島民食庫

      平常就聽過許多吃冬蟲夏草的好處，這次剛好有機會品嚐慕求食養餐坊的三大暢銷美食，才知道Mucho 慕求食養餐坊是一間推廣冬蟲夏草食補的店，以「無毒」與「養生」為理念並且以「冬蟲夏草」為食材入菜，為顧客創造出多樣的養生食品，讓顧客品嚐美食時也能兼顧養生與追求健康

      慕求食養餐坊位於信義路四段上，除了直接前往外，搭乘台北捷運到大安站下車，從出口沿著信義路走過來約10~20分鐘路程即可到達，到慕求基本上都是用餐比較多，但是也有賣許多冬蟲夏草的相關產品，像這次體驗的港式蘿蔔糕和冬蟲夏草香腸就很好吃，只是加了冬蟲夏草價格當然也就比較高囉

慕求食養餐坊在一樓有兩個大的宴會廳，其中之一的宴會廳入口處擺放了許多座位，看起來比較像是待位區，坐在這邊等待的感覺應該也挺不錯的

大圓桌的宴會廳可以容納十多位一同用餐，古色古香的環境，讓坐在這邊享用美食的人覺得很舒服

在一樓的走道旁就放置了許多中華黃金 冬蟲夏草的商品禮盒，不同的號碼到底有什麼差異，有需要的人可先請服務人員作介紹唷

在這一區可以看到用冬蟲夏草所製作的高梁酒與多種醋飲，看起來送禮的選擇還挺多的

在一樓處的櫃子上擺放了許多的冬蟲夏草商品，想吃冬蟲夏草的人來這邊應該可以接觸到更多不一樣的商品

在旁邊的冰箱內可以看到許多不同天期的冬蟲夏草孢子體，聽說要養到55天以上才可以拿來食用，雖聽說過蟲草有很多種，平常還真的沒什麼機會可以接觸到，看一看也長一些見識囉

店家都是使用55天之後的冬蟲夏草拿來製作各種商品，將冬蟲夏草借來仔細觀賞一下，第一次看到新鮮的冬蟲夏草，而且還是美麗的金黃色，聽說冬蟲夏草的好處多到用兩隻手的手指頭都算不完，有興趣的人再到慕求看看吧

在慕求閒晃發現了比較特別的商品，就是這個小小一罐的天寶運燉，聽說是可以拿來燉雞湯的聖品，一瓶定價一千元，製作出來的成品還挺吸引人的，這次體驗的商品怎麼不是這個呀，真好奇用罐頭煮雞湯是什麼味道

因為慕求的許多商品都是自行研發製作的，在店內還可以看到冬蟲夏草泡酒，而且也可以受託泡製藥酒，有需要的人再自行詢問吧

二樓的座位主要是用餐區，店內提供了一些套餐可供選擇，感覺坐在這邊用餐還挺悠閒的

在慕求的用餐區主要有花園區和充滿書香氣息的書櫃區，櫃上的四庫全書可是店家的收藏品，不提供翻閱，坐在這邊用餐好像自己也變的有氣質囉

◎體驗內容

將999.9金禮盒的慕求港式蘿蔔糕、高粱酒蜜釀 冬蟲夏草香腸與冬蟲夏草瑞士卷擺在一起，這就是慕求食坊的三大暢銷頂級美食了，不過我還是對冬蟲夏草煮成的雞湯比較有興趣

300元的慕求港式蘿蔔糕身價還真是昂貴，包裝上也比一般的蘿蔔糕精美一些，這金黃色的外包裝紙盒看起來就像是金條一般，這也顯示出這條蘿蔔糕身價不凡，有冬蟲夏草的加持果然不一樣

剪開塑膠袋就可以看到用塑膠盒裝的慕求港式蘿蔔糕，在表面還可以看到金黃色的冬蟲夏草豪邁的躺在上頭，原本以為會有中藥味或是青草味，沒想到聞到的卻是比一般港式蘿蔔糕要濃郁一些的香氣，光是用聞的就讓人流口水了

蟲草港式蘿蔔糕在背面的製造日期、產品成份與營養標示都寫的很清楚，看起來就讓人放心許多

慕求港式蘿蔔糕大約可以分切成10片左右，原以為冬蟲夏草只有鋪在蘿蔔糕的表面，結果從港式蘿蔔糕的斷面裡頭還可以看得出有蘿蔔絲、香腸丁、臘腸丁、金鉤蝦丁和金黃色的冬蟲夏草，小小一塊的港式蘿蔔糕裡頭的東西還真多，就算沒有冬蟲夏草埋在蘿蔔糕裡頭，應該也是會很好吃

慕求的蟲草港式蘿蔔糕還真是不同凡響，在平底鍋上淋上一些油，然後火力全開煎個幾分鐘後就可以起鍋了，煎的過程中可以聞到多種食材交織出來的香氣，吃起來也真的是非常好吃，軟Q又濕潤的蘿蔔糕不只是吃得到蘿蔔的香氣，還可以吃到包裹在蘿蔔糕裡頭各種不同的配料，不管是蝦米還是港式臘肉都可以在蘿蔔糕中吃出來，每一口都可以感受到港式蘿蔔糕豐富的味道，不會因為加了冬蟲夏草就出現中藥味，而且一不小心還可以吃到金黃色的冬蟲夏草，實在是讓人嚼的捨不得，只是想吃的人口袋可要深一點囉

180元的高梁酒蜜釀冬蟲夏草香腸用一個很大的紙盒包覆著一個小小的紙盒，雖知道冬蟲夏草香腸的身份很尊貴，但是這樣的包裝有點過了頭

高梁酒蜜釀冬蟲夏草香腸的相關介紹就留給有興趣的人好好閱讀一下了

高梁酒蜜釀冬蟲夏草香腸的原料和營養標示在盒上都有著清楚的內容，就算是食品添加物也寫的很明白呢！

裝成兩盒的高梁酒蜜釀冬蟲夏草香腸很適合小家庭，一次只需要解開三根香腸的包裝，是個很方便的設計，這香腸是委託富統食品做出來的香腸，所以在品質上有一定的保證，以180元可以吃到6根香腸來說有貴了一點點，但畢竟香腸裡頭放有冬蟲夏草，還是很值得的

高梁酒蜜釀冬蟲夏草香腸聽說是低脂香腸，但是用目測法不管怎樣看都覺得這香腸的油脂應該不少，所以先丟進水裡頭煮到全熟後再用平底鍋加油煎一下，讓香腸的表面變的微焦脆就可以吃囉

高梁酒蜜釀冬蟲夏草香腸還真在香腸裡藏了金黃色的冬蟲夏草，沒仔細看還沒發現呢，這冬蟲夏草香腸吃起來甜甜的，不過這香腸是屬於成年人的味道，因為裡頭不只有肉汁，還有甜甜的高梁酒香，所以未成年或者是對酒過敏的人在吃的時候要注意一下，這道香腸不管是口感還是味道感覺還滿好的，喜歡吃香腸的人可以吃看看

220元的冬蟲夏草瑞士捲很大一捲，拿起來很有份量，但是要把苦苦的中藥材融進甜甜的蛋糕裡頭感覺好像有點怪

冬蟲夏草瑞士捲的包裝方式不是很好分切，而且中間的內餡都沒有填滿，啊~老闆我中間白白的餡呢，看到中間空了一個洞的瑞士捲，心情還真有點沮喪，而且瑞士捲沒有營養標示和成分標示，感覺還有很大的進步空間

在切開冬蟲夏草瑞士捲後發現中間的餡料依然很空虛，一點都不扎實，但是海綿蛋糕的部分卻是無比扎實，軟軟的瑞士捲吃起來很膩口，中間的餡料甚至有點油膩，這時開始有點慶幸中間的餡沒被填滿了，不過在把瑞士捲冰進冷凍庫變硬後，吃起來的口感會比較好，油膩感也會降低不少，只是這個瑞士捲不像其他商品那樣容易見到冬蟲夏草，整捲吃到光也不容易看出蟲草的痕跡就是了

地址：台北市大安區信義路四段107-1號1樓

電話：02-27096818