島民食庫

2010/05/11 (二)

     今天到京站威秀看電影，所以拿著打88折+送誠屋煎餃一份的優惠券到誠屋吃拉麵，venny這個拉麵控肖想吃誠屋拉麵已經想很久了，所以一不小心就點了一大堆東西，好在有88折的優惠原本要付451元的價格馬上變成397元，而且還多了一盤煎餃唷，也許要找一天來去大阪本店朝聖一下

     在誠屋吃拉麵很容易讓人想起曾經在日本拉麵店吃拉麵的感動，香濃卻不膩的白湯還有QQ的麵條都讓人吃完之後忍不住再三回味，拉麵控們一定要來吃看看，雖然是分店也是可以解一下對拉麵的渴望啦

位在京站第下三樓角落的誠屋店面還滿寬廣的，跟日本的拉面屋小小的店面完全不同，感覺大氣很多，來京站逛街或看電影時來這邊用餐感覺還滿方便的呢

一進門往左前方一望去就可以看到一個超寬廣的開放式廚房，可以清楚的看到師傅們煮麵的狀況唷

誠屋的坐位大多都是以四人為主，坐起來很有包廂的感覺，不過也是有開放式的坐位啦，所以也不用擔心一個人來用餐唷

每張桌子上都有一堆調味罐，不管是七味粉、辣油或是蒜末一應具全，愛吃中口味的人盡情的把辛香料往碗裡加吧，不過venny覺得還是原味的拉麵最對味，把這些辛香料全部當成有味道的裝飾品吧

單點50元的可爾必斯在星期一到五點套餐就可以免費喝的到囉，另外還有可樂、柳橙汁、烏龍茶和冰咖啡可以選，不吃套餐的人還有免費清涼白開水無限供應唷，因為日本拉麵本來就偏鹹了點，所以飲料的捕充是很重要的唷

單點70元的迷你叉燒肉丼飯一端上桌讓venny差點傻眼，黑黑醜醜的叉燒聞起來有夠香的，再配上黃澄澄的蛋黃，還有海苔絲跟新鮮的蔥花，一邊聞著香氣一邊拍，拍到venny快口水留滿桌，愛吃叉燒丼的人一定要來誠屋吃看看

油亮油亮的叉燒丁有著讓人舒服的醬油焦香味，混著豬肉受熱所滑落的油脂香，真想大口的把叉燒丁全部吞下肚阿，不過叉燒丁太鹹了一點，實在不適合單獨吃，而且拌上蛋汁的叉燒丁吃起來味道會更有層次感

只有三分熟的太陽蛋在這碗叉燒丼裡扮演著相當重要的角色，但是把所有碗內的食物全部連結在一起的配角，把蛋戳破然後把所有碗內的食材全都拌在一起，整個香氣雖然變淡了，但是飯卻變好吃了，要熟不熟的蛋汁裹上熱騰騰的米飯和叉燒，整個口感變的好溫和、好順口、又溼潤，讓人一吃就停不下手呢

單點180元的奶油味噌拉麵聞得到一點點的奶油香，不過出乎意料之外，這碗拉麵居然是辣的，真是打破了venny對味噌拉麵的印象，以前總以為味噌拉麵的味道都很溫和，沒想到誠屋的奶油味噌拉麵居然是用重口味的方式來做呈現

看這浮著紅油的味噌湯頭，喝起來可是有小辣的程度，而且因為湯麵上浮著油，很容易一不小心就會被燙傷了，重口味的人喝這碗湯應該會覺得蠻喜歡的，因為香氣會越喝越感到濃郁唷

薄薄的叉燒肉，有一種入口即化的口感，看似肥膩吃起來卻一點都不油，含在嘴裡用舌頭輕輕的挑弄，整片肉就散開了，不管是包裏著麵條、配著湯吃或者單獨直接吃，味道都相當的不錯呢

半熟蛋吃起來有著濃郁的蛋香，不管是配上重口味的湯汁，或是香濃的白湯都很對味

單點160元的牛骨白湯拉麵一端上桌就可以聞到淡淡的油脂香氣，濃郁的白湯配著有嚼勁的麵條，讓人很輕鬆的可以一口麵、一口湯再一口厚厚的叉燒肉片，不知不覺的就讓人把這碗麵給吃光，拉麵控們一定要來嚐試這碗看似平凡吃起來卻讓人回味無窮的牛骨白湯拉麵

濃郁的牛骨白湯上飄著些許的油脂，看似油膩喝起來卻非常順口濃厚，濃濃的牛骨香不斷的在嘴裡散開來，讓人忍不住的再三回味

有嚼勁的麵條可以依照個人的喜好做調整，看要軟一點還是要硬一點，不過不管是什麼口感的麵條，都可以完整讓湯汁吸附在上頭，讓吃麵的時候也同時可以品嚐到湯頭的美味唷

50元的誠屋煎餃煎的實在是有夠白的，真想大喊還我脆脆的麵衣來，不過想想這可能是因為煎煮的時間不夠所造成吧，少了脆脆的麵衣，口感真的差很多，還好這一盤是送的，不然可能會很想罵人

雖然麵衣不夠脆，但是內餡依然多汁，味道上不管沾不沾醬油都還算不錯，如果有脆一點的麵衣，吃起來應該會更美味，看來要點煎餃的時候，可能要特別跟服務生說煎餃一定要有脆脆的麵衣，不然退貨唷

拍一些菜單給大家看價格上有貴了那麼一咪咪，而且還要加收一成服務費，可是拉麵真的還蠻好吃的，偶爾對自己好一點囉

餐廳指數：四顆星

地址：台北市大同區承德路一段1號B3F

電話：02-25526833

網址： http://www.makotofood.com.tw