島民食庫

2010/10/03(日)

      在前兩天的時候收到轟臭豆腐試吃包裏，直到星期日才有機會好好待在家裡品嚐，平常臭豆腐都是在外面才吃得到，店家竟然能把臭豆腐做成宅配包裝，真的很神奇，只要家裡有烤箱就可以吃到熱呼呼，皮脆內軟的臭豆腐囉，而且想吃的時候就從冰箱裡拿出來烤一烤就好，完全不用擔心外頭是夜半三更，或者括著強風大雨的颱風天，只要有轟臭豆腐都可以隨時吃到臭豆腐了呢

拿到的時候是使用黑貓宅急便的冷藏包裏運送，用冷藏來保護產品的品質，運送的箱子都沒有撞傷、凹陷的痕跡，保護的很好呢

打開來後才發現裡面有三小盒的包裏，這種禮盒的感覺就像這一段時間很流行的水果禮盒軟糖一樣，包裝真是小巧又可愛呢，一小盒就裝一份臭豆腐，沒看到正面時會以為這是啥糖果呢！

轟臭豆腐單獨來拍一張，若是沒有比例尺的話，其實感覺就是一箱臭豆腐吧

拿在venny的手上這樣就可以清楚知道盒子的大小囉，一隻手也可以搬得動，不要太擔心唷

在正面的部份直接使用紅點來標示盒內的口味，所以完全不用擔心會拿錯口味，搜尋方塊來查轟臭豆腐，只要上網查就可輕鬆找到的感覺

在盒子底部有提供調理方式，說明還蠻清楚的，只需要一步一步照著做就可以簡單品嚐到傳統小吃臭豆腐囉

轟臭豆腐是由南投埔里的禾富食品行所生產，有產品問題都可以電話與廠商聯絡洽詢唷

一份6入裝350公克的轟臭豆腐成份就是特製豆腐、特調醬料、特製泡菜、蒜末與辣椒，感覺吃泡菜的調味料都有囉，此產品保存方式是冷藏，不建議冷凍的唷

每100公克的熱量有142大卡，鈉53毫克，所以一整份吃完有497大卡，表示一份適合2個人一起品嚐才不會熱量攝取過多喔

從盒子將內容物取出來就可以看到有一包的臭豆腐和四包的調味醬料了，小小一盒該有的東西可是一樣都不少呢！

臭豆腐、百香果口味的泡菜、特調醬汁、蒜蓉與辣椒醬都確認完畢，準備來開始做臭豆腐囉

先把密封袋裡頭的臭豆腐全部平鋪在烘焙紙上頭，在拿出臭豆腐的時候要小心，盡量不要用手去觸碰到臭豆腐，不然手會臭很久，洗個好幾次都不一定有辦法把味道洗掉唷

然後放進烤箱，用250度的火直接烤個10分鐘就可以拿出來了，在烤的時後大約5分鐘左右就可以聞到臭豆腐的氣味

烤好的臭豆腐聞起來會比還沒烤之前來的香很多，但是害怕臭豆腐的人會覺得這味道非常的臭，venny原本好心要跟同事分享，卻因臭豆腐的味道太強勢而被同事拒絕直說這臭豆腐很臭，明明雷克、二姐和總幹事都說很香的所以要吃轟臭豆腐一定要找同好一起吃，不然會受到排擠的不平等待遇

不同於一般油炸的臭豆腐，烤過之後表皮非常的乾脆，吃起來會有一股豆香，而包在裡頭的豆腐雖然沒有什麼湯汁，但是裡頭有著滿滿的坑洞，就算不沾任何醬汁吃起來都還會帶點水份，而且這些洞洞都可以收容外加的醬汁，這樣臭豆腐吃起來就會很多汁囉

臭豆腐除了豆腐本身之外，另一個主角當然就是泡菜囉，這泡菜咬起來非常的清脆，而且轟臭豆腐用的是百香果口味的泡菜，只是吃不太的出百香果的香氣就是了，如果喜歡吃酸一點的人就多沾點盤底的泡菜汁，帶點果酸的清爽吃起來還跟臭豆腐還滿對味的

把烤好的臭豆腐變成好吃的臭豆腐可是要多花點時間來處理，首先要把烤好的臭豆腐中間先挖一個小洞，然後再把調味醬油倒進洞裡，然後在隨意的倒進蒜泥，然後再塞點泡菜，最候在加點辣椒就完成囉吃起來的味道完全不輸路邊現炸的臭豆腐，一個臭豆腐剛好一大口，只要醬汁塞的夠多，吃起來會有爆漿的感覺呢，喜歡吃臭豆腐的人一定要試試這新奇的吃法，轟臭豆腐真是好玩又好吃呢

美味指數：四顆星

電話：049-2998872；0985340852；0985419014

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