島民食庫

2010/09/17(五)

     很高興受到生生圓大飯店的邀約，讓venny和雷克可以在星期五的晚上和店家所邀請的的其他部落客，一起到生生圓品嚐港式飲茶料理，原本今天要從新莊騎車直奔至桃園龍潭來用餐，後來考量到雷克閃到的腰才剛處理好，避免因為騎車而太累，所以就坐國光號到龍潭囉，今天用過餐後，發現就算是需要從板橋坐公車到龍潭的生生圓用餐，還是很划算唷，喜歡吃港式飲茶的人會發現生生圓根本就是港式飲茶的天堂呢

從板橋車站旁的國光客運就有往龍潭的車可以坐，每15~30分鐘就有一班車可以坐，來回票的話一趟59元，單程車票的話也只要65元，感覺跟坐捷運到淡水用餐所花的車錢差不多呢

從龍潭的國光客運站下車後，大約走10分鐘的路程就可以到生生圓大飯店了，本來以為是像住的那種飯店，到了才了解是單純吃飯的飯店啦看到這些峇里島花園，港式飲茶、日式養生料理、大象啤酒屋…的招牌就到了唷

這裡是生生圓大飯店步行的入口，若是像venny和雷克坐客運來的人，就是從這邊進入就對了

如果是開車的人，下了龍潭交流道之後到大昌路二段就可以看到生生圓大飯店的招牌，然後就要準備轉彎停車囉

生生圓大飯店有著很大很大很大的停車場，所以無論是開車或是騎摩車，可能就連遊覽車都不需要煩惱停車的問題唷

到生生圓大飯店時在周遭可以看到不少的石像和美麗的花草，感覺還挺漂亮的呢

逛逛走走的時候，看到這邊的花還蠻漂亮的，順手拍起來與大家分享，如果有人知道這種花的名稱再跟venny說一下嘿

這裡就是生生圓大飯店的大門口處，若開車的人下車後就會從這個彎路往裡面走就可以進入用餐

生生圓大飯店的招牌是一塊匾額，要靠近一點才能看的到，在門口有服務生會上前招呼來用餐的人，感覺很親切呢

生生圓大飯店的門口看起來還挺明亮的，不同於一般餐廳，生生圓大飯店用的是黑底金字的匾額來當招牌，與書畫框所框起的春聯整體感覺滿有文學氣息的呢

門口掛著一幅獲得桃園縣衛生優良餐廳的牌子，所以衛生問題就可以放心囉

一進大門口後就發現這個展示酒的區域，擺設看起來有東南亞風呢

生生圓大飯店除了一般吃飯之外還可以舉辦婚宴，好像也可以訂喜餅的樣子，一進門的左邊可以看到喜氣洋洋的擺設，還有雙雙對對的玩偶呢

不過最吸引venny的是這個像波斯皇宮的鳥籠，看起來非常的特別呢，只是裡頭沒有鳥就是了！

店內環境非常非常非常的寬敞，加上超大的豪華燈具，整個用餐環境都閃著金光，感覺很華麗呢

一進門口一看到這個燈飾的時候就覺得好漂亮，整個燈打開之後整個變的光彩奪目，如果有機會一定要來瞻仰一下這個美麗的大燈，聽副總在介紹的時候有說到這燈的價格，可不是一般人買的起的，好像好幾百萬的樣子，看來生生圓除了對飲食嚴格把關之外，燈具也是很講究的呢

生生圓的基本坐位就像傳統飯館一樣都是以四人坐為主，不過也有大圓桌，所以不管是人多人少來用餐都可以有很寬廣的用餐空間唷

除了一般用餐區，venny注意到了這扇金碧輝煌的小門，這可是封閉的包箱唷，總感覺可以從這閃著金光的門進去用餐，好像會受到幸福之神的眷顧一般

這是另一間包廂，若人數多要來又想隱密一點的話，最好先事先訂位，才能預約裡面的位子，裡頭除了美美的Love字眼還有看起來很棒的音響呢，至於可不可以高歌一曲就要問店家囉

就連包廂內的燈具看起來也挺漂亮的，只是看起來顏色都會偏黃就是了，不過這樣的燈光比較能讓人放鬆心情用餐就是了

這個超大的桌子就是今天部落客大家一起用餐的位子，深紫色的桌巾看起來很高雅，還有身穿中國結的椅子看起來也很有氣質，飯店很貼心的在每個位子上寫上參加者的名牌，業務行銷企劃部的Ivy還時時過來整理位子上的餐具，感覺非常的用心在辦這次的試吃活動呢

每個位子的桌上都放了一張今天的主題介紹，告知今天用餐的內容為何，感覺還挺細心的

這就是今天會吃的菜單，總共有20道菜呢，不過店家的招牌料理都沒出現，讓venny有點小難過一下，不過已經有20道料理可以吃就該知足囉

一般用餐時間會有這樣的餐車推在四週遊走，看想吃什麼就可以隨手拿到桌上囉，像油雞看起來就很好吃，venny差點就伸手把它拿上桌了勒


蒸籠類的料理也是會在用餐的時間到處晃來晃去，有喜歡的料理記得跟服務生說一下唷

說到蒸籠料理全部都是在這小小的開放式廚房裡，師傅傾盡心力用手慢慢做出來的，還有蘿蔔糕也是在這邊煎出來的，小小廚房看起來非常的整齊乾淨，看了表情嚴肅的師傅好像要開始動手工作後，venny就趕快跑回位子上乖乖等待囉

開始用餐前先上一壺杭菊潽洱茶，喝起來很甘甜，這可能是跟放了很多杭菊有關吧，這茶的味道應該是陳年潽洱，餐前喝起來不會讓胃感到不舒服，反而有鎮定腸胃的效果，而在飯後喝一杯可以消除油膩唷，在生生圓茶資一人20元，至於可不可以選茶就要問店家囉，可以的話可以點壺杭菊潽洱來喝唷

吃蒸籠料理就會附上黃色芥末醬和辣豆瓣醬，黃色芥末醬還滿酸的，感覺很適合拿來沾德國豬腳，不過這兩樣都是為了要讓蒸籠料理變的更有味道啦，重口味的人記得拿來沾唷

原價95元特價58元的蜂巢芋頭餃基本上一盤有三顆，而且不會被剪開，venny因為手腳太慢所以沒拍到完整版的蜂巢芋頭餃，不然就可以看到酥脆的蜂巢囉，要吃到好吃的蜂巢芋頭餃是一件很不容易的事，因為一般不是炸的太油就是不會香，沒想到生生圓的蜂巢芋頭餃居然既不會油又很香脆，愛吃的人一定必定要點來吃唷

蜂巢芋頭餃除了芋泥裡頭還包了一些會增加香氣的食材，雖然看不出來是什麼東西，但是吃起來可是外酥內鬆軟，口口香氣四溢，而且不油不膩，輕輕鬆鬆的就可以把它吃個精光，向來不太喜歡芋頭料理的venny居然忍不住又挾了一份到盤子上慢慢品嚐，任憑帶著肉味的芋頭香氣在鼻腔與喉間四處遊盪真是好幸福唷

venny在這邊要偷偷爆一下料，這道蜂巢芋頭餃可是生生圓財務長最愛的茶點，當初為了做好這道料理可是汰換掉很多廚師才做出今天的味道，所以是在很嚴厲的檢視下完成這道茶點的唷，喜歡蜂巢芋頭餃的人千萬不要錯過了

原價95元特價58元的鮮蝦腐皮捲說穿了就是用豆皮裹上蝦仁下去油炸出來的，雖然一樣都是用炸的，可是每家炸出來的味道會有些許的不同，在吃的時候記得沾點黑醋，吃起來會更順口一些

鮮蝦腐皮捲有著外脆而內溼潤的口感，吃起來不會因為油炸而炸的太乾，可能是因為裡頭加了些許的肥肉丁來增加蝦子本身所缺乏的滑潤口感，吃起來除了蝦子的鮮味還多了一股淡淡的韭菜味，而炸的酥脆的腐皮有著一股很碳燒味，吃起來還滿特別的，這在別家可是吃不到的唷，只是venny和雷克比較不能適應這腐皮經油炸後所產生的味道就是了，好奇的人可以點一盤來吃看看唷

原價95元特價58元的鳳梨杏仁片大約有兩根指寬，厚度大約有1.5~2公分，雖說一盤只有兩捲，但是在份量上並不會讓人感到失望唷，而且鳳梨杏仁片是一道非常特別的茶點，這是師傅到香港回台後最新研發出來的茶點，先炸後烤兩道工法才能完成，而且著重在口感上會有很特別的層次感，venny吃過後就愛上了這特別的茶點了呢，喜歡嚐新的人一定要試看看

鳳梨杏仁片在最外頭有著香脆的外衣，而裡頭包裹了鮮蝦、鳳梨和些許的美乃滋，彷彿把整的鳳梨蝦球給包進來了，而原本就帶有果酸的鳳梨和甜味的美乃滋，在熱油的催化下變的有點酸酸甜甜，散發出類似優酪乳的味道，吃起來是外皮乾脆而內餡則是藕斷絲連，一捲鳳梨杏仁有著多重的口感，吃起來非常的特別唷，跟一般傳統的茶點完全不一樣呢

原價55元特價28元的豆沙芝麻球一小盤裡頭有三大顆，會說大顆是因為要一口把芝麻球給吃進嘴裡有一定的難度，最少也要分個兩次才有辦法吃光，每一顆上頭都均勻的沾上白芝麻，看起來很可愛呢 

豆沙芝麻球聞起來有著很迷人的芝麻香，要不是因為venny不愛紅豆，應該可以跟芝麻球做好朋友，不過生生圓的紅豆都是師傅自己手工磨製而成，然後再親手將豆沙餡一顆顆搓圓後包上糯米皮，所以炸好後會有皮餡無法緊黏的狀況發生，在皮和餡的中間會呈現中空現象，這就是手工製造的證據豆沙芝麻球吃起來不但不黏牙，紅豆沙的香氣也更貼近天然紅豆香，喜歡吃紅豆沙的人可以吃看看這個不會太甜的豆沙芝麻球

原價55元特價28元的香煎蘿蔔糕搭配的是最有台灣味的蒜茸醬油膏，不過就算不沾醬，蘿蔔糕本身也是有些許的鹹味啦，香煎蘿蔔糕是很多人都會點的傳統港點料理，所以在生生圓也是可以吃的到

蘿蔔糕非常的軟嫩，彷彿含在嘴裡用力一抿，蘿蔔糕就融在舌尖上囉，偶爾還可以吃的到蘿蔔丁，口感上感覺還滿棒的，只是蝦米和碎肉末的香氣有點不夠，感覺有比較台了一點唷，習慣台式蘿蔔糕的人可能會比較喜歡這種清淡的味道

原價55元特價38元的蜜汁炆鳳爪看起來有油了一點，但是吃起來非常的入味，帶了點微微的辣度吃起來更加開胃，用舌頭撥弄一下，皮骨馬上分離，吃起來還滿有味道的呢，而且就算鳳爪冷掉了，吃起來也很好吃，QQ的口感吃起來讓人感到很滿足呢

原價65元特價38元的魚子燒賣皇也是一道最傳統的港式茶點，似乎走到那都可以看到燒賣的蹤影，不管是做成任何一種樣貌，都是以肉泥當基底，而在生生圓一份有四顆，每一顆都不算小顆，以份量跟價格來說算很划算，這樣一顆連10元都不到呢

魚子燒賣皇比起一般燒賣多了點海鮮味，餡裡頭除了豬肉末還多了點蝦仁丁，而且燒賣皮蒸的剛剛好，沒有蒸過頭變糊掉的狀況發生，而且這些燒賣都是現包現蒸的唷，因為生生圓的總裁很重視食材的新鮮度，所以要求師傅一定要當天現包現蒸，所以才可以吃到這種帶著湯汁的燒賣唷

原價不知特價38元的和風菓子好像一份就是只有三顆，感覺有點像是倒扣的燒賣，不過這和風菓子是包豬肉的鹹茶點，可不是日本的甜菓子唷，這裡頭有比較重的蔥和豬肉味，而且還加了脆脆的葧薺增加口感，喜歡吃燒賣的人可以點來吃看看

原價不知特價38元的紫菜鑲丸子跟想像中的樣子完全不同呀，而且吃起來的味道居然出乎意料之外的好吃，原以為鋪了這麼多的紫菜吃起來應該加減都會有點腥味，沒想到豬肉居然可以跟紫菜這麼對味，而且豬肉的油脂讓紫菜變的順口很多，如果家裡有挑食不愛吃紫菜的小孩，這道菜應該可以唬弄過去唷

原價不知特價28元的雞油馬來糕有著很美麗的亮黃色外觀，一個蒸籠裡頭有三顆，聞起來少了一般習慣的奶油香，這也許是因為用雞油取代了吧，所以才少了香氣，還真可習了這接近奶油的亮黃色

雞油馬來糕雖然沒有香氣但是有著非常好得彈性，如果掉到地上去彈起來的話venny可是一點都不意外唷，QQ的馬來糕吃起來不太甜而帶了點些許的鹹味，底部還藏了幾顆飽滿的葡萄乾，口感跟一般的馬來糕真的很不同，說不上喜歡也說不上討厭，只是太扎實了，吃起來有點乾，要配些茶水才有辦法好好吞下肚  

原價55元特價28元的蠔皇叉燒包以份量來說感覺還滿多的，厚厚的包子皮壓起來鬆軟的跟枕頭一樣，一拿上手就想大口咬下，這叉燒包裡頭的叉燒感覺偏甜了點，拿來騙不愛吃飯的小孩應該很好用生生圓的叉燒包有在地化的傾向，所以吃慣鹹甜味的叉燒包可能要多點時間來適應唷

原價65元特價38元的燕液蝦韭皇有著水晶一般的餃子皮，一籠裡頭總共有三顆，不知道是不是蒸太久，還是venny手腳太慢，總覺得蝦餃皮吃起來太溼軟了一點，不過包在裡頭的蝦子非常的Q，如果嫌味道太淡的人可以沾點豆瓣醬提味，只是這燕液蝦韭皇裡頭的韭黃切的太細太少囉，吃起來總少了一股韭黃香，怕韭黃的人可以安心食用唷

原價不知特價48元的龍城鳳尾蝦感覺有點像是握壽司的包法，只是把米飯換成了肉末，在肉末上頭加上一尾咬起來有嚼勁的蝦子，然後再加上兩顆青豆當眼睛，最後再蓋上一層薄薄的餛飩皮，整個樣子看起來還滿好玩的，吃起來也有一種很微妙的層次感，先是扎實的蝦肉在來才是充滿肉汁的肉丸，不過比起這樣，venny還是比較喜歡蝦泥和肉末混合後的口感，這樣蝦歸蝦肉歸肉分開的口感比較不喜歡

原價95元特價58元的蝦仁滑腸粉一捲裡頭包著兩隻結實的大蝦，滑嫩的腸粉透出了蝦紅色的美麗光澤，讓人忍不住想多看一眼

蝦仁滑腸粉吃起來真的很滑，感覺這腸粉皮的口感有點像是加厚版的餛飩皮，溫柔的包裹著大蝦仁，在熱的時候吃起來比較滑嫩，而冷掉的時候吃起來感覺腸粉比較Q了一點，加上鹹鹹的醬汁，整個蝦子的香氣都被引出來了愛吃蝦子的人千萬不要錯過唷，而且一定要放一捲讓它變冷，這樣一次可以吃到兩種口感呢

原價85元特價48元的叉燒滑腸粉感覺腸粉好像快爆開了，裡頭的叉燒肉似乎都快逃離粉腸的包覆了，而且醬汁均勻的灑在腸粉上，讓整個腸粉都閃著好吃的光茫呢

腸粉裡頭的叉燒是以粗切的方式切成條狀，所以在吃的時候可以很清楚的感受到叉燒肉丁在嘴裡跟舌頭打啵，只是這叉燒肉跟一般認識的紅色叉燒不同，感覺豬肉味好像更重了一些，完全沒有鹹鹹甜甜的叉燒味，吃起來很不一樣呢，而且最重要的是沒有什麼肥肉，每一口叉燒滑腸粉都只有滿滿的肉香唷

原價不知道特價58元的紅豆椰汁糕的紅豆味很重，而且不是那種本身糖份就很高的蜜紅豆，吃進嘴裡滿是強烈的紅豆味，真的讓人很難去忽略它，而相較之下椰汁糕的椰子味就淡多了，整體吃起來比較像是在吃紅豆牛奶糕一般，這樣對venny這種不愛椰汁味的人剛好是一大福音，只不過紅豆的比例真的要少一點啦，不然全部都只有紅豆味，這樣會讓味蕾有點吃不消

原價120元特價68元的上湯海鮮餃一定必定要趁熱吃，只有透過燙人的溫度才能顯現出上湯海鮮餃的價值，清甜的高湯直接喝就非常的好喝了，但是透過溫度更能把海鮮餃襯托的更美味，一個湯碗裡只接受三顆海鮮餃一起泡澡，有青江菜的陪伴才不會營養不均衡，所以記得除了吃海鮮餃還要吃青菜唷

海鮮餃經過上湯的洗禮變的很溼潤，隱約間好像在肉末裡頭看到了切小塊的干貝和蝦仁，原以為吃起來會有濃濃的海鮮味，結果吃起來反而有比較重的肉味，一口肉一口湯吃起來超對味的呢，清爽中又帶了點鮮美，而且沒什麼惱人的肥肉唷，偶爾小奢侈來一碗上湯海鮮餃犒賞自己囉

原價120元特價68元的魚翅灌湯包一定要搭配著一旁的紅醋薑絲一起吃，因為真正的魚翅多少都會帶點特有的腥味，對腥味敏感的人請多挾點沾了紅醋的薑絲搭配著吃吧，看來想當個天天吃魚翅的有錢人還真有點小難當

首先在還沒吃之前先在湯裡滴幾滴紅醋，然後再品嚐一下鮮美的高湯，不過其實高湯就算不加紅醋也很好喝，會腥的基本上只有湯包本身

看這長的很像粗冬粉的東西就是傳說中高貴的魚翅，聞起來完全都不會腥，只有吃進嘴裡之後才會感受到一些腥味，如果怕腥記得加點紅醋或薑絲壓一下腥味唷，另外這道料理不適合venny這種對腥味極度敏感的人，如果你跟venny一樣，那還是吃上湯海鮮餃會比較好唷
 

原價150元的港式燒鴨比起其他料理雖然有點小貴，但是不管怎麼樣一定要點一盤來吃，不吃會後悔唷脆又多汁的鴨皮就算不沾醬也非常的美味，每當鴨皮在嘴裡發出卡滋然後噴出了湯汁venny心中就會不由自主的升起一股幸福的感覺，另外鴨肉的部份也非常的好吃，吃起來有著濃濃的鴨肉香呢，只要吃了一口就會想再多吃一口，吃肉吃膩的時候，旁邊還有生生圓自家醃漬的小黃瓜可以解膩唷，能吃到這盤烤鴨真是太幸福了呢

原價150元的廣炒意麵比想像中的好吃很多，在吃麵之前venny原本很排斥這道料理的，以venny以往的經驗都是吃到要硬不硬要軟不軟，而且吸不了湯汁的麵條，沒想到生生圓的麵條居然可以很完整的把湯汁全部吸收，還展現出QQ的口感，讓人在吃麵吃餘還可以順便做一下臉部運動，喜歡吃Q麵條的人可以試看看唷，只是這盤很大盤唷，可能要找多一點人一起分享會比較好一點，不然一盤吃完就吃不下其他的東西囉

業務行銷企劃部的正妹Ivy在示範如何把意麵拌開來，讓炸的酥脆的意麵可以完整的吸收湯汁，自己來吃廣炒意麵的時候也要記得麵唷

吃完之後生生圓的服務人員開始收集每一位的意見，無論好壞它們都樂意接受，感覺對每個意見都很重視，真是謝謝生生圓的招待！

提供大的價目表給大家參考一下唷

港式飲茶的供餐時間從上午11:30到晚上08:30，想品嚐的人要在這個時間來才能吃得到呢

星期一~五的2:30pm都有28元的港式飲茶，而星期五下午5時~星期日或假日也只有多10塊錢變38元起跳喔

餐廳指數：四顆星

地址：桃園縣龍潭鄉大昌路一段169號

電話： 03-4992881