彼得公雞歐陸鄉村料理-板橋 @ 島民食庫

2011/07/28(四)

因為農曆七月venny快要準備吃素一個月了，今天特地到彼得公雞使用之前的優惠：419元即可享用價值770元的核桃木燻烤德國豬腳單人套餐，500~600公克核桃木燻烤德國豬腳，沙拉+濃湯+甜點+飲料，兩個人一同到店裡，另外加點了180元的義大利麵，所以這一餐總共花費了617元。

位在板橋的彼得公雞賣的是歐陸料理，所以料理的種類有很多可以選擇，對於喜歡食物多樣化的人可以來這邊用餐，這邊的料理從一百多元的義大利麵到三百多的披薩，甚至是是上千元的重量級牛排都有，想要聚餐的人記得要訂位唷

彼得公雞板橋店位於板橋明德街上，除了開車自行前往外，可以搭乘大眾交通工具坐到捷運板橋府中站，再從2號出口走到明德街約5分鐘左右即可到達

彼得公雞歐陸鄉村料理是第二間店，不同於土城彼得公雞的地中海料理，在門上除了有廚師和一些店家的相關照片，還有一個廚師人偶在門口站崗和要來用餐的打招呼，因為門口不透明，所以只能從門口的菜單看過後再決定是否進入

今日的座位是在二樓，從二樓往一樓拍就可以看到一個大的窯烤爐，店家提供的pizza就是在這邊製作的，基本上一樓只有這個烤爐和吧台，以及幾個兩人用餐的位置，行動不是很方便的人要用餐記得先訂好一樓的位置唷

店裡雖然不大，但是空間規劃的還不錯，有種樓中樓的感覺，有一個淺淺的地下室以及不太高的二樓，沿著樓梯向下走就有另外的座位，而且在樓梯旁邊還擺了許多的裝飾品，看起來很有品味呢！

店內的兩人座位擺放著個人的單人沙發座椅，每張桌子上還放了紫色的桌燈，看起來相當有氣氛呢

逛完地下一樓，也可以到比較光亮的二樓找位子坐，二樓有比較多人的座位，在假壁爐前放了一個比較大的餐桌，感覺一家人選擇這個位置用餐還滿有氣氛的，就像是在歐州建築內用餐呢！

每個的座位上都已擺放好基本餐具，七彩的刀叉讓用餐的氣氛變的活潑許多，等服務生拿上大本的菜單本後，就可以喝杯水慢慢挑選今日的餐點了

單點160元的法式焗田螺盅是因為彼得公雞星期二和四雙人用餐的活動，店家免費贈送的唷，鋪滿起司的田螺看起來非常的好吃，從陶盤裡頭拿出來還會牽絲呢，不過真搞不懂為什麼上頭要撒這麼多的胡椒粉，如果可以讓想吃的人自己決定胡椒的份量那該有多好阿

彼得公雞的法式焗田螺是用青醬來做調味，吃起來跟一般的黑胡椒醬有著很不同的味道，不過最讓人讚賞的是田螺的柔軟度，軟Q中帶點彈牙的口感，吃起來相當的美味，除了直接吃還可以放在烤的硬脆的香料麵包上，不過有點不搭就是了，如果麵包柔軟一點應該會比較適合

單點150元的凱薩沙拉的生菜有著非常爽脆的口感，加上沙拉醬偏清爽，很適合怕油膩的人，不過venny還是比較喜愛重口味的凱薩醬，總覺得太過清爽吃起來有點不夠過癮，而且裡頭還有venny討厭的青豆，不過這盤沙拉並不難吃，只是不太適合冠上凱薩沙拉這種重口味的字眼就是了

單點100元的今日特製湯品好像是蔬菜濃湯的樣子，服務生只是放下湯品就飄走了，白濁的濃湯有著舒服的奶香，切成碎丁均勻的蔬菜吃起來都還算柔軟，只是不知道為什麼，廚師好像很喜歡在食物裡頭放青豆和像花生的菩提子，不吃青豆的venny挑的好辛苦阿，不吃的人最好問看看可不可以不要加囉

單點500元的核桃木燻烤德國豬腳一端上桌就可以聞到些許醃燻的味道，除了鋪底的德國包心菜還有三種醬可以沾，感覺風味好像很多變

來一張雷克的拳頭和核桃木燻烤德國豬腳的合照，感覺好像有比雷克的拳頭小一點點，不過重點是，這個豬腳被燻的很像是烤的很乾的火腿，會變這麼小應該是因為烤了很久吧

把德國豬腳左翻翻右瞧瞧，都看不出廚師有先處裡過的痕跡，要吃的話要自己動刀切，聽說彼得公雞的豬腳都是用前腿，再用12種的歐洲天然香料按摩入味，用高湯燉煮6小時後，再以核桃木煙燻8小時，全程採用低溫方式燻製豬腳，怪不得豬腳皮會烤到這麼薄，不過這個核桃木煙燻豬腳的皮並不太脆，有種像硬橡皮一般的難嚼，雖然很用心在料理，還是有很大的進步空間

因為廚師沒有事先處理，想吃肉的人就自己動刀吧，不過服務生沒有換上銳利的刀叉給我們，而且人又跑到不見蹤影，豬腳皮Q硬到不行，刀又長的太溫和，所以切到venny整個人都火大了，還好當屠夫當慣了，不然這餐就不用吃了，豬腳肉的部分吃起來有著淡淡的煙燻味，會讓人跟培根的味道做聯想，但是皮的部分實在是太難咬斷了，除非牙口非常非常的好，不然還是找一些比較好啃的來吃吧