島民食庫

      現在人的文明病很多，尤其是許多人的尿酸都過高，像痛風發作過後，這一生在體內就像個定時炸彈，痛過的人就知道痛起來要人命，其實雷克也曾發作過，所以後來對飲食就會比較注意，甚至會多吃一些讓身體變鹼性的食物，盡量讓身體酸鹼中和，這次看到初雲梅精的商品好處就很想體驗看看

初雲梅精是是將天然青梅經72小時熬煮煉製40倍高濃縮煉製的產品，一點點就很夠味，品嚐方式不論是直接服用或是拿來調和或料理都很合適

有機梅精的盒上有清楚的使用方法與產品相關資訊，營養標示對這一整罐來說很低，不用擔心攝取過量的問題唷

甲仙農會創設的初雲梅精可是通過食品安全系統HACCP、ISO22000國際雙認證，看起來就令人很放心

開盒的初雲梅精內有產品的詳細介紹DM、一個小刮杓和一罐梅精

一罐60g價值700元的初雲梅精並不大罐，盒蓋上和罐身都可以清楚看到產品的名稱

拿在手上的初雲梅精更可以讓大家想像一下產品的大小，感覺就像拿一罐雞精一樣，只是這可不是拿來一飲而盡的唷

開瓶後可看到初雲梅精還有著像化妝品面膜一般的白色蓋子，突起的小半圓可以輕鬆就把蓋子掀開來，千萬別小看這個白色蓋子唷，因為它把梅精保護的很好
 

掀開來的蓋子可以看到非常濃稠的梅精還黏附在上頭，40倍濃縮真的不是蓋的，看起來還真像超濃稠的墨汁，不過這梅汁卻更光滑而閃著黑色的光茫

因為產品的介紹非常推薦梅精蜂蜜飲，那就一定要來品嚐看看，先將梅精滴到杯中沖泡，在滴的時候就可以看到梅精非常非常的濃稠，要滴到杯中還要等待梅精慢慢往下流，還好一杯只要幾克的梅精份量就很足夠，濃度稍微拿捏一下就很夠味囉

開水先沖泡好的梅精再倒入適量的蜂蜜，雖然加糖也可以，但是蜂蜜的味道會讓梅精變的更溫和一些，倒完後再攪拌溫合均勻即可，第一次可以先品嚐溫水的口味，喝起來雖然有酸有甜，不過好像少了一些韻味

因為蜂蜜更適合冰涼享用，所以加入冰塊冰鎮後感覺更加對味，冰的梅精蜂蜜飲喝起來清涼有勁，尤其是酸到讓人流口水的梅酸香，讓人忍不住想多喝幾口，梅精的味道有點像是無糖烏梅的味道，酸而香氣濃郁，跟一般用糖釀的酸梅味不同，所以除非是可以喝非常酸的人，不然還是加點甜的東西來滋潤梅精會必較好入口

梅精除了加蜂泡茶喝之外還可以加到一般的食物裡頭去料理，所以用法相當的多樣化，尤其是吃炸物的時候，把梅精拌到醬料裡頭就可以改變醬汁的味道了，而且想要多酸可以自己調整

拌入梅精的醬油膏會因為梅精而變的濃稠一些，顏色也產生些許的改變，不過這都不是壞事，反而會讓醬油膏變的更有風味

在家做料理的時候，或是買外面已經料理好的食物，只要配上不同的醬料，味道就會變的更精緻一些，吃起來也更不同

油炸的食物吃起來多少都會產生一些油膩感，但是在醬油膏裡頭加入梅精後可以減緩油炸物的油膩，多了去油解膩的效果會讓食物吃起來更爽口一些，感覺家裡只要擺一瓶，隨時都可以讓食物變的更健康呢

地址：高雄市甲仙區大田里新興路9號

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