島民食庫

    上田日式定食是一間專賣日式料理的店家，這邊最主要賣的就是定食跟丼飯，但是也有賣一些熱呼呼的日式小火鍋，這是因應天氣寒冷而誕生的料理，聽說這些海鮮都是海港直送的，而店家也會隨時因應季節食材而變換菜單，這樣對於常來這邊用餐的人而言就比較不容易吃膩

上田日式定食就在台北市重慶南路上，這條路上有許多的書店，從台北火車站走過來約5~10分鐘路程可到達，上田的藍底白色字的招牌看起來還算清楚，從騎樓旁或下方走過都不容易錯過它

上田日式定食在門口還貼心的放了一壺茶給等待的人可以先行享用，在門口的黑板上寫了每日推薦的餐點，而且在落地窗上也可以看到許多的餐點，第一次來或經過的人看到喜歡就會直接進到店內用餐囉

店內一樓的座位主要是二~四人的桌椅，進到店內後服務人員就會詢問人數並協助安排座位，若有喜歡的座位也可以直接和服務人員詢問是否可坐，這樣坐定位後就可以開始點餐了

除了一樓的空間外，店內也有B1的座位，從這寫滿上田堅持的牆邊往下走就會到另外的店內空間了，樓下的座位會更多，人多一同來用餐時就選擇下樓用餐吧

上田算是半自助式的用餐方式，店家在座位附近提供了麥茶和餐具，就連衛生紙也是放在這一區，而熱熱的麥茶只要是在店內用餐就可無限享用，需要的時候就自行拿取即可

靠近門邊的座位會比較明亮，不過也會比較冷一點，尤其寒流來襲，當客人進進出出的時候冷風可是會吹到讓人受不了，所以怕冷的人要記得選地下室的座位唷

249元的日式炸雞定食的擺設看起來讓人覺得很整齊，不只是有主菜，每次吃日式定食都會看到的味噌湯也出現在盤子裡，另外還有兩個小菜跟餐後水果都全部一起端上桌，不過上田的定食比一般日式料理店的定食要多了一個茶碗蒸，所以這樣看起來好像有比較豐盛一些

原以為日式炸雞會是龍田炸雞的形式出現，或者是塊狀的炸雞，真沒想出現的居然是跟台灣炸雞排長的一樣的整塊炸雞，不一樣的事蹟排已經去了骨頭，麵衣則是用麵包粉代替了麵粉而已，用的沾醬則有點像是加了酒糟的甜麵醬，吃起來的感覺跟印象中的日式炸雞還真不太一樣，不過上田的日式炸雞吃起來並不會油膩，可以讓人吃得很輕鬆就是了

附餐的東西所給的份量都很足夠，小菜的口味介於日式跟台式之間，但是都很清爽，不像一些店家用蒜頭來料理配菜，搭配炸雞排一起吃還算合適，不過讓人最開心的是茶碗蒸，裡頭的配料豐富之外，吃起來除了可以感受到蛋香，還可以感覺到蛋裡頭加了高湯，感覺附餐的東西雖然簡單，吃起來卻讓人很滿意

上田的米飯是採用住在台灣東部的稻米煮成，只要是點定食，這邊的米飯和熱湯都享有無限續碗的服務，這對於喜歡吃米飯的人來說可是一大利多，點個定食就可以吃很飽了

在菜單上不定食推出的490元鮮魚鍋物會依照進的魚來推出不同的鍋物，今日的鍋物則是用鱈魚頭來料理而成，不過這樣的鍋物就不會附上小菜，只會附上一碗茶碗蒸、一碟沾醬和炸過鱈魚頭

服務生說油炸過的鱈魚頭切塊看是要直接吃或者是丟進鐵鍋裡去煮都可以，不過經實驗證明，這炸過得魚頭非常的不好吞，硬梆梆的也不好咬，所以要吃之前一定要先讓魚塊泡一下熱湯，等麵衣變軟後才會好啃一些

基本上這鍋湯是以味噌做基底調製而成，裡頭的海鮮除了鱈魚頭之外還有一些軟絲，這些軟絲最好在鍋子一放上桌子的時候就趕快打撈起來，因為鐵鍋底下還有酒精正在加熱，煮太久會讓軟絲變硬，而鱈魚頭脆脆的麵衣也因為泡過熱湯而變酥軟，可以吃得到魚鮮跟湯汁，但是鱈魚頭並沒有什麼肉，所以在吃的時候，純粹就是啃好玩的了

除了鱈魚頭，鍋子裡頭還放了大量的蔬菜，不只是高麗菜還有紅蘿蔔、玉米筍、金針菇之類的蔬菜，但是有一個讓人感到最特別的地方，這裡頭居然放了一大塊的綠色青椒，這讓味噌湯底的味道變得有點怪，但是在一直持續加熱過後，這鍋湯居然讓人產生了好喝的念頭，在鐵鍋上桌前雖然已經事先煮過了，所以這些蔬菜都保有脆脆的口感，就算酒精燈在鍋底努力很久，只會讓湯頭的味道變得更加有層次，並不會讓菜變軟，所以喜歡蔬菜口感軟一點的人，在點餐時就可以請廚房先煮久一點再送上桌會比較好

地址：台北市中正區重慶南路一段66號

電話：02-23820050