島民食庫

2012/01/08(日)

     在假日的中午適合全家一同出門去用餐，在台北發現假日許多店家的生意都很不錯，因為很多家庭都願意找一間餐廳大家聚一聚又可以讓自己的父母休息一下，所以今日venny和雷克兩人就到台北的莫宰羊品嚐羊肉料理的午餐，補補身與暖暖身還是挺不錯的，而且在莫宰羊可以吃到很多不同料理方式的羊肉，感覺很特別呢

莫宰羊大安店位於新生南路上，離大安森林公園還蠻近的，也許這樣才稱為大安店吧，不過可能因為離台灣大學很近，所以門上的招牌也寫著台大店，若從捷運公館站或台電大樓站走過來都要20分鐘左右的路程才可到達唷

店家的門口左邊是廚房的位置，右邊的門才是店家進入用餐的入口處，假日用餐的人很多，偶爾會有一些人會坐在騎樓下用餐，所以要確保有位置坐最好是先訂位，不然就是找一天熱一點的日子來用餐

在廚房上方可以看到莫宰羊的小招牌，廚房就在門口處，所以站在門口就可以聞到羊肉料理的香味，會吸引路過的人想進入用餐呢！

店內除了一樓的座位還有二樓，大部份都是圓桌，位置感覺沒有很多，不過服務生會依照人數安排座位，能否事先預訂保留座位可能要先電話與店家聯絡確認囉，進到店內在牆上就可以清楚看到餐點的種類與價格，人多一同來用餐就可以多點些菜來共同分享囉

今天店家讓我們兩人用餐還可以坐一張圓形的小桌子，其實這個桌子就算坐四個人也措措有餘，只是店內空間不夠，坐滿人感覺會比較擁擠一些就是，一個桌子裡頭會放一個瓦斯爐，來這邊用餐的人大部分都會點一鍋羊肉爐來吃，所以在放上菜單時也會順便送上兩碟沾醬

今日點了一份涮羊肉，所以店家特別提供了羊肉的沾醬，店家自己調味的沾醬與一般的豆腐乳醬不一樣，除了品嚐原味羊肉外，還可以有其他的品嚐方式，適合喜歡味道多變化的人

小鍋一份450元的清燉涮羊肉裡頭有三根帶骨羊肉，清燉涮羊肉在上桌前鍋裡面的配料都已擺放好了，除了鋪底的大量青菜，還放了凍豆腐和羊肉丸以及大量的薑絲，利用桌上的火爐加熱，等熟透後就可以直接品嚐湯頭和配料了，加了薑清湯喝起來感覺特別溫暖，也可以喝出羊肉的香氣，喜愛吃羊肉的人最可適合吃這鍋原味的清燉涮羊肉

不同的腳骨上頭會黏上不同的東西，有著是羊肉有的則是一堆筋，這是點清燉鍋特有的帶骨肉塊，如果可以話最好煮久一點，肉會比較好咬唷

清燉涮羊肉鍋除了原本的羊肉之外，還附上一盤小羔羊肉片，吃不過的話可以花280元加點一盤來吃，將羊肉片拿來涮羊肉的吃法挺常見的，自己等火滾再像火鍋方式煮熟吧，羊肉片的顏色看起來還蠻漂亮的，只是要盡早享用，不然解凍後肉就會分裂，所以吃的動作要快一點

涮好的羊肉除了可直接吃，也可以沾點醬汁一同品嚐，醬汁的味道不會死鹹，還帶有一些甜味，和平常沾醬的味道挺不一樣的，更可以把小羔羊的美味襯托出來，吃起來很好吃呢

一碗10元的白飯給的份量很足夠，吃起來也不會太硬，大口配上羊肉可以吃很飽呢

一份350元的帶皮三層肉是來莫宰羊的必點料理，帶皮三層肉送上桌時會附上沾醬和一堆薑絲，是一道可直接享用的羊肉塊，羊肉的軟嫩和羊皮的Q軟同時吃起來很滑順柔軟，就算牙口不好也可以輕鬆的大口咬羊肉，沾上旁邊所附的沾醬會更加夠味，是一道很棒的餐點，只是一天的份量好像有限，想吃的人就早點來吧

250元的麻油羊髓是比較不常見的食材，一般店家不太會品嚐到的餐點，所謂的羊髓就是羊的龍骨裡頭的骨髓，吃起來有著QQ的軟嫩口感，非常的特別呢，莫宰羊用麻油和大量的薑片把羊髓表現的很好，讓venny可是讚不絕口，喜歡吃麻油料理的人也可以點一份來品嚐看看唷，只是麻油爆香有點爆過頭了，吃起來帶點苦味，不愛麻油苦的人在點餐時要先有心理準備唷

炒青菜的菜價是時價，所以價格是浮動的，想要了解青菜多少錢的人請點餐時詢問一下，不過價格並不會太過高貴就是了，不過每天會有什麼青菜就不知道囉，今天炒上桌的剛好是A菜，在吃了一堆肉之後來點青菜均衡一下營養感覺還不錯

餐廳指數：三顆半星

地址：台北市大安區新生南路三段28號

電話：02-23691466