島民食庫

2011/04/02(六)

      今天早上睡飽飽後，先在家裡吃簡單的早餐，就準備進行今日一整天的美食之旅，之前雷克在groupon買了兩張200任抵$400元的抵用券，當時看到【維也納小酒館】的介紹，開胃下酒冷盤、熱盤、各式風格主菜、誘人甜點，來自音樂藝術之都的道地美食，屬於奧地利獨特的舒適與氣氛，最後午餐共花費860元，所以扣除使用抵用券的實際花費是460元唷

      維也納小酒館認為服務是無價的，所以不收10%的服務費，不過就算沒收服務費，服務生的態度還是非常的好，而且就算是星期六的中午也還有商業午餐可以吃，感覺來這邊用餐每一分錢都可以花在刀口上，不過最重要的是這邊的德國豬腳非常特別，如果有來吃一定要點一份來吃看看唷

從捷運市政府站一號出口出來後馬上從隔壁的巷子走進來，接到基隆路一段47巷後右轉即可看到維也納小酒館囉

一進門口就可以看到一大堆的酒瓶，既然稱為小酒館，有這些酒瓶也很正常，比較吸引自己注意力的就是一整排像樓梯的擺放方式，每個都不同的話也有十幾種選擇，若愛喝點小酒的人，可以看一下有沒有喜愛的酒品唷

除了進門的旁邊有酒瓶，連櫃台的前方也擺放了不少的酒瓶，這種裝飾還挺有趣的，只是不小心撞到就擔心碎片破滿地囉

店內座位可以選像吧台的位置，也有提供二到四人的方桌可以拼在一起，感覺店內的座位還蠻有限的，若是可以還是電話訂個位會比較好唷

今天因為是中午過來用餐，所以點了一份280元的碳烤極黑豬菲力佐皇家醬汁，加點了100元的開胃菜，再單點一份480元的招牌茴香脆皮烤豬腳，因為脆皮烤豬腳要花比較多的時間，所以要多花一點時間來等待唷，如果不想花時間等待，可以在訂位時就先預訂好餐點唷 

商業午餐的餐前麵包是烤的熱呼呼的核桃全麥麵包，原以為麵包會很硬，沒想到居然非常的鬆軟，只是口感上乾了一點就是了，咬起來有著滿滿的堅果香，如果有奶油可以抹就更好囉

主廚凱薩沙拉份量還滿多的，深碟裡頭有著滿滿的青脆生菜，每一葉生菜都均勻的沾滿了凱薩醬，配上煎的脆脆的培根，吃起來還滿不錯的呢，只是維也納小酒館的凱薩醬味道上比較清爽一點，如果吃的比較重口味就一定要挾點脆培根一起吃唷

商業午餐的主廚特選今日湯每天都會有點不一樣，今天上桌的是鹹味比較明顯的南瓜濃湯，跟一般甜蜜蜜的南瓜濃湯不同

商業午餐加100元加點的開胃菜，招牌野菇醬佐脆餅和薩爾斯堡醋佐章魚的冷盤雙拼，雖說份量不是很多，但是一次可以吃到兩種開胃菜，感覺還滿不錯的，另外，放在盤子中央的黑橄欖是帶有些許甜味的黑橄欖，venny和雷克都很喜歡呢，跟一般鹹到要人命的黑橄欖不同，如果開胃菜盤上有出現，記得吃看看唷

招牌野菇醬佐脆餅其實就是在烤脆脆的法式麵包抹上用各式各樣野菇製成的野菇醬，雖然是一道冷冷的開胃菜，但是可以吃的出菌菇特有的味道，拿來當下酒菜還滿適當的呢

薩爾斯堡醋佐章魚有點出呼意料的酸，看到章魚上頭綠色的蘿勒泥原以為吃起來應該只有蘿勒的味道，venny在完全沒戒心下被酸味嗆到差點噴淚，蘿勒泥根本就是騙人用的嘛，在醋酸的淫威下存在感很低唷，所以在吃的時候要小心一點唷

商業午餐280元的碳烤極黑豬菲力佐皇家醬汁套餐只有在中午才吃的到，想吃的人記得中午來一趟吧，另外，這盤碳烤極黑豬菲力佐皇家醬汁除了豬肉外旁邊還有焗烤蕃茄一個和一些微料理過的蔬菜，溫熱的蔬菜跟豬肉的油脂味很搭，可以讓餐點吃起來更清爽

蓋上起司的蕃茄烤的熱呼呼又多汁，吃起來很燙口唷，經過溫度的催化，蕃茄的酸味整個被提了出來，感覺還滿開胃的呢，吃完後讓venny改天在家也要自己焗烤一個蕃茄來吃看看

碳烤極黑豬菲力佐皇家醬汁用的是一整塊厚厚沒有油脂的里肌肉做成，厚厚的里肌肉有著非常扎實的口感，非常的有嚼勁，而且沒有多餘的油脂來滋潤肉塊，吃起來卻一點都不會乾柴，只不過牙口不好的人記得切小塊一點，這樣咬起來比較不會太辛苦，除了口感好之外，碳烤極黑豬菲力有兩種吃法，沾滿黑芝麻這塊上頭多撒了一些鹽，不沾任何醬，只靠鹽和芝麻來把豬肉的香氣引出來，venny很喜歡原味的碳烤極黑豬菲力唷，不過沾些有帶點咖哩味的皇家醬汁也很不錯，一豬兩吃感覺還滿棒的呢

單點480元的招牌茴香脆皮烤豬腳除非自己強力要求，不然廚師只是把完整的豬腳拿上桌秀一下，轉身就會把豬腳拿回廚房去切囉

用雷克的拳頭讓大家了解一下招牌茴香脆皮烤豬腳的大小，不知道大家有沒有注意到，這個跟雷克拳頭差不多大的豬腳除了骨頭外90%都是瘦肉，豬腳的皮烤的非常的薄，大家可以想像一下，這如果是生的豬腳可能比雷克的拳頭大很多唷

不太酸的酸菜吃起來溫順，但是吃豬腳吃的有點膩時，可以來點酸菜解膩就是了

切片切好去了骨的招牌茴香脆皮烤豬腳吃起來非常的方便，基本上已經完全不必再動刀去切肉囉，聞著香香的烤豬腳，直接叉肉就可以吃了，感覺好幸福唷

招牌茴香脆皮烤豬腳跟一般德國豬腳非常不同，皮脆的跟厚紙板差不多，而且皮跟肉中間的油脂幾乎烤到塊不見了，每塊肉都緊黏一片脆皮，每吃一口肉都可以同時吃到脆脆的烤豬皮，而且薄脆的程度不比餅乾差唷，咬起來會發出卡滋卡滋的聲音，口感非常的棒，吃起來真是好吃，只是豬腳有些許的筋沒有處理好，牙口跟venny一樣沒有非常強壯的人，記得可以切小塊一點來吃唷

提供一些店內的菜單給大家參考一下

餐廳指數：四顆星

地址：台北市基隆路一段147巷9號

電話：02-27531386