樂水茗的東方美人茶－島民食庫

2009/06/04 (四)

於6/2日時收到包裏，6/4才拆開享用，收到盒的包裝時就感覺到這樣的盒子一定不會大小吧！雖然本來設想只有像小瓶的沙茶罐裝大小說，那就開始下面的介紹囉！

盒子的包裝如上，一看就有一定的份量吧！而且盒的外包裝就有pchome商店街的標示，所以就想到樂水茗一定在pchome商店街合作呢！

拆開盒包裝內有名片、一張DM和一罐白色包裝精美的鐵盒東方美人茶。

抽空時找了一下東方美人茶的介紹：

東方美人茶原稱膨風茶（「膨風」是臺灣俚語「吹牛」之意），相傳早期有一茶農因茶園受蟲害侵食，不甘損失，乃挑至城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，回鄉後向鄉人提及此事，竟被指為吹牛，從此膨風茶之名不脛而走。

又相傳百年前，英國茶商將此茶呈獻英國維多利亞女王，由於沖泡後，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中，品嘗後，女王讚不絕口而賜名東方美人。此茶並非台灣的，而是當時東印度公司所殖民的印度。

或傳說是1960年左右，膨風茶在英國舉辦的世界食物博覽會上得銀牌獎，而獻給英國女王伊麗莎白二世品嘗。女王品嘗後，讚不絕口，賜名東方美人茶。

因此東方美人茶，又名膨風茶、椪風茶、舊稱番庄烏龍，客家人亦稱其為冰風茶、煙風茶或稱為蜒仔茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品。

東方美人茶栽種過程中，此茶要經由小綠葉蟬吸食茶菁裡的養份，使茶葉的發育受阻，讓葉緣呈褐色最後脫落，所產茶葉才有特殊的芳香。並且經過特別的製程才能產生獨特的花果香、蜜香或熟果香，此項特殊的做法也成為它品質的關鍵，而為使小綠葉蟬可以群聚茶園吸取葉菁養份，因此栽種過程中，不得噴灑農藥，間接保障了我們的飲用安全性。

茶樹嫩芽經茶小綠葉蟬（小綠浮塵子）吸食後長成之茶芽，稱為「著涎」的茶菁，茶葉品質的好壞決定在「著涎」的程度。經手工採摘一心二葉，再以傳統技術精製而成高級烏龍茶，製茶過程的特點是：炒菁後，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內的「靜置回潤」或稱「回軟」的二度發酵程序，再進行揉捻、解塊、烘乾而製成毛茶。再經分級、精製焙火、包裝。茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，鮮豔可愛，有濃濃的果香或是蜂蜜香，西方飲茶人士譽之為東方美人

典型東方美人茶是香氣帶有明顯的天然果香，有人形容滋味如同蜂蜜般的甘甜，茶色接近琥珀色，它的味道介於凍頂烏龍茶及紅茶，而趨近於紅茶，有股成熟的韻味及貴氣。

來源出處：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%B1%E6%96%B9%E7%BE%8E%E4%BA%BA%E8%8C%B6

盒裝外的標示含內容與重量、製造日期，有效期限與公司、地址傳真、電話等資訊，讓人清楚的知道品嘗日期與品嘗完後應該找誰購買，或是有問題時應該找兇手是誰呢！

在盒蓋旁另貼有東方美人茶的膠帶標籤，不過這也是省成本的方式，因為漂亮的鐵盒只需要不同的標籤就可以裝不同的茶業了唷

本來還在想撕掉後這個精美的外盒就不知道裡面到底是裝什麼了呢！不過不要擔心，在茶葉的袋子外面仍然貼有標籤，所以一看還是知道裡面是裝什麼啦！

先來介紹一下人家建議的沖泡方式：

沖泡方式：

ㄧ般：茶葉量約為容器的 1/2，選擇傳熱、散熱快的沖泡器，以瓷壺較佳。水溫不宜過高，以85~90度熱水沖泡，沖泡每次約 30 ~ 40 秒

冷泡：取適量，浸泡於常溫的冷開水約1~2小時，也可以 4克茶葉泡600毫升常溫的水，冷藏6－8小時後飲用

溫泡：取適量茶葉，浸泡於一般開飲機、飲水機之溫水 (約50度)，約10~15分鐘

先來張未沖泡前的東方美人茶特寫，茶葉和一般茶葉看起來最大的不同就是有白色和葉葉的捲曲情況不同，東方美人茶還可以看得出一心二葉的情況呢！外型屬於條索狀，還真的有像樂水茗介紹說的五色唷樂水茗：為了保持芽尖的白毫，每一片茶葉在製程中都需要經過製茶師精心細緻的柔軟手工。全製作過程就像是對新生兒般的呵護備至，因此才能製做出五色均勻的東方美人茶。