島民食庫

2011/04/09(六)

      粥董潮州砂鍋粥是一間專賣粥品的店家，近來在板橋發現有很多這樣的店家，其實前幾年雷克去大陸出差的時候，大陸就很流行這種砂鍋粥，而且份量多到讓人很滿足，所以台灣開始興起這樣的砂鍋粥時，就想品嚐看看兩地有什麼不同。 

      因為之前雷克購買了一張優惠券：245元可享原價$450【粥董潮州砂鍋粥】極品干貝粥/土雞粥/頂極養生粥/吻仔魚粥四選一，今日中午就特地就近到板橋的粥董來享用午餐，另外加點了兩道菜，所以最後這一餐總共花費了545元。

粥董潮州砂鍋粥若坐大眾交通工具可坐到板橋火車站，沿著縣民大道走到漢生東路右轉，店家就位於板橋中山路一段與漢生東路的交接路口，走路大約20分鐘左右，所以感覺騎車到這邊好像還比較方便一些

在店門口擺了一些水族箱，裡面擺放了不少的蝦、蟹，感覺在店內享用粥品或現炒就可以吃到新鮮活跳跳的海鮮呢！

店內的座位以四人座為主，牆上擺放了不少的鏡片，看起來感覺會有延伸的效果，整個裝潢其實還蠻單純的。

每個桌上都已擺放了的基本餐具，坐定位後等服務生端上茶和送上菜單，再慢慢挑選今日想要品嚐的菜色即可，店內除了販賣粥品外，還提供了多種的平價熱炒，一群人來這邊享用合菜和吃粥的感覺會很不錯唷

只要在店內用餐，店家就會提供了天然靈芝養肝茶，喝起來還挺甘醇好喝的，無論是在餐前或是餐後享用都挺合適的呢！

只要點一鍋粥就會，送上小菜、香菜和油條各一小碟，在吃粥的時候可以隨自己的喜好加些油條和香菜，不過粥董用的油條不是傳統老油條而是改良過的油條，搭配著粥一起吃感覺比較油膩，喜歡清爽一點的人就單純加香菜就好囉

原價450元兩人份的極品干貝粥用小小的陶鍋裝著，感覺裝的挺滿，不過陶鍋非常的燙，所以在陶鍋底下墊著一個小竹簍，另外在舀粥的時候也要特別小心不要被燙到，若有帶小朋友一起來用餐的人要更小心，千萬不要讓小朋友靠近陶鍋唷

粥一上桌記得用木湯匙快速攪拌，以免粥黏鍋底，不過粥董的粥汁給的很多，所以比較不會有黏鍋底的現象，不過粥和配料的比例感覺好像粥多很多，如果是喜歡一口粥一口配料的人可能要點一些熱炒來配著吃

極品干貝鍋裡頭除了粥以外，還有干貝、沙蝦、鴨肉丸和百果，其中干貝還有兩種尺寸，大顆的咬起來柔軟又多汁，小顆的咬起來非常的有嚼勁，感覺還真用心呢，不過份量不太多的沙蝦煮到熟過頭了，吃起來有點老，看來店家食材的熟度須要好好的掌握與調整唷

150元的糖醋魚片有著很厚實的魚片，咬起來的口感很扎實，配上酸酸的醬汁，吃起來相當的開胃，只是這醬汁用的好像是蕃茄醬去調製而成，酸酸的水果味有重了一些，如果加點糖應該就不會這麼酸囉，吃起來的味道比較不像糖醋，不過還不會很難吃就是了，只是怕酸的人還是點一些別的來吃吧

150元的宮保雞丁算是一道賣相不錯但是沒什麼味道的料理，裹了粉炸到軟嫩多汁的雞丁並沒有因為上頭有粉就多吸附一些醬汁，還好雞肉本身就有一些鹹度，如果想要多一點香氣，那就要跟蔥段一起吃下肚才會有香氣唷，不過這盤宮保雞丁一點都不辣，怕吃辣的人可以吃的很安心

在櫃台的這個服務生動作還蠻積極的，有什麼問題和需求都會很快的處理，感覺是店內服務態度最好的，若有來店裡用餐的人可以看看是不是這樣唷

提供店內的菜單給需要的人參考一下！

餐廳指數：三顆星

地址：新北市板橋區中山路一段267號

電話：02-29531137