島民食庫

2010/11/15(一) 

        因為雷克11/8號的時候在百萬團購網買了一張潮州沙鍋粥好康兌換券，花費$385可享原價$700【潮州沙鍋粥】雙人份的超人氣鮑魚粥+招牌蛋豆腐 (內含：頂級智利鮑、生干貝、沙蝦、超人氣團購品主播貢丸) ，今天天氣蠻冷的就直接殺到店內用餐，最後加點了一道菜，所以總共花費485元就吃飽飽的一餐囉

潮州六必居沙鍋粥算是新的分店，所以門口還掛著紅色彩球，騎摩托車到店裡的還停車還挺方便的，開車就要在民權路路旁找一下車位了

店內的座位上有提供椅墊和靠墊，這樣冬天坐起來也不會冰冰涼涼呢

來店內用餐每一桌一定有一鍋粥，只要看人數決定粥的份量再挑選自己喜愛的沙鍋種類即可

坐定位後桌上已有簡單的餐具，這時服務生會先倒一壺茶上桌，再提供菜單讓消費者慢慢點菜

100元的黃金炸豆腐一上桌的時候venny有點傻眼，這只是一般炸過的豆腐然後泡在褐色的蒜味柴魚醬汁裡頭，這怎麼會是店內招牌菜呢？帶著滿腹懷疑把豆腐吃進嘴之後，終於明白為什麼會是人氣超旺料理了

炸到表皮有點皺的雞蛋豆腐外皮不燙，但是裡頭卻非常的燒燙，所以在吃的時候要小心別燙到囉，另外蒜味柴魚醬油居然意外的合拍，彷彿天造地設一般，幫雞蛋豆腐增添了不少美味，而且越吃越好吃，怪不得是人氣最旺的料理，來六必居用餐時千萬不要忘了點一盤來吃唷

100元的山蘇吻仔魚吃起來味道還不錯，算是重口味的炒青菜，而且山蘇吃起來還滿嫩的，有著很棒的清脆口感，只是venny研究了老半天找不到吻仔魚，只看到小魚乾和豆矢，如果很介意吃不到吻仔魚的人，在點這道菜前可能要有心理準備唷

2人份600元的超人氣鮑魚粥是店內最有料的粥，想要補充滿滿精力的人點這鍋粥就對了，裡頭滿滿的海鮮可以為身體帶來滿滿的活力唷，另外每鍋粥都是現點現煮，上桌時還咕嚕咕嚕熱情的冒著煙呢，所以不想等太久的人最好在訂位時就先告知要吃什麼粥唷

超人氣鮑魚粥裡頭的料多到隨便撈都可以撈到一堆食材，就算只單獨吃粥沒叫快炒也不會感到單調，而且聞起來非常的香，加上陶鍋的保溫效果非常好，從第一碗到最後一碗粥都是熱呼呼的，能吃到這鍋粥還真是幸福呢

六必居的粥都是用生的台東關山黃帝米熬煮而成，每一粒米都煮的破破的，在吃的時候有一種似粥非粥的口感，滑順而黏稠的口感吃起來很飽嘴，venny這種愛吃粥的人對這種濃稠鮮美的粥最沒抵抗力了，就算吃飽還是忍不住多吃幾口呢

一大鍋粥裡頭第一個吸引到venny目光的就是這顆小小的貢丸，光滑的外表看起來很平凡，但是吃起來的味道卻是非常的軟Q多汁，而且貢丸的氣味很醇厚，感覺是把大顆貢丸濃縮成一小顆貢丸一般，真是好吃呢

正在好奇貢丸為什麼會這麼好吃的時候，剛好瞄到廚房門口的主播貢丸招牌，原來這就是貢丸美味的秘密呀，有興趣的人可以上網查一下就可以買到囉

切片的鮑魚份量非常的多，看似切的很薄，實際上薄的很剛好，吃的出柔軟而有彈性，完全沒有熟的過頭的現象發生，而且每一片鮑魚都還保有原本的鮮甜，真沒想到就算是煮粥，鮑魚吃起來還是可以很好吃

切成兩半的沙蝦泥腸挑的非常乾淨，因為對剖的關係，吃蝦子的時候完全不必動手剝蝦殼就可以吃到囉，另外沙蝦的甜度高，整鍋粥會因此帶點微甜，很好吃呢，只是沙蝦有點小隻，吃起來沒什麼肉就是了

粥裡頭除了增加湯頭美味的干貝乾之外，還有新鮮的生干貝，經過切塊的生干貝看起來有比較小塊一些，但是因為一指寬的厚度還算厚，吃起來的口感還滿好的呢

這鍋超人氣鮑魚粥除了把所有的美味都投進鍋裡外，還貼心的切了幾片大大的薑片在鍋裡煮，除了去腥之外還有暖身的效果唷

提供一些店內的菜單給需要的人參考一下唷

餐廳指數：四顆星

地址：台北縣板橋市民權路3號

電話：02-29528813

營業時間：11:30-14:00；17:00-23:30 (每週二公休)