島民食庫

2010/06/14 (六)

        今天中午的時候本來想吃的合菜剛好沒有開，所以就到這間已開一陣子，但是又一直沒來吃過的瀧壽司日本料理吃午餐，時間來的真不恰巧，之前的優惠活動都沒有享受到，最後只點了兩份簡餐，共花費300元唷

會來瀧壽司吃飯實在是因為venny路過太多次，一直想知道三重大放送是什麼東西所以趁著星期六拉著雷克到瀧壽司用餐，不過活動已經過了，最新的活動是一次點四份150元以上的套餐就送烤鯖魚一條，再來會有什麼活動就要問店家囉

瀧壽司就在新莊中正路和新泰路交叉路口附近，在台灣銀行對面，位置算滿好找的，只是這邊停車會有點不方便，所以比較適合公車族或是騎機車的人來用餐

店內外都有位置可以坐，大部分都是兩人的位子，小小的空間約有六張小桌子，另外如果要外送的話可以問問店家看多少會送唷

每張桌子都可以看到很有懷石風的調味罐，裡頭裝著醬油和七味粉，可以隨自己的喜好調味唷

150元的烤松阪豬肉蓋飯就只有一碗飯和一碗跟飯一樣大碗的味噌湯，venny瞄了一下兩碗一小碟，發現它們都有共同的特色，那就是全部都撒上了蔥花我說老闆你家的蔥是不用錢買的嗎

先不管蔥花滿碗飛，味噌湯裡的海帶芽和豆腐給的還不少，而且湯還非常的大碗呢，胃口小一點的人可能喝完這碗就飽了吧千萬別小看這碗味增湯，用了柴魚提了點味，讓整個味增湯喝起來更有味道呢


烤松阪豬肉蓋飯也是佈滿了蔥花，飯碗上除了飯和烤松阪豬之外還有紅薑片和牛蒡絲，看起來感覺很豐盛，但是感覺好像又缺少了點什麼

venny端著碗研究了老半天終於發現這碗飯的問題出現在那了，原來烤過的松阪豬肉身上沒有半點好吃的色彩，感覺豬肉好像只是用爐火簡單的烤過，想要有鹹度就只能沾些小碟子上的胡椒鹽，喜歡吃原味的人應該就能接受這樣子的料理方式，只是venny覺得咬起來脆脆的松阪豬肉有點Q過頭了，如果可以再軟一點應該會好一些

蓋飯的配菜是嫩薑和牛蒡絲，味道和口感都很不錯，而且比起豬肉感覺溼潤好吞多了，就這樣直接擺放在白飯上吃起來還滿順口的唷

雖然豬肉上沒有醬油著蹤影，但是在濕軟的白飯上有淋上一層不會太鹹的醬油，這樣整碗蓋飯就不用擔心會淡到食之無味囉

150元的烤挪威鯖魚飯看起來比烤松阪豬肉蓋飯豐盛多了，不過超大碗的味增湯還是一樣擺放在餐盤的一角，愛喝味增湯的人看到這麼大碗一定會很開心，不過這個套餐的重點是烤挪威鯖魚，請不要聚錯焦點了

去骨的鯖魚只給了半邊，不過看這肥厚的魚身已經夠讓venny開心的了，而且魚骨去的相當乾淨，這樣一來，就連不太會吃魚的雷克也可以安心的吃魚了

鯖魚吃起來還可以感覺到些微的濕潤，不管沾不沾胡椒粉都很好吃，雖然少了木碳的香氣，用一般爐火煎烤出來的魚皮咬起來有著不錯的脆口感，跟venny一樣愛吃鯖魚的人可以試看看唷

用小碗公裝盛的白飯一樣是淋上醬油和擺上嫩薑片和牛蒡絲，而飯的份量完全可以讓雷克吃飽飽唷，所以不用擔心會有飯不夠吃的狀況發生，一般來說應該都吃得飽唷

來一張菜單跟大家一起分享，想要中午外送的人就請打個電話問老闆吧

餐廳指數：三顆星

地址：台北縣新莊市新豐街2號

電話：0955-495265