島民食庫

2011/11/22(二)

    之前venny和雷克很幸運抽中這次的口碑券，可以免費體驗新海角的主廚套餐，所以今天下班後兩人就一起約在新海角鍋物創意料理的中和店門口會合，兩個人各吃一份套餐，完全可以吃的很飽足，尤其在冷冷的天氣吃火鍋真棒呢！

    新海角鍋物創意料理是一間結合了火鍋套餐和簡餐單點的店家，喜歡吃一整套套餐的人應該會很習慣這樣的方式，與一般吃火鍋的店家有點不一樣，整個設計規劃感覺像是把吃到飽料理精緻化，讓吃的品質往上提升，尤其是海鮮更是正點到一個不行，喜歡吃海鮮的人一定要來吃唷，一盤肉再加上一盤海鮮讓火鍋變的很豐盛呢。

新海角鍋物創意料理中和店就在中和的中山路上，來這邊可以看到大大的門面，路過時要錯過還挺不容易的，所以無論是白天或是晚上，來這邊也可以很容易發現新海角鍋物創意料理店家的存在

在門口旁邊有一大幅圖片，原來這邊可以看到新海角日式創意料理除了火鍋外，還有一些飯類或生魚片簡餐可選擇，想吃一些簡單的日式料理也可以來這邊

新海角在店旁就有自己的附屬停車場，所以開車的人來這邊也不用擔心停車的問題，這個大大的停車場可以停好幾輛遊覽車，只是有遊覽車的話要事先預約，這樣店家才有辦法事先預留停車位唷，這邊的停車位雖說很多，只是人太多的話還是會被停滿的，所以先到先佔位吧

店內的座位大部份以四人為主，若是兩人坐的話會覺得還蠻寬敞的，每個座位上都已擺放好基本的餐具，所以一坐定位等菜單送上就可以直接點餐了

店裡為了服務愛看電視節目的人，所以特別規劃了一個邊用餐又可邊看電視的區域，來用餐時剛好又有一定要看的節目，就可以選擇坐在這區唷，只是想看什麼節目必須透過服務生來轉台就是了

新海角的空間很細心的被規劃過，跟一般的火鍋店不太一樣，像這一區就可以容納大約一台遊覽車的人坐，所以就算一整車的人來用餐，也不用擔心同車的人彼此會坐的很分散，這樣導遊要顧前顧後也很方便許多！

除了给遊覽車坐的位置外，這邊還有一排10個位置的區域，很適合小型聚會，這樣大家就可以坐在一起聊天用餐，感覺這個空間設計還滿貼心的呢，不過如果來用餐的人只有兩個，那可能就會覺得隔壁桌的人離自己太近囉

而這一區則是半開式的包廂，呈現ㄇ字型的設計，和隔壁會有所區隔，不至於會彼此碰撞，10人小團體坐這邊感覺也還挺不錯的

同樣是半開放式的包廂設計，這一區就有較隱密的規劃設計，若是有帶小朋友的家庭，來這區的空間還蠻寬敞的，就算在後面玩也不用擔心小孩會有走失的風險

整間店裡的座位非常多，從頭到尾就算一次容納200人應該也沒有問題，感覺公司聚餐辦在這邊也不用擔心沒有座位，桌上除安裝了電磁，還有垃圾桶和衛生紙，這樣在用餐時就不用擔心個人衛生的問題囉

因為店家老闆同時也經營海產的批發，可以拿到新鮮的海產，所以就在店內還放了一些放海鮮的水族箱來保存這些海產的活力，這些可是對食材最新鮮的保證呢，所以喜愛吃海鮮的人，尤其是螃蟹的人，更是不能錯過這的海鮮唷！

新海角的肉類都是在這邊現切供應的，待在這邊也可以看到出餐的情形，半開放式的廚房看起來還滿乾淨的，感覺可以吃的很安心呢

另外因為新海角是以套餐的型式來提供餐點，所以店家還有擺放了一個蛋糕櫃，只是這些甜點是不能選擇的，因為甜點是服務生隨機送上桌的

店內的甜點看起來都還挺不錯的，雖然自己不能選擇要品嚐什麼蛋糕甜點，不過看這些蛋糕的狀況都還滿新鮮乾淨的，雖說還沒吃到甜點，就開始很期待了呢

基本上在店內享用火鍋，服務生會自動送上二盤醬料，不過若喜歡自己調配醬料的人，店家也提供了一個醬料區，可以來這邊自行組合調味醬唷

醬料區的材料都用了一個個色彩繽紛的小甕裝盛著，感覺還挺有趣的，看是要加蔥花多一點還是蒜末多一點都可以，要加多少都可隨自己喜好添加

而醬油、醋…等液體的醬料都是採用按壓瓶裝盛，添加多少數量還挺好控制的呢

◎體驗內容
新海角鍋物創意料理：主廚套餐免費體驗！

內容包含：
湯品 四選一 海角昆布鍋／川味麻辣鍋／香郁牛奶鍋／養生藥膳鍋
季節蔬菜 一份 依當日採購時蔬搭配
海鮮主餐 四選一 綜合海鮮盤／嚴選鮮蝦盤／王功蛤蠣盤／東石鮮蚵盤
肉品主餐 四選一 精選牛肉盤／精選豬肉盤／精選羊肉盤／精選雞肉盤
特調冰沙 無限暢飲 冰沙
副食 四選一 芝香白飯／讚岐烏龍麵／和風芍粉／味王王子麵
主廚創意火鍋料 各一份 主廚魚麵、主廚南瓜封、主廚墨魚丸
甜點 三選一 蛋糕／霜淇淋／甜湯
飲料 四選一 可樂／檸檬紅茶／雪碧／養生熱飲 (無限暢飲)
※以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整菜單之權利

一點好餐點之後，兩個人兩份的套餐就陸陸續續的上桌了，把所有的東西全部擺上桌看起來還挺壯觀的呢，真難想像這只是兩個人的套餐份量，胃口小一點的女孩子可能會吃不完唷

雷克點的餐點為川味麻辣鍋、嚴選鮮蝦盤、精選羊肉盤、和風芍粉、主廚創意火鍋料、霜淇淋與檸檬紅茶，看起來感覺份量還真多，一般雙拼的肉和海鮮份量都會減少一些，沒想到新海角給的份量跟單種主餐的份量一樣多

venny點的餐點是香郁牛奶鍋、綜合海鮮盤、精選豬肉盤、讚岐烏龍麵、主廚創意火鍋料、蛋糕與養生熱飲，感覺食物的種類很多呢，好像怎樣吃都不會膩，最適合喜歡多變化的venny了

不過點綜合海鮮盤的人所需要的比較多的工具，所以吃螃蟹時所需要的工具也會一同送上桌，不管要吃什麼海鮮都有適當的工具可以用唷

川味麻辣鍋的是一鍋浮滿辣油的紅通通麻辣湯底，不過這個辣度是可以調整的，這是用澎湖昆布熬出來的高湯再加上麻辣醬所調製而成，所以想要多辣就有多辣，愛吃辣的人千萬不要客氣唷

吃麻辣鍋有個好處，除了辣呼呼的湯底，還有可以無限續點的鴨血可以吃，感覺還滿划算的呢，喜歡吃鴨血的人記得多加點幾次

煮了很久的鴨血感覺還是很水嫩，咬起來的口感很不錯，雖說鴨血有點小塊，但是這樣煮的比較容易入味，喜歡鴨血的人就多叫幾塊吧

香郁牛奶鍋是在澎湖昆布熬出來的高湯裡頭加入鮮奶，服務生在上桌時還會請點餐的人試一下味道和牛奶的濃淡，如果太淡的話就會幫忙加一些鮮奶，太濃的話就會再加一些昆布高湯，完全都是依各人喜好做調整唷

不管點的是什麼餐點，季節蔬菜盤的蔬菜都是依當日採購的新鮮蔬果所搭配而成，林林種種的東西加一加大約有十幾種，看起來還挺豐盛的，雖然每日蔬菜不一定一樣，但是擺的這麼澎派讓人挺滿意的呢

在新海角吃火鍋，服務生都會先上新海角自己所調配的海角醬以及豆腐乳醬，如果不喜歡的話，可以自己到醬料區調整出自己喜歡的醬汁來沾

精選羊肉盤裡頭大約有10片帶著油花的羊肉片，只是退冰後的的羊肉片很容易散開，所以想吃羊肉片的人手腳要快一點唷

原以為充滿油花的羊肉片的咬起來會很多筋，結果這些煮熟的羊肉片吃起來還滿嫩的，而且越嚼肉越香，跟麻辣鍋的的高湯很搭，不用沾醬就很好吃了，喜歡吃羊肉的人一定要點一盤來吃

精選豬肉盤的豬肉片有著美麗的粉紅色，看起來的肉質非常的好吃呢

燙熟的豬肉片非常的軟嫩，不知道是因為丟到牛奶鍋的關係，還是豬肉片原本就很嫩，吃起來真是又嫩又好吃，而且豬肉的香氣表現的很好，會讓人想要一口接一口的吃唷

主廚創意火鍋料有主廚魚麵、主廚南瓜封和主廚墨魚丸，這些都是純手工的火鍋料，而且這三種火鍋料就用了三種食材做成，可以說是非常的用心呢，在吃火鍋時加進湯鍋裡，吃起來很不錯

主廚南瓜封不管是外表還是吃起來的味道都沒有南瓜的味道，不過這一球主廚南瓜封的口感非常好，吃起來還帶了點鮮味，詢問了服務人員之後才知道這是用花枝漿做成的，不要太在意有沒有南瓜的話，吃起來還算滿好吃的

主廚墨魚丸是用肉漿加上墨魚汁所做成的小貢丸，咬起來很有貢丸的味道，而且還帶點墨魚的鮮甜，如果可以大顆一點的話口感應該會更棒，venny還滿喜歡的，只是小小的墨魚丸吃起來有點不夠過癮就是了

主廚魚麵是用魚漿加上咖哩所做成，吃起來除了有淡淡的鮮魚味還有帶點辛香料味的咖哩香，尤其泡過牛奶高湯之後，吃起來很特別，感覺味道很溫和唷

特調冰沙並不大杯，不過喝完還可以再續就是了，在吃了一堆肉，感到有點油膩的時候來一杯，感覺相當的不錯呢，今天的冰沙剛好是最解膩的烏梅，聽說偶爾會換換不同口味的冰沙，所以想喝烏梅冰沙的人可是要碰點運氣了

綜合海鮮盤非常的豐盛，除了一整隻螃蟹外，還有王功蛤蜊、鮮蝦、東石蚵仔和魚片，看起來相當的豐富，而且服務生偷偷跟venny說，每次來點餐的螃蟹會依季節的不同而放上不同的螃蟹，所以喜歡吃螃蟹的人可以多來幾次唷

就在拍照的時後，突然發現花蟹要逃走了，這時venny才知道這花蟹可是活的，不過這叫venny要怎麼動手吃阿，就在為難的時候終於找到了服務生

新海角有代客煮螃蟹的服務，這對於venny這種不敢抓活體的人而言，是一項非常貼心的服務，雖說有點殘忍，但是煮出來的螃蟹非常非常的好吃

煮熟的花蟹看起來非常的鮮豔，彎曲的蟹腳流露出剛剛奮力抵抗的痕跡，不過吃整隻蟹可是件相當過癮的事，只是有點麻煩就對了

新海角雖然有代客煮蟹，但是沒有代客剝殼的服務，要自己小心的用剪刀把葉肺清理乾淨才能吃，不過對於屠夫級的venny而言，這一點都不難，看這流著蟹膏的花蟹感覺還真好吃，而且活的花蟹吃起來非常的鮮甜，肉也非常的細嫩，喜愛吃螃蟹的人一定要點來吃看看

除了有著蟹膏的蟹身，還要記得吃大螯，新海角所準備的工具可以讓吃螃蟹變簡單很多唷

除了螃蟹還有其他四種海鮮可以吃，感覺綜合海鮮盤還滿多樣化的呢

今天的魚片用的是鯛魚，帶有些許土味的鯛魚比較適合丟進麻辣鍋裡煮，不過魚片切的有點薄，存在感有比較薄弱一些就是了

東石的蚵仔並沒有很大顆，還好煮起來還算飽滿，而且吃起來的味道很濃郁，只是對於腥味非常敏感的人難免還是會感覺到些許的腥味就是了

嚴選鮮蝦盤總共有八條鮮蝦豪邁的躺在碎冰上頭，看那長長的蝦鬚感覺很不修邊幅呢，雖然蝦子不是活跳跳的蝦，看起來感覺還滿新鮮的，聞起來也沒什麼腥味味，所以只要開個大火，趁水一滾把所有的蝦子全推下鍋，一變紅就可以打撈上岸囉

看這紅紅的鮮蝦感覺還真是好吃，而且這些蝦的蝦殼還滿好剝的呢

每隻蝦子都非常的肥美，吃起來也帶了點甜美的蝦子味，喜愛吃蝦子的人一定不想錯過這個美味，而且可以的話記得先吃一些不沾醬的原味蝦，品嚐一下最原始的水嫩鮮甜唷

用個50元銅板跟蝦子比一下大小，感覺新海角的蝦子還不小隻，而且蝦身飽滿的程度讓人很滿意唷

來店家打卡所贈送的王功蛤蠣，只要打卡就可有一整盤的蛤蠣可享用，每一顆蛤蜊感覺不會很小，而且整個都鼓鼓圓圓的，感覺好像很有肉呢

鮮美的蛤蜊吃起來很美味，愛吃蛤蜊的人一定吃的很開心，用個50元銅板讓大家知道一下蛤蜊的大小，雖說蛤蜊不是非常的大，吃起來還滿嫩的唷

和風芍粉長的跟寬冬粉有點像，不過這是Q度比較明顯的芍粉唷，下鍋煮只要煮到透明就可以吃了

軟軟的芍粉很會吸味道，所以放進湯鍋裡煮，會把湯汁的味道滿滿的吸附在芍粉上頭，如果吃的比較重口味，可以再加點豆腐乳醬調味唷

讚岐烏龍麵大約給半份，冰到硬梆梆的烏龍麵只要湯一滾就把麵泡進去煮就對了，新海角的烏龍麵可是越煮越Q，耐煮的很呢

QQ的烏龍麵有著非常棒的口感，Q中帶點麵粉香，丟進麻辣鍋裡煮之後更是美味，重口味的人千萬不要錯過囉，只是份量感覺有點少就是了

在新海角用餐除了東西份量多之外，還有白飯免費吃到飽，就算有點了烏龍麵或芍粉一樣可以加點來吃，這有點黏又不會太黏的白米飯可是相當的好吃，如果沒記錯的話，好像是用越光米煮出來的，愛吃飯的人記得點一碗來吃唷

永遠不知道會拿到什麼口味的蛋糕吃起來還滿新鮮的，而且不會乾，吃起來鬆鬆軟軟的，當餐後甜點感覺還滿不錯的

插了脆笛酥的霜淇淋给的份量非常的多，還沒吃進肚光是用看的就覺得很過癮，味道雖不濃厚但也不會太淡，吃起來很涼爽唷

養生熱茶是無糖的花茶，喝起來有淡淡的洋甘菊香，不知道每次養生熱茶是否都一樣，不過可以一直續杯就是了，喜歡的人記得多喝幾杯

不會很酸的檸檬紅茶喝起來還滿夠味的，而且味道也算是順口好喝了，在飽餐一頓後來一杯酸酸甜甜的檸檬紅茶，清除一下嘴巴的油膩感，也是很不錯的選擇唷 

餐廳指數：四顆星

地址：新北市中和區中山路二段401號

電話：02-82282200