Le Petit Waffle 蕾蓓蒂比利時鬆餅專賣店 - 台北市 @ 島民食庫

賣比利時鬆餅的地方很多，不過會讓人驚豔的比利時鬆餅卻不多，而 Le Petit Waffle 蕾蓓蒂比利時鬆餅專賣店這間唸起來舌頭都快打結的比利時鬆餅店不只是賣簡單的比利時鬆餅，還讓鬆餅大變身，不只是甜的還有鹹的，讓簡簡單單的比利時鬆餅有了無限可能，喜歡吃比利時鬆餅的人可以來這邊挖寶唷，另外，Le Petit Waffle 蕾蓓蒂比利時鬆餅專賣店有外送服務，還有包場的服務，只是打烊時間不固定，可能六點左右就休息囉，晚上想吃的人一定要先預約，因為鬆餅的麵團是當天現做的，賣完就沒了，所以限量是殘酷的，要吃的人手較快一點吧

蕾蓓蒂比利時鬆餅專賣店離捷運信義安和站比較近，從3號出口走過來，店家就在湳山戲院旁，店家的入口處就在那個綠綠的電箱附近，有個可愛的圓形招牌，雖然戲院附近有一些機車停車位，不過要停到位置也是要靠運氣的，不想傷腦筋的話坐捷運會是個不錯的選擇

店家在入口處就可以看到商品的立牌，對路過或想要進入用餐的消費者而言還挺有吸引力的，能看到食物的照片會讓人更想要品嚐看看，不過這個地區到了晚上就變身成為夜市，所以Le Petit Waffle 蕾蓓蒂比利時鬆餅專賣店就只有營業到傍晚，晚上要吃鬆餅的人就只能預約，再不然就碰運氣囉

勇敢的推開鐵門吧，Le Petit Waffle 蕾蓓蒂比利時鬆餅專賣店就在這裡頭，黑板上清楚寫著營業時間與今日特價餐點，進入前注意一下也可以省一些錢呢！

進了鐵門後要記得左轉進小門上樓唷，一直往前是不會找到比利時鬆餅的，基本上只要沿著可愛圖示或者一些裝飾物品走都不會錯過

在入口處就可以看到比利時鬆餅的製作介紹，寫得很詳盡，有興趣的人可以看一下

這是一間充滿父愛的比利時鬆餅店，讓人在享受美食之餘還可以分享到老闆跟父親之間的親情

因為這家店是自家住宅改造的，所以這邊只有樓梯可以到達，行動不便的人可能要用電話請老闆把鬆餅拿下樓了，至於像我們推著推車的人可以把推車收好放旁邊，然後抱著寶寶走上樓

雖說這邊是老公寓，但是地板已經整理過了，所以走起路來讓人感覺很輕巧

一上樓看到的是高腳椅以及寬廣的空間，往左可以看到訂餐區，往右則是用餐區，如果想外帶的人可以在高腳椅上等待

點餐與結帳的櫃台看起來很可愛，感覺就像是戶外的攤販一樣呢！記得有任何的問題或想點餐都可以在這邊解決

店內的裝潢看起來很樸實可愛，主要都是兩人與四人的座位，人多一同想來用餐的話建議先訂位會比較好，有包店的需求也可以直接和店長聯絡唷

店內的裝飾都是店家特別的巧手安排，看起來還挺溫馨可愛的，不過店內沒有兒童座椅，有帶小朋友的人要自己多注意一下了

不同的位置有不同的風情，尤其是兩個人的座位看起來很浪漫唷

店內的餐具和開水可以在這區自行取用，只是旁邊的大兔子寶寶就不知可不可以動手抓來抱囉

90元比利時棉花糖巧克力一送上桌就讓人不由自主的發出讚嘆的聲音，原來熱呼呼的巧克力可以這麼華麗又可愛，一時還真不知道要先從哪邊下手品嚐，Le Petit Waffle 蕾蓓蒂比利時鬆餅專賣店的鬆餅都是現點現做的，加上老闆對比利時鬆餅脆度的要求，所以在內用餐時最好點一杯飲料先上桌來打發等待的時間

滿滿的鮮奶油山上頭開滿了棉花糖，巧克力粉的散落偷偷洩漏了熱可可的蹤跡，看著這杯熱可可，聞著幽幽的巧克力香，整個因為上班而疲憊的心彷彿被療癒了，真是一杯溫暖人心的熱可可啊

在一旁巴望著比利時棉花糖巧克力快點拍完照的大樹，一逮到機會馬上舀一大口鮮奶油跟棉花糖往嘴巴裡送，看她滿足的模樣就知道這杯巧克力真的很好喝

比利時棉花糖巧克力有個甜蜜蜜的名字，喝起來卻是一點都不會甜膩膩唷，鮮奶油上頭撒的是無糖的可可粉，而熱巧克力飲料的部份有著農醇的口感，喝起來的甜度也因為搭配了棉花糖或鮮奶油而有了不同的變化，讓巧克力不只是濃、醇、香，更多了有層次的甜蜜感，讓人喝完之後整個沉醉在巧克力的幸福漩渦裡頭而無法自拔，喜歡巧克力的人一定要點一杯品嚐看看

90元仲夏水果茶很大一壺，最適合點來一起大家分享，是一壺非常超值的飲料，只是仲夏水果茶是冰的，頂多就只有去冰的服務，如果想喝熱的人就只能選鮮果茶來喝

仲夏水果茶有個美麗的金黃茶色，喝起來的味道並不會太濃厚，反而有一種雲淡風輕的輕快感，跟一般的水果茶有著很不一樣的風味，很適合搭配著口味比較重的比利時鬆餅一起吃，像是鹹口味的比利時鬆餅，搭在一起很麻吉呢

120元莓果口味的奶昔是一杯很值得推薦的飲品，這是用了綜合莓果加上牛奶跟碎冰做出來的超冰涼飲品，而且因為老闆崇尚天然不喜歡添加奇怪的東西，所以這一杯顏色鮮艷的莓果奶昔完全是原色重現，畢竟這裡頭加了不少的莓果

食物接近天然是很棒的事，不過也因為比較天然，味道上也比較酸一些，第一口先感受到的是莓果特有的酸香味，多吃幾口後，淡淡的鮮奶香氣才會慢慢的在嘴巴裡頭浮現，但是因為裡頭加了冰塊，所以這杯吃的到碎冰口感的奶昔跟一般用冰淇淋打出來的奶昔完全不同

長長的湯匙對大樹來說用起來很吃力，不過搶不贏大樹，只好讓她猙獰的張著大嘴巴吃莓果奶昔囉，雖說用著超長的湯匙吃奶昔有點難度，大樹還是吃得很開心

220元的鐵鍋雙層起士培根瓦芙是個非常神奇的餐點，這小小的平底鐵鍋裡頭裝的可是用比利時鬆餅疊起來的東西，光是看那個掛在鬆餅上頭的起司大瀑布就讓人忍不住口水直流了，還有那個香噴噴的金黃色薯條，在配上一杯附贈的飲料，感覺真是棒呆了，不過飲料就只有咖啡、紅茶和綠茶三種可以選，想喝其他飲料的話可以折抵30元做更換

在動口吃鐵鍋雙層起士培根瓦芙時先來點薯條開胃，酥脆的薯條炸的算很不錯了，薯條本身就有鹹味，看是要直接吃還是沾點蕃茄醬都很好吃，就算是冷掉還是一樣很鬆脆，不過東西還是要趁熱吃比較好吃

有點美式風格的鐵鍋雙層起士培根瓦芙不管是從上面往下看，還是左右隨便看都覺得這東西應該跟漢堡比較有關，還真沒想到居然是靠比利時鬆餅變裝來的，而且金黃色的起司下頭還鋪了一個太陽蛋，光是用看的就讓人口水直流了

來張斷面秀，仔細一看原來這個鐵鍋雙層起士培根瓦芙用了兩片比利時鬆餅堆疊出來的，而且還用了兩種起司，吃起來跟印象中的比利時鬆餅完全不同，一股漸層的鹹香味帶點麵粉香甜，讓人吃進嘴裡後嘴角就忍不住上揚了起來，發出好吃的讚嘆聲

這個鐵鍋雙層起士培根瓦芙除了使用兩種起司，這個夾在兩片比利時鬆餅裡頭的餡料也很用心在製作，不像一般的美式漢堡那樣用個幾片生菜就打發，而是事先將小黃瓜和洋蔥等等的蔬菜爆香炒熟，不過為了配合鹹味比較明顯的培根，這些蔬果並沒有炒的太鹹，讓整份雙層起士培根瓦芙有了讓人忍不住開心的鹹香味，讓印象中甜甜的比利時鬆餅有了大大的改變，喜歡嚐鮮的人一定要吃看看

150元的芭娜娜其實就是一艘載著比利時鬆餅的香蕉船啦，在木盤上還放了一條追逐著巧克力浪花的小海豚，突然有一種跑到比利時鬆餅小島渡假的感覺，還真是愜意

這個香蕉大帆船的結構很簡單，就是整根香蕉上頭承載了明治的巧克力冰淇淋和兩片比利時鬆餅，頂多再用鮮奶油、些許的巧克力醬跟堅果碎點綴，簡簡單單沒有多餘的東西來干擾比利時鬆餅，讓人在吃的時候可以輕鬆的享受到比利時鬆餅的美味以及天然的水果香甜，讓我這個當媽的人覺得很放心

比起香蕉船，venny更喜歡這個比利時鬆餅小島，這上頭的卡士達醬味道清爽，口感還帶點Q勁，真是好吃唷，聽說這是老闆自己製作的卡士達醬在別的地方可是吃不到的

在Le Petit Waffle 蕾蓓蒂這個巴掌大的比利時鬆餅就叫瓦芙，比利時鬆餅跟一般鬆餅最大的不同就在於比利時鬆餅是用麵團做成的，當面糰放上烘烤機後會在表面灑上從比利時進口的珍珠糖，這樣鬆餅的表面就會因為珍珠糖的溶解而脆化，而且老闆為了追求鬆餅表面硬脆的口感，在烘烤過後會特別用小風扇吹涼，大約要吹個3~5分鐘，所以製作起來比一般的比利時鬆餅要來得花時間

Le Petit Waffle 蕾蓓蒂的比利時鬆餅吃的到麵粉香，口感有點像是宇宙無敵超扎實的吐司麵包，又有點像餅乾的口感，至於甜味則非常非常的淡，所以怎麼吃都感覺很舒服，沒有太多的糖來干擾，喜歡酥酥脆脆口感的人一定要吃看看這邊的比利時鬆餅

130元的莓果森林有兔子看起來超夢幻的啦，感覺就像是在鬆餅樹下施魔法的兔子一般，真是可愛的不得了，不過跟老闆聊了天才知道，原來這個果淋了一圈的果醬是比利時進口的，以健康為出發點，還特別找了比較不甜的果醬，所以這個莓果森林有兔子是個酸味比較重的比利時鬆餅

除了第一層頂著明治草莓冰淇淋的鬆餅外，每一層都有不同的驚喜，香氣比較明顯的草莓果醬不管是直接吃，還是跟鮮奶油一起搭配著吃都很好吃，而且老闆還特地幫我們把比利時鬆餅弄的鬆軟一些，沒有吹風變涼的溫熱比利時鬆餅吃起來很輕鬆，口感也比較濕潤，三兩下就吃光了，牙口不好的人在點餐時可以跟老闆說明想吃口感軟Q的比利時鬆餅，請老闆特別製作唷

森林裡頭的兔子除了有草莓果醬可以吃，還有一顆顆酸不溜丟的櫻桃可以吃，吃不過癮的話，最外面繞了一圈的野莓果醬也是個不錯的選擇，而且每一層鬆餅都有不同的風味，只能說這個在森林裡頭的兔子太幸福囉，一次可以吃到很多種不同口味的比利時鬆餅，建議喜歡比利時鬆餅的人可以到Le Petit Waffle 蕾蓓蒂比利時鬆餅專賣店尋寶唷