上乘三井－島民食庫

2009/09/09 (三)

今天到三井吃飯是因為雷克的公司聚餐，所以雷克只幫venny出這餐的飯錢，今天吃的是1600元的套餐，加上一層服務費總共1760元，含甜點在內約10道料理唷

位在二樓的料理巴台，一上樓就可以看的見，今天用餐的人非常的多，單單公司聚餐的人就逼近50人，其他包箱也都滿滿人潮，所以巴台上的生鮮準備了非常多另人興奮的材料呢

看這生魚片和其他材料，都工整的躺在冰箱中，看著這些新鮮食材就覺得吃的話會很滿足呢！

包箱的位置有長條型的坐椅，一排約可以坐14人左右

大圓桌也可以坐到14人ㄛ，坐圓桌比較有一起聊天的感覺，如果訂位喜歡坐圓桌的要事先講一下唷

三井的服務生會幫在椅背上的包包加上一層防護套，可以防水和防汙漬滴到椅子上的包包和衣物，算是很貼心的服務吧

桌上放著餐巾和筷子，另外比較特別的是還多準備了挖蟹肉的工具，一坐定位後服務生馬上就會端上一碗茶，真的是一碗唷，厚實的茶碗握在手中感覺很不錯呢

雷克公司同事對照相好像不太熱衷，都表現的太害羞囉

第一道菜先上桌的是鱈場蟹沙拉，滿滿的生菜盤上放了兩大塊蟹腳，看起來很華麗呢，菜一上桌大家都不停的驚呼，看來大家都對這樣的份量感到很滿意唷

生菜不是只有美生菜和苜宿芽，轉到背面還有長的像冬粉的脆藻、海帶、蘋果、去皮牛蕃茄和甜玉米，蔬果的份量還滿多的唷

看這飽滿的蟹肉，沾著和風沙拉醬吃起來非常的好吃唷，鮮甜的蟹肉經過微酸的醬汁提味，吃起來更是鮮美無比，一絲絲的蟹肉真是讓人嚼的捨不得ㄚ，尤其肥厚的蟹肉配著生菜一起大口下肚，更是好吃的讓人開心的想跳舞呢

吃完沙拉接著上桌的是橘色的鮟康魚肝，居然給了厚厚的兩片魚肝呢，說真的一看到鮟康venny的眼裡完全容不下其他一旁的海帶和檸檬片了，只想大口的把魚肝吞下肚

橘黃色的魚肝吃起來口感非常的綿細，但是居然有點苦我不依啦，為什麼魚膽沒處理好讓魚肝沾染上苦味呢，吃起來甜中帶苦的魚肝讓venny吃的好傷心ㄚ，這麼棒的魚肝口感平時可不容易吃到呢真希望下次可以吃到原味不苦的魚肝

不知道這是什麼海草類的植物吃起來脆脆的，就像是有著海藻味的脆米粉，venny不是很喜歡這個味道，雖然調味醬已經將味道降低了不少，但是就是不喜歡，而且份量很多唷

華麗的生魚片上桌囉，總共有七種可以吃呢，這樣的份量真讓人感到開心

生魚片的新鮮度就不用venny多說了，混合了紫蘇葉的軟絲不用沾醬就可以直接吃，甘貝沾點醬油就很鮮美囉，另外比較特別的是三井用的是現磨的山葵，少了點嗆鼻味多了些甜味唷

牡丹蝦頭可以生吃蝦膏，也可以全部集成一盤請服務生再次鹽烤或是炸過唷，鹽烤過的蝦膏吃起來比生的蝦膏來的更加的有味道，吃起來很鮮甜美味唷

吃生魚片吃到一半不敢在吃下去時，廚師還可以把他們炸一下，所以不敢吃生魚片的請努力試吃看看，真的不行還有別的方式可以解決唷venny不得不說這1600的套餐服務的很棒唷

振奮人的烤鱈場蟹腳出現囉venny今天最期待的就是這道料理囉，看這邊緣尖尖的刺，這可是北海道鱈場蟹的特徵唷，滿滿一盤四個人分，大約每人可以分到三個左右唷，剛上桌的烤鱈場蟹非常的燙手，所以要小心不要被燙到唷

三井很貼心的已經削掉一些蟹殼了，所以很容易就可以撥開吃到蟹肉，蟹肉吃起來非常的鮮甜好吃，而且烤的熟度很剛好，可以吃的到鮮美蟹肉的湯汁讓venny和雷克一吃就差點停不下手呢，如果可以venny一定可以一個人喀光一整盤的，另外放在一旁有烤過的銀杏，記得全部撥除乾淨唷，咖啡色的薄膜也要記得剝除，不然吃起來會苦苦的唷