客滿樓港式點心 - 泰山店－島民食庫

2011/03/24(四)

今天晚上想要在住家附近用餐，所以想到了之前雷克所購買的優惠券：只要199元，抵用原價400元的客滿樓全店用餐金額，兩人使用兩張，這餐最後總共點了800元的東西，實際花費是398元。

客滿樓是一間販賣各種港式點心以及主食的店家，每一種餐點全都是45元，雖然單價不是非常高，不過多點幾道點心就超過一般正餐的金額了，建議人多一同用餐，這樣才可以品嚐多樣菜色唷

客滿樓港式點心泰山店位於泰山明志路三段上，其實就在明志科技大學附近，在路上看到這個紅紅的招牌就到囉

店內都是四人的座位為主，每個桌子都是簡單的木製座椅，在牆壁上的雕花看起來很有中國風，感覺好像時光倒流跑到客棧用餐一般

每個座位的基本餐具都已擺放好，坐定位後服務生會確認要品嚐的茶水種類，只要用餐都會提供一壺茶，肚子餓的話點菜動作自己再加快一點囉

一般港式飲茶都會每人收個20元的茶資，而客滿樓卻免費供應熱茶一壺，最讓人感動的是，居然有普洱菊花茶、茉莉香片和鐵觀音三種茶可以選，今天選了普洱菊花茶來喝，第一泡喝起來感覺有點濃過頭，對於喜歡重烘焙茶的人可是最好選擇，很有去油解膩的效果喔

因為活動而贈送的小菜好像是客滿樓的廣式泡菜，醃的脆脆的蔬菜丁每一個吃起來的口感都不太一樣，有的含水量很夠，咬起來夠味又多汁，有的卻是乾到表皮有點皺，咬起來乾扁又沒味道，可能裝成小碟後在冰箱裡頭待太久了，才有出現一盤裡頭出現兩種不同口感的蔬菜丁，如果可以入味又多汁一點，吃起來應該會好一些

荷葉糯米捲規矩的躺在蒸籠裡頭，聞起來還有著淡淡的荷葉香，以45元的價格來說，可以聞到荷葉的香氣是一件很幸福的事，很多店家賣的荷葉糯米捲不見得會聞的到荷葉香

荷葉糯米捲裡頭包的是比較耐蒸煮的長糯米，些許的肉塊和一些調味香料在荷葉香的調和下變的溫和許多，吃起來的口感有點像是蒸到非常柔軟的肉粽，只是在香氣上有些許的不同，不過糯米捲裡頭並沒有包什麼餡料，所以在吃的時候要記得加點一些東西來吃，這樣吃起來才不會太過單調

蠔油鮮鳳爪的醬汁味道還算濃厚，可以再加點小辣應該會更好，但是炸過的雞爪似乎還可以再蒸煮久一點，吃起來總覺得有點不夠入味，而且雞爪的口感也不夠軟爛，多少還是可以吃到雞爪本身的腥味，希望今天這盤蠔油鳳爪只是不小心失常的表現囉

鼓汁蒸排骨很受到隔壁桌的推薦，這碟重口味的鼓汁排骨吃起來相當有味道，只是排骨肉感覺有硬了點，如果可以再柔軟一點，這樣牙口不好的venny就可以開心的享用，不過鋪底的南瓜丁吃起來還滿有味道的，咬不排骨時吃點南瓜也很不錯唷

蝦仁晶燒賣算不上好吃但也不難吃，但是包在麵皮裡頭的肉末吃起來有點像帶了肥肉的貢丸，吃一個還好，吃多了反而覺得有點小膩，沾點醬油或醋之類的東西一起吃會比較好

鮮蝦腐皮捲有著鬆脆的表皮，裡面咬起來還算滿多汁的，只是裡頭的味道有點雜，有蝦、有蔥又有韭菜，吃起來有點過於油膩，希望這次吃到的鮮蝦腐皮捲只是剛好有點小失誤造成，下次可以吃到好吃一點的鮮蝦腐皮捲

叉燒酥一直以來都是venny又愛又恨的港式茶點，又鹹又甜的叉燒酥要好吃除了裡頭的叉燒要好吃，餅皮的酥脆度以及油膩度也都非常重要，太油吃起來會膩，餅裡頭的油放不夠多又會覺得有點乾，而客滿樓表現的還算不錯，只是叉燒的量有少了一點就是囉

叉燒腸粉裡的叉燒放的還滿多的，而且瘦的部分比肥的比例還要多很多，吃起來比較不會覺得肥膩，但是腸粉似乎太硬了一點，感覺有點像是包著叉燒的板條，如果腸粉皮可以再軟一點就更好了

鮮蝦腸粉裡頭都有兩尾蝦子，不知道是煮的技巧不純熟還是不同人煮的，一盤腸粉有兩種不同硬度的腸粉，如果所有的腸粉可以和中間那一塊一樣的薄而柔軟就好了，另外，淋上腸粉的醬油有著比較重口味的鹹甜感，配上沒鹹味的蝦仁吃起來還不錯，只是配上叉燒腸粉的話就會覺得鹹了一點

佛跳牆只要用45元就可以吃到，感覺非常的划算，只是這一小甕裡頭的湯喝起來不太協調，有點五味雜陳，而甕裡頭的東西以芋頭塊佔了最大的體積，除非很愛吃芋頭，不然還是點別的來吃好了

何首烏排骨湯的排骨已經煮到熟透了，透到肉三兩下就可以吞下肚了，只是湯的味道非常的淡，不過以45元喝到何首烏湯就不要計較太多囉