島民食庫

        今天為了慶祝肥肥君生日所以約在京麒花雕雞用餐，這間店主要賣的是花雕雞，料理走的也是平價路線，所以料理的份量上當然也就不多囉，這對於人數不多的人而言反而是件好事，這樣就可以一次品嚐到比較多種不同味道的料理，至於人數多的就多點幾盤吧，不過京麒的料理雖是以熱炒居多，幾乎都很下飯，但是在味道上並不會有過鹹的狀況

京麒花雕雞位於泰山的明志路上，這邊最方便的方式是自行前往，若是想搭大眾交通工具的人可能要自己再研究一下，在店家的門口旁就貼著店家的營業時間與一些餐點的價格，有看到想吃的就可以直接進入了

店內的座位有兩三張可容納多人一同用餐的圓桌，很適合大家庭或一群朋友，若是有需要還是事先訂位會比較好，店內的裝潢以大紅色為主，看起來相當的喜氣，感覺在這邊請客是選對地方了

除了圓桌外，小家庭和三兩好友也可以選擇四人的長方桌，店家協助安排完座位後，有空可以看看環境牆上的餐點介紹，這樣想點餐時也可以做一些參考

京麒的空間上比較節約一些，所以這邊的娃娃椅比較簡單一點，沒有小桌子，所以當寶寶靠近桌子用餐時要小心不要在桌子附近放熱湯，像大樹就一直對桌上的菜餚很感興趣一直伸手要去拿

今天來吃飯是為了補慶祝大樹的乾媽肥肥君生日，只是大樹好像對肥肥君的熱情不太領情，就算使餵白飯出大絕招，也是吃完就轉頭找雷克，看來肥肥君要多來我們家幾次囉

在點完餐並確定人數之後店家才會送上餐具，只是這邊沒有提供兒童餐具，只有簡單的塑膠湯匙，所以有需要比較精緻一點餐具的人要記得自己帶唷

一碗10元的白飯給的份量不會太多也不會太少，只是對於單點菜來講一碗飯可能會太少了一點，因為這邊很多菜都是很下飯的熱炒，一不小心就要多加幾碗飯

380元半份的花雕雞上桌的陣仗很大，送上桌之前會先送一個卡式瓦斯爐上桌，因為炒好的花雕雞還要再加熱，讓味道更加入味，而且加熱的時候紹興酒的香氣會從鍋裡頭飄出來，聞起來特別有感覺，而且京麒也有提供一人份的花雕雞，所以就只有兩個人也可以點這道菜來吃

除了雞肉之外，鍋子裡還有一大堆的醬汁外，還有一些會吸湯汁豆包跟一些味道比較明顯的青椒以及香菜，在加熱的時候要記得翻動一下鍋子裡頭的東西，以免下方烤焦了

雖說是半份的花雕雞，但是裡頭的雞肉份量並沒有很多，加上這些帶骨的雞肉切的並不大塊，所以如果沒有豆包的陪襯，這鍋可能會看起來有點空虛，不過肉的份量雖然不多，但是吃起來卻相當夠味，透過鼻子可以感受到紹興酒的香氣，但是吃的時候並不會有太濃或是刺鼻的酒味，跟白飯非常的搭，很合肥肥君的胃口呢

100元的鮮蚵烘蛋送上桌的時候還真有點被嚇到，這跟一般把鮮蚵和蛋交融在一起所煎成厚厚的烘蛋完全不同，煎好的蛋上面居然有大量勾芡的醬汁，鋪在最上頭的蚵仔也只是用水稍微的川燙過而已，對腥味很敏感人會覺得這些水煮蚵仔有點腥，怕腥的人在點餐時可能要請店家把蚵仔煮熟一點

原以為但裡頭應該會有放幾顆蚵仔，沒想到這盤蛋只是薄薄的一層軟煎蛋而已，不過沾著溼潤的芡汁一起吃，在口感上會變的比較豐厚一些，只是不管再吃多少口，都覺得很不習慣就是了，因為這樣的吃法很像是在吃沒有太白粉皮的蚵仔煎

120元的蒜香中捲一送上桌時還以為炸過得中捲吃起來會很硬，沒想到這口感居然QQ軟軟的，味道也不會太鹹，只是蒜酥的香氣沒有沾在中捲上，在吃中捲的時候最好拿個湯匙舀一些蒜酥一起吃會比較好一些，這樣味道上也會比較有層次感

60元的炸杏鮑菇說不上特別好吃或難吃，只能說味道上很平凡，在吃的時候必須沾一些胡椒鹽不然就沒味道，感覺還有許多進步的空間

120元的金沙魚片用的是魴魚片，為了保護軟嫩的魚身，所以在最外頭裹了一層麵衣，只是這個吃起來讓人感覺太厚了，而魴魚又沒有事先醃製調味，加上用鹹蛋炒成的金沙存在感又太薄弱了一點，所以讓這盤金沙魚片吃起來會有點腥，在味道上也不太協調，喜歡吃魚的人就點別的魚料理吃吧

80元的紅燒茄子算是比較重口味的菜，用了九層塔跟辣椒來提味後，原本味道不重的茄子變得超下飯，每吃一口就會讓人忍不住都扒幾口飯，喜歡吃茄子的人可以點這道紅燒茄子來吃看看

地址：新北市泰山區明志路一段386號

電話：02-29003828