島民食庫

2012/07/01(日)

    每到了炎熱的夏天就會不自覺的到華新街來用餐，其實在很久之前，就有一位緬甸華僑的朋友跟venny介紹過這家，只是一直都找不到機會來用餐，今天趁著隊伍沒有排很長，冒著會被曬暈的危險跟著進來排隊用餐，而且明明就只有兩個人，卻因為排隊等太久，餓到點了三碗麵來吃，所以想吃麵的人記得早點來排隊唷

華新街就是中和的有名的緬甸街，在這條路上可以看到很多的緬甸料理店家，阿薇緬甸小吃店就在中和的華新街上，從中和南山路接到興南路後再轉進華新街即可到達，不管是要內用還是外帶，都要在門口這邊排隊點餐

站在門口除了可以看到牆上的菜單外，還可以看到麵條的料理方式，完全開放式的廚房讓來用餐的人跟食物可以更靠近，只是站在這一大鍋湯的旁邊等點餐，感覺還真有點辛苦

雖說熱魚湯很大鍋，但是用來幫麵條調味的醬料種類更是多的嚇人，看老闆一聽到顧客點的麵，就一匙又一匙的往麵碗裡頭加進去，動作快的讓人嚇一跳，不過點完餐之後不要馬上走，最好在旁邊等一下，這樣老闆一做好麵就可以馬上拿到手囉

如果真的不知道食物的長像，可以在店裡頭的玻璃窗上看到大型的彩色圖片，裡頭有些東西是店門口的菜單上所沒有的菜色，至於多少錢可能就要問一下老闆了，因為只知道今天所點來吃的麵每一碗都賣60元

店內有一整排的座位，在桌上也已有許多的調味醬料盤，兩個人以上來的話最好一人先到店內找位子，不然等餐點排到自己拿到手又沒有座位坐的時候就挺累了

在店內用餐的人店家有提供冷水與熱茶兩種，喜歡圍在一起用餐的人店內也有放一些長方型的桌椅，不過因為店內的空間不是很大，人多想要一起用餐還是需要等一下就是囉。

在桌上除了基本的餐具外，還有提供像魚露、檸檬角與兩種辣椒，不過每一桌上頭放的東西都不太一樣，有看到自己需要的就再拿來用即可。

60元的金山麵是因為聽到排在前面的一堆人幾乎每個人都有點，加上看到老闆娘拿著大鐵盆扮麵的模樣，讓人怎樣都想點一碗來吃看看，從老闆手裡接過成品時感覺這上頭的雞肉丁跟油蔥酥份量還真多，聞起來有股淡淡的油酥混合椰奶的香氣，不過這碗麵是基本款，想吃辣一點或是酸一點的人就請自己動手加辣椒跟擠檸檬囉

原本就呈現金黃色的寬麵條在上桌前就已經跟醬汁一起拌勻了，在碗裡的金山麵已經完全看不出麵條的顏色，每一根麵條都吃的出淡淡的油蔥椰奶香，只是味道比外表讓人感覺淡了一點，吃起來有點不夠開胃，難免會感覺到有點小失望，還好桌上有一堆調味料可以加，不過阿薇金山麵所用的寬麵跟一般的麵條有著很不一樣的口感，咬起來很脆口，想吃不同口感的麵條時也可以點一碗金山麵來吃看看

60元的涼拌米苔目算是咖哩口味的乾米苔目，黃色的醬汁有著比較鮮明的咖哩味，裡頭的雞丁也都是咖哩雞，在麵的上頭除了咖哩雞還加上了水煮蛋跟帶點甜味的紫洋蔥，要吃之前再把所有的東西拌勻就可以吃囉

雖說是涼拌米苔目，但是因為咖哩醬汁是熱的，所以米苔目吃起來有著微溫熱的柔軟口感，而且米苔目的口感除了柔軟之外還非常的有彈性，搭配上爽口的生菜，吃起來很夏天呢，如果不怕辣的話加點桌上的辣椒吃起來會更開胃，喜愛吃南洋咖哩的人點這碗涼拌米苔目來吃就對了

60元的魚湯麵感覺在炎熱的夏天裡似乎並不熱門，送上桌時也有點超乎想像，因為這碗魚湯麵裡頭沒有半塊魚肉，真的只有魚湯跟白白的米線，但是這湯喝起來還真是順口好喝到上人不想停手，雖然喝了之後會讓人滿頭大汗，吃不到魚卻可以感覺到魚曾經存在過，這渾濁的黃色魚湯還真是美味

雖說魚湯麵裡頭沒有魚，老闆卻在裡頭加入炸到酥脆的洋蔥，微微吸到魚湯的炸洋蔥吃起來非常的好吃，跟魚湯很對味，一口湯一口炸洋蔥會讓幸福指數往上狂飆呢

在喝魚湯跟吃炸洋蔥之餘也要記得把碗裡頭的麵撈起來吃，魚湯麵一般用的是米線如果喜歡別種麵條的人記得在點餐時跟老闆說一聲，不過吸了魚湯的米線吃起來的口感比較溫潤，很適合胃口不好又不想花太多力咬麵條的人

在阿薇吃飯時會聽到很多不同地方的語言，還不小心聽到隔壁桌的人來吃兩碗麵解鄉愁，感覺阿薇緬甸小吃店的味道好像真的很緬甸，雖說用餐環境比較兩光一些，但是可以不用出國就吃到道地的緬甸小吃，好像也是一件很值得讓人開心的事

餐廳指數：三顆半星

地址：新北市中和區華新街27號

電話：02-29486964、02-29412422