-55°C 負55度C沙西米 - 台北仁愛店 @ 島民食庫

2011/09/12(一)

在中秋節早上拜拜完後，venny和雷克特別到台北市享用午餐，今日使用的優惠券：可用250元即可享有原價500元的消費金額，兩個人總共點了1020元，最後實際上所花費金額為520元，吃完後覺得還挺過癮的。

因為在網路上無意間看到了負55度C沙西米的介紹，看著圖片口水直流的venny終於排出了時間到這邊用餐，這邊除了生魚片還賣一些烤物，所以不吃生食的人還是可以來這邊用餐，握壽司和烤物搭配著吃感覺還滿不錯的，只是要用餐前要先做一下功課，自己做好搭配，這樣用餐才會讓食物變的更美味唷

-55°c沙西米的店家名稱還挺可愛又好記，仁愛店位於仁愛路4段的巷內，除了自己騎車到店家外，還可以選擇搭乘大眾交通工具，坐到捷運忠孝敦化站後，從三號出口再走個10～15分鐘的路程就可以到達。

店內的廚師吧台擺放了各種生鮮食材，不過店家並沒有吧台的位子，所以只能夠坐在座位上等師傅將點好的餐點送上桌，而且冰櫃裡頭的溫度很低，從外頭看進去，都是一片霧茫茫的景象，想吃握壽司還是乖乖坐好等吧。

這邊的茶水是自己動手拿的，而是特別準備了玄米茶包讓消費者自行加熱水沖泡，這樣可以讓自己決定茶水的濃度和熱度，此外按熱水的按鈕有安全裝置，不用擔心不小心按到而有燙傷的危險，感覺很貼心呢！

店內以二~四人的座椅為主，每個座位一段距離後會有玻璃分隔，感覺多了一些些隱私空間，提早到的人就自己選空位坐吧

在店家直接在牆上的裝飾使用店家的產品圖片，在用餐之餘還可以欣賞食物的照片，感覺還挺不錯的

一碗20元的鮮魚味噌湯只要付一次錢就可以無限喝到飽，不過魚塊只會在第一碗味噌湯裡出現就是了，看起來沒什麼顏色的湯喝起來還算有味道，只是感覺比較淡一些，不過這樣不管幾碗都可以輕鬆的喝下肚，另外味噌湯有點甜，小朋友應該會很喜歡唷

味噌湯喝完後可以自己再從柱子的旁邊桌上裝湯來喝，一碗湯只要20元就可以無限暢飲，愛喝湯的人千萬不要錯過了

一份200元的楓握壽司裡頭有撒上蔥花的蔥花鮪魚軍艦、橘色的鮭魚握壽司、紅色的鮪魚握壽司和抹上醬油並撒上芝麻的湯霜鮪魚握壽司，只是湯霜鮪魚太熟了一點，吃起來已經有點硬，而且感覺壽司米和湯霜鮪魚不太緊密，好像是在米飯上蓋上一片七分熟的魚片，至於其他生魚片類的握壽司吃起來都還算不錯，只是魚片感覺薄了一點，這盤裡頭最好吃的算是蔥花鮪魚軍艦，切到很細膩而且完全不帶筋的鮪魚加點醬油就很好吃了，就算蔥花已經乾到有點像是乾燥蔥花，吃起來還是相當的有蔥味，如果蔥可以新鮮一點不要這麼乾應該會更好唷

一份180元的火烤壽司算的上是半生不熟的壽司，裡頭有微橘紅的鮭魚握壽司、加了醬油和蔥花的白色旗魚握壽司、加了蔥花的深赭色鮪魚握壽司和有著刀刻花紋的花枝握壽司，每一個握壽司上頭的魚片和花枝片都加了醬油，甚至花枝握壽司上頭還加了七味粉，看起來好像很用心，但是全部都烤的太熟了，有的還出現焦黑的外表，如果是像venny一樣想吃流著油脂的握壽司，那可能就會失望囉，但是對於不敢吃生魚片的人而言，算是一大福音吧，感覺上頭的魚片和花枝沒有全熟也應該有八分熟了

190元的鮭魚親子壽司算是非常濕潤的握壽司，餐盤上都還閃著水亮的光茫，包在鮭魚片裡頭的米飯大約只有一個大姆指的大小，加上飽滿的鮭魚子，壽司米的存在感顯的有點薄弱，加上壽司米有點鬆散，要挾起來或是沾醬油都是一件有點難度的事，還好鮭魚卵夠鹹，所以就算不沾醬吃起來也很有味道，只是因為壽司米份量太少了，感覺好像都是在吃鮭魚刺身和鮭魚卵，大約吃個兩口就會覺得膩，建議人多的時候搶著吃會覺得比較美味唷

一份50元的小黃瓜細捲，總共有12捲，切成細絲的小黃瓜用米飯和海苔包著，因為包在裡頭的壽司米不像醋飯有有著明顯的酸甜味，這米飯只有米香比較明顯，加上青脆的小黃瓜絲，吃起來還滿清爽的，只是這盤細捲包的有點零零落落，看起來還真醜，不過會點這盤小黃瓜細捲並不是因為喜歡吃，而是因為點了一些燒烤料理，吃了重口味的燒烤料理後再來一口清爽的小黃瓜細捲，感覺還滿對味的，而且嫩薑片還可以解油膩，推薦點燒烤料理的人可以來一份小黃瓜細捲唷