島民食庫

2012/02/27(一)

      今天從名古屋搭JR東海道本線到彥根站下車，早上先安排到彥根遊玩，其實決定安排這個行程，主要是因為venny想要看日本的國寶城彥根城，然後順便來品嚐日本三大名雞之一秋田的比內地雞，雖說彥根城附近以近江牛料理較為普遍，但是已經離比內地雞這麼近了，不到ほっこりや吃碗用比內地雞做成的親子丼好像有點對不起自己，所以除了玩的開心之外，也要讓自己吃的開心才是自助旅行真正的目的

提供一張彥根城的照片給大家欣賞一下，這個古城保存的很完善，很值得來看看

從彥根城的後門，沿著夢京橋這條路直直往前走大約只要5~10分鐘路程，邊走邊逛一下子就到了

比內地雞ほっこりや的店家位於轉角處，招牌很有歷史的感覺，建築物看起來也不會小間，只是招牌不太大，仔細注意一下就不用擔心會錯過它唷

在門口就可以到看到秋田比內地雞的證明書，聽說這種雞的肉質非常適合拿來煮親子丼和火鍋，而這種雞之所以珍貴是因為雞隻的繁殖力較弱，而且一坪只能養一隻，一養又要養足180天才可以殺來吃，產量少所以就特別珍貴囉

在進門的玄關處有一整排的櫃子，一開始還不太懂這些櫃子的用途，不懂日文的我們看服務生比手畫腳的講一串話才瞭解，原來這是鞋櫃啦，要用餐要先把鞋子放到裡頭才可以進屋吃東西

千萬別以為只有放鞋子這麼簡單，櫃子上頭的木片就是鑰匙，一拿開櫃子就上鎖，而鞋子就被鎖在裡頭，感覺還真好玩呢

店內有許多的坐位，看是喜歡坐那裡用餐就選個自己喜歡的地方，在選位置的時候venny注意到四周的柱子上吊掛了許多的衣架，在用餐時可以把自己的厚外套就掛在衣架上舒服的用餐

人多一起來用餐時還可以坐這種半開放式的位置，感覺好像比較隱密一點

如果找不到自己喜歡的位置，也可以選擇坐在吧台，看著滿臉嚴肅的廚師全心全意的做料理，那種等著熱飯吃的感覺還真不錯

坐在巴台的好處就是可以看到親子丼怎料理，就在核色高湯還沒滾燙之前就把帶皮的雞肉丁放進鍋子裡一起煮，感覺整個過程非常的簡單，簡單到讓人很難相信這樣的東西煮出來會好吃

不過再看看廚師用長筷子攪拌著蛋汁的專注神情，以及不時關心鍋內狀況的樣子，看起來真讓人安心，只要專心的等著吃就好

每個位子上都放有菜單、調味瓶跟一個有著白色按鈕的服務鈴，等選好自己喜歡的東西再招服務生過來點餐就可以了，如果不知道要點什麼來吃的話就點親子丼吧

其實中午的菜單也沒什麼好選的，只有兩種親子丼套餐以及兩種拉麵可以選而已，可能是因為來的人都只想吃親子丼，所以菜單就慢慢的被簡化囉，不過聽服務生說晚上的菜單會比較豐富一些，所以想吃多樣化比內地雞料理的人請晚上再來吧，原來想來品嚐的另一個料理是秋田名物きりたんぽ鍋(烤米棒火鍋Kiritanpo)，而這道料理就是晚上才有販賣的喔

除了親子丼和拉麵，還有一些雞肉相關的燒烤可以點來吃，而且還有近江牛唷，想吃的人可以點來吃看看，不過因為venny已經有排近江牛行程，所以就沒點囉

桌上三種調味粉，味道各有不同巧妙，不知道怎麼用的話，可以看著牌子上頭的解說來使用，不過在三種調味粉都試過味道後，覺得親子丼還是原味的比較好吃就是了

1800円的親子丼ラ一メンセット是一次可以吃到親子丼和拉麵的套餐，基本上這是給一個人吃的套餐，不過兩個人一起點一份也是可以的，只是中午沒有單點親子丼的選項，所以想吃親子丼的人只能搭配一碗拉麵或一碗迷你拉麵做成套餐來吃，在用餐的時候發現很多人都是自己吃完一碗飯跟拉麵，只是拉麵大小碗的不同，venny和雷克只點了一份共同分享，感覺好像有點小家子氣

親子丼是ほっこりや的招牌料理，到這邊用餐的人大多是為了這碗親子丼而來，當venny一打開蓋子時，金黃色的蛋液就好像散出金色的光茫一般，讓整碗蓋飯看起來好閃亮，而且在雞肉丁上頭滑來滑去的蛋汁看起來真好吃，不過，這碗親子丼吃起來還真是要人命的好吃，香氣並不會特別的重，可是米飯溼到剛剛好的口感，跟滑嫩的蛋汁和帶有雞汁的雞肉交織出美麗的樂章，讓牙齒跟舌頭都停不下來一直拍打著愉快的旋律，真不知親子丼會這樣好吃是因為比內地雞的魔法，還是因為廚師專注的廚藝所造成，喜愛吃親子丼的人有機會一定要吃看看唷

比內地雞拉麵用的高湯跟一般的拉麵所用的高湯不同，清澈的湯頭應該是用比內地雞所熬煮而成，在青蔥的點綴下喝起來很爽口，配上捲曲的細麵，一下子就可以輕鬆吃光，怪不得要跟親子丼搭配成套餐，在吃了一口親子丼之後再來一口湯跟麵，感覺更美味呢，不過這邊要特別講一下躺在一旁的雞肉叉燒，吃起來感覺有點像是雞肉火腿，不過味道最棒的是那顆糖心蛋，吃起來特別的香呢

除了拉麵和親子丼還會附上生菜沙拉和小菜，在吃親子丼和拉麵的時候可以吃一點讓味蕾休息

用餐完畢後再走回到玄關附近的結帳櫃台結帳就可以了，在櫃台旁還放了一些以前的照片，感覺這是一間很有歷史的店，只是在這邊用餐的大多都是日本人，沒有旅行團，所以在溝通上只能用日文跟比手畫腳溝通，不過，今天能來這邊用餐，感受一下日本人也覺得好吃的比內地雞的魅力，還真是個不錯的體驗

餐廳指數：四顆星

地址：日本滋賀県彦根市本町二丁目2-11彦根キャッスルロ一ド中央

電話：(0749)21-3567