明洞館-台北市 @ 島民食庫

2010/07/23(五)

今天祉伶做東，要請venny、雷克和美月一起到明洞館用餐，因為之前就有聽過這間韓式料理的大名，卻一直沒有機會和理由來用餐，剛好趁著這次機會一起來品嚐，而且7月的時候有台北美食節，印優惠券可以打95折，所以最後打完折共付了2686元，謝謝祉伶的招待呢唷

明洞館在復興南路一段這邊，坐捷運到忠孝復興站四號或五號出口出來，再走一段路後即可到達，若是騎車或是開車來就要找一下停車位囉，橘色的招牌還蠻明顯的，還蠻容易辨認的唷

座位挺寬敞的，所以坐在一起也不會覺得擁擠，每個位置上的餐具都已放好，所以坐定位後就可以開始點餐囉

店家會一直提供涼涼的麥茶，而且瓶子很多種，看來店家把能裝的都拿來裝了吧，若是不夠涼時店家也會拿新的麥茶來交換唷

每張桌子上都有兩個不同功能的火爐，兩個爐火都要開可是要花不少錢呢，而且人太少的話也會開不成火爐唷，所以想動到火爐的話最好還是找多一點人一起用餐吧

明洞館的小菜一次會上八種，吃完之後還可以續一次，小菜味道還算可以，並沒有傳說中那樣的好吃，所以到明洞館用餐千萬不要對小菜有過度的期待唷，不過美月對黑黑的海帶特別有興趣，還續點了一盤呢

小菜的種類有時會加減變動一下，所以有吃到好吃的小菜要特別問一下服務生小菜名唷，這樣才會知道要加點什麼東西

八盤小菜裡頭就這碟辣洋蔥最得venny的心，不管是直接吃或是加上肉片用生菜包著吃都對味，而且脆脆的洋蔥口感很棒呢，venny自己一個人就可以喀光一盤唷

50元的韓式泡菜不歸免費小菜管，喜歡吃的人請自己掏腰包囉，這一大疊的韓式泡菜份量很足夠，辣度也快到讓人噴火的級數了，不過雷克覺得還好，如果沒有挾點不會辣的肉塊或是用生菜包著吃的話還真有點不好吞呢，至於好不好吃，venny只能說如果不是泡菜控的話就不用多花這50元，若是怕吃辣的人想吃泡菜的話可能要多斟酌點囉

祉伶說來吃韓國料理不吃烤肉怎麼可以呢，所以就開個火爐來烤肉囉服務生說要烤肉的話就要點兩盤肉以上才可以開烤爐，所以想吃烤肉的人要記得一次點個兩盤肉唷

260元的豬梅花肉長的跟菜單上完全不同，感覺這肉片比菜單上圖片裡的肉要厚很多，而且好大一片呢，整個肉片比venny的手掌大很多，對於習慣吃薄肉片的美月看的都傻眼了呢

大大的肉片就直接攤在鐵盤上，如果venny沒記錯，在韓國烤的肉片就是這麼大一片，然後在用剪刀修成小片，反正不會烤肉的人完全不用擔心啦，因為來明洞館只管張口等吃肉就好囉

來用餐的人只要像美月一樣自己顧著吃別的東西就好，完全不用去管肉烤熟了沒，攤在鐵板上的肉片服務生會隨時過來照顧，而且因為肉片太大片了，難免會受熱不均勻，服務生就會用剪刀把肉剪小片一點

烤的像這樣的時候就可以吃了唷，厚厚的豬梅花肉本身完全沒有調過任何的味道，從烤爐中散發出來的香氣完全都是豬肉本身的魅力，咬起來扎實偏硬的肉塊沾點明洞館的麻油會更好吃，而肉片一定要趁熱吃，不然等冷掉肉塊會變的更硬更難入口唷

280元的韓式豬排是有帶骨且醃漬過的豬肉，有厚度的豬排其實選的是肋骨上的肉，醃的非常入味呢，份量看起來好像很多，其實並沒有喔，三兩下就可以吃光光了，所以就算只是兩個人來用餐，不用擔心會有吃不完的狀況發生喔

韓式豬排雖然是帶骨的，但是烤法一樣是把肉塊丟上鐵板後就可以不用去管它了，服務生會細心的把肉塊和骨頭的部分小心分部位烤，然後我們依舊繼續吃東西就對了

在烤韓式豬排的時候會飄出香死人不償命的肉焦香，也許是因為豬排有醃漬過吧，豬排的肉口感比較嫩一些，油脂也比較多，就連香氣也濃郁許多，烤好的肉塊不沾任何的醬料就很好吃囉，相較於豬梅花肉，美月對韓式豬排的好感完全大過於豬梅花肉呢，喜歡吃柔軟豬肉的人和啃骨邊肉的人都可以在韓式豬排上獲得滿足，雷克在啃骨邊肉的時候直說很香呢

這小碟上頭的沾醬是拿來烤肉用的，金黃色的沾醬是加上鹽巴的韓國麻油，而另一邊紅色的醬料則是韓國烤肉醬，專門拿來沾烤肉用的唷，不過venny只喜歡把肉拿來沾痲油，因為清香的痲油讓肉變的更香了唷

包肉的生菜感覺有點小老，還有些許臭臭的味道，不過也許是冰太久了吧因為後面續點的幾盤菜就比較沒有臭味了，這生菜在烤肉的鐵盤收回之前都可以無限續點，而且還貼心的附上大蒜片和辣椒片，重口味的人可以自己變化味道唷

用生菜把肉塊、蒜片和辣椒加上辣醬包上後，把菜抓成一球就可以吃囉，把生菜拿來包拌飯也一樣好吃唷

280元的海鮮煎餅還滿大一片的，鼻子湊近一聞還可以聞到淡淡的煎餅香，在吃煎餅的時候可以沾一點上頭的醬汁，這樣吃起來會比不沾醬的來的好吃唷

海鮮煎餅有著微鬆脆的表皮，裡頭反而是鬆鬆軟軟的，彷彿加了許多的空氣在煎餅裡頭一般，加上海鮮的份量不是很多，整個煎餅吃起來有點讓人提不起勁，但是在淋上甜中帶辣的醬汁後，煎餅味道馬上變的相當的迷人，麵皮裡的孔洞瘋狂的吸收了醬汁的味道，讓venny吃了之後會想伸手多挾幾片來吃，還有怕辣的祉伶也忍不住多挾了幾塊呢，所以到明洞館吃煎餅的時候一定要記得沾醬汁唷

200元的石鍋拌飯在服務生讓venny拍完照之後，就馬上拿到隔壁桌攪拌囉，單是看石鍋拌飯的外表感覺好像很清爽，還好是服務生動手拌飯，不然還真有點捨不得動手把飯拌成糊狀呢

服務生把石鍋拿到隔壁桌攪拌，一邊拌還一邊問我們能接受的辣度，然後把一旁紅紅的韓國甜辣醬加進石鍋裡

將將將將!!!石鍋拌飯完成囉而且石鍋還持續發出滋滋的聲響，整個石鍋一直散發出一陣陣的香氣，刺激著嗅覺神經，聞起來真的很香呢，不過石鍋非常的燙，一定要把飯挖到碗理才不會被燙到唷

石鍋比美月的拳要大很多，一鍋大約可以分給四個人，每人吃一小碗，整個拌飯的味道還滿不錯的，而且有鍋巴吃起來會更香一點，不過服務生好像加的有太辣了一點，我們每個人都邊吃邊喊辣，不過還是吃很過癮就是了，感覺好像有點辣度真的有比較好吃

600元的春川炒辣雞也是要用到火爐的料理，不過看著這一大盤的蔬菜，怎麼看也看不太出來辣雞是躲到那去了，venny深深覺得服務生應該是送錯鍋了，服務生把鐵盤端上桌之後只丟了一句不用管它，人就飄走了

過了一會兒服務生又飄過來把鍋裡的菜翻動一下，這時祉伶驚覺venny在偷拍，正瞪大著眼盯著venny看呢這時的鍋裡一樣看不到雞肉

翻動完的鐵鍋依然看不到雞肉在那裡，原以為服務生會拿個鍋蓋來悶一下，結果服務生翻完高麗菜就又飄走了，venny忍不住問了一下服務生到底有沒有送錯辣雞到底在那勒　

就這樣服務生飄來飄去，翻動了幾次之後終於看到橘色塊狀的雞肉囉，這時venny終於可以確認這鍋真的是春川炒辣雞沒錯囉，真是讓venny開心的想拉禮砲勒服務生真的沒送錯鍋耶！！

春川炒辣雞鍋還滿大一盤的，比祉伶的手掌大很多唷，如果是兩個來吃可能會吃不完打包回家唷，比較適合四個人來吃，每個人都可以分到一大碟，吃起來還滿開心的呢

炒了好久終於可以吃的春川炒辣雞看起來比一開始的時候份量縮水了很多，不過內容物看起來還滿多豐富的呢，而且如果有生菜的話，用生菜包著吃味道也很棒唷

因為我們吃的太慢了，在大家都分了一盤走之後還剩一大堆，所以服務生就把辣雞從鐵盤上撈上一般盤子上囉，沒了鐵盤的保溫，變冷的辣雞還是很好吃的，真不愧是明洞館的招牌料理呢，這麼貴似乎能隨著食物吞進肚慢慢瞭解了，來明洞館不吃個辣雞會對不起自己唷

春川炒辣雞除了滿滿的高麗菜，最主要的就是吃辣中帶微甜的辣雞，那種QQ又軟軟的口感在變冷之後辣味會變的比較內斂，怕辣的人可以等到冷一點再吃唷，另外，除了辣雞之外還有韓國年糕和地瓜可以吃，這樣吃起來口感會變的比較有層次感，而且甜甜的地瓜可以暫緩辣味對舌頭的刺激唷，真是好吃呢不過怕辣的人要記得跟服務生說一聲唷

300元的銅盤烤豬肉在鍋子上桌前肉就已經全數擺上銅盤囉，完全不用自己動手把肉擺上盤子，不知道是錯覺還是事實，感覺300元的銅盤上的材料好像有比一般外面在賣的銅盤豐富一點