪宅囉知道這品牌的人請拍一下酒瓶給venny看一下，貧窮的venny也想認識它

通往酒倉的路上有用空酒瓶裝飾的木牆唷，看起來真是特別，酒食歐風朝還真是處處都用心營造品酒氣氛呢

店內酒倉中有一百多種的酒ㄛ，看的venny和雷克目瞪口呆，外場大姐可是對自家酒的多樣種類很自豪呢，酒迷們來酒食歐風朝可能會有意想不到的收獲唷

整排滿滿都是酒真是壯觀ㄚvenny和雷克真是太幸運囉

猜猜看這裡是那裡這裡居然是廁所的等後區，酒食歐風朝連廁所也不放過，就連個上廁所都有可以看到酒的蹤跡唷

酒食歐風朝的巴台區放了滿滿的酒，看著酒吃飯感覺應該很不錯吧

外場大姐說要集滿三張小張的才可以換到下面的那張大張證書，看來做個甜點也不是個簡單的事唷，順便提一下，這邊的主廚就是老闆本人，是一位女廚師唷，而且為了做法國菜還拜得過三次米其林三星的法國大廚當老師呢，想吃美味的法國菜一定要來這邊試試

上方的小張證書是品酒師執照，酒食歐風朝有在上品酒課程，想學品酒的可以打電話報名唷

這一根大根的是開酒器，第一次看到這玩意兒還真是新奇呢應該買個一瓶酒來現場開開看的

說到酒，酒食歐風朝每個月都有不同的特價活動唷，跟venny一樣喜歡超值享受的人一定要密切注意酒食歐風朝的活動ㄛ

酒食歐風朝有可以容納14~16人的用餐會議廳，如果有大型的會議聚餐可以來這邊唷

酒食歐風朝還提供了布幕跟投影機，開會簡報或成果發表都非常的方便，布幕平時是收起來的是因為venny要拍照才勞師動眾把它拉成這樣的

明亮的用餐環境不管是吃飯還是喝下午茶都讓人覺得很舒服，紅藍白條紋的桌巾也讓人覺得很有活力呢

來一張愛評券和菜單的合照，有沒有發現菜單上的圖很像酒莊ㄚ是不是在那瓶酒上看過呢它其實就是酒食歐風朝的店家門口啦，法文名字 A LA SANTE 就是祝你健康的意思，老闆希望來吃美食品美酒的每個人都健康唷

來張套餐的菜單給大家看看，前菜和開胃菜都是看老闆開心做啥就出啥，所以坐下點好主餐後等著吃就對了

有五種價格的套餐任君挑選唷

今天venny和雷克都點了1250的經典套餐，由於油封鴨腿佐蘋果醬沒供應了，所以老闆幫venny升等供應晚宴套餐中的油封鴨胸佐無花果醬

整齊的餐具在坐定位後才會擺上

每種套餐都會送一杯上一杯白葡萄酒，基本上酒食歐風朝的酒都是法國進口的，每天的酒都會有點不一樣，可能每次去都會喝到不同的酒ㄛ，今天venny和雷克喝的白酒剛好是澳洲來的，外場大姐說這款白酒很適合搭配前菜食用

餐前全穀物麵包熱熱的吃很有Q等冷掉就會有點硬囉，另外麵包可以免費續點，喜歡的人可以多吃一點唷

沾上滑順的奶油真是棒唷，外場大姐說店內的奶油是外面五星級飯店在用的等級，可是沒有什麼雜七雜八的人工添加物呢

開胃菜來了個田園三劍客的鹹派讓venny和雷克吃，想不到venny有機會可以吃到鹹派ㄟ真是太開心了

鹹派底有圖畫唷，吃完派才吃看的到，不同的盤子會有不同的圖唷

田園三劍客內含櫛瓜、西班牙醃漬蕃茄乾和茄子，還有加了香料突顯蔬菜的美味，非常的好吃唷，而且鋪底的派皮吃起來酥的很鬆口，完全都不會又脆硬的感覺，沒吃過鹹派的可以來試看看唷

來一張鹹派的介紹，店內有宅急便的服務唷

總共有10種鹹派可以選擇，訂滿三千免運費，還有買十送一唷

愛吃鹹派的人一定不要錯過這個機會唷

基本上前菜是沒得選的，廚師做啥就吃啥，這是由四種食材組合而成的，由上而下是生洋蔥、去皮甜椒、沙丁魚和用葡萄酒醋處理過的熟洋蔥組合而成，聞起來有點怪味道吃起來卻是好吃到一個不行

在吃這開胃菜時外場大姐叫我們喝一口酒，讓菜和酒經油唾液融合一塊，味道整個提升了一個境界，原本在嘴中的四種獨立的味到合而為一，只剩帶有酒香的沙丁魚香沖向腦門，真是暢快ㄚ，原來酒的魔力這麼強大ㄚ讓原本八十分的前菜馬上加分加到一百唷

這也是開胃菜之一，蕃茄中間夾的是經過白酒加威士忌和香料醃煮三天的田螺，可不是啥李ㄚ鹹ㄛ

把蕃茄一放進口中，外場大姐叫我們馬上喝一口酒，讓酒和夾著田螺的蕃茄在嘴中交融著，馬上美味到一個不行，美食果然要美酒才會完美啦

有著陳年乾乳酪的生菜沙拉上桌囉，這盤超豐盛的沙拉可有很多主廚用心的地方唷，那個黃色的小三角錐是用蕃紅花煮出來的軟絲，另外那攤黑黑的醬可是用了三種不同年份的陳年醋調出來的油醋醬，不嗆鼻就算了，還順口到一個誇張，真是好吃

外場大姐特別要venny吃一下這片少見的芝麻葉，單獨咀嚼會有不同的香氣產生ㄛ，venny很喜歡這芝麻葉的芝麻清香呢