島民食庫

2011/05/01(日)

      今天五一勞動節，白天一大早就出門參加公司活動一整天，直到活動結束回家剛好是吃晚餐的時間，順路剛好可享用雷克之前所買的優惠券：150元可享用原價300元的蜀汗饌火鍋套餐饗宴：牛/豬/羊(選2)+鍋物蔬菜拼盤x2+麵類x2+香麻湯頭x2，最後只需要給店家優惠券再加20元的麻辣鴨血錢就吃了飽飽囉

     蜀汗饌的用餐方式跟一般火鍋店不同，除了套餐還可以選擇50買個鍋底，其他的東西都可以依自己喜好從櫃子上拿取秤重算錢，吃法還滿新奇的呢

蜀汗饌麻辣小火鍋位於江子翠捷運站附近，搭乘大眾交通工具到店裡還挺方便到達的，若是開車的話就要花時間到附近找一下停車位囉

蜀汗饌麻辣小火鍋的用餐方式，在入口的門上寫的蠻清楚，除了可直接享用套餐外，也可選擇基本湯底再用秤重的方式來計算實際用餐的金額，若是吃不多的人用秤重倒是提供了消費者另外一個選擇

店內的火鍋食材就像吃到飽火鍋店家一樣擺放在旁邊的櫃子上，這一區主要是提供給選擇秤重的消費者，若是吃套餐的人覺得吃不夠也可以秤重加些料唷

店內的火鍋料都是一般常見的食材，看到自己喜愛的火鍋料或青菜就拿盤子裝盛後到旁邊秤重，店家就會記錄是那桌客人所享用，最後離開時再結帳付款即可

店內食材看起來都蠻乾淨整潔的，若上面的食材快挾光時，店家就會盡快補貨囉

店家秤重的磅秤就擺在旁邊的桌上，挾好的食材記得先拿來這邊秤重，告知老闆計算好價格後就可以把食物拿回坐位煮，所以拿一個太多，吃一鍋下來有可能就要花多一些錢囉

店內用餐座位有很大的彈性，因為桌子可以很容易合併分開，今天看得出店內的用餐人數還挺多的，若是人多想要來用餐的話，最好事先訂位保留才不會到店內卻沒有空間可用餐喔

150元的蜀汗饌套餐鍋裡頭除了無限供應湯底之外，還有蔬菜、肉片和主食，大約一個巴掌大的鐵鍋裝的滿滿，很適合不知道自己要吃什麼的人

蜀汗鍋是用小鐵鍋直接放在瓦斯爐上加熱，有帶小朋友一起用餐一定要小心，venny可是被這個鐵鍋燙了好幾次，所以用餐時一定要小心才是

這一鍋裡頭除了四片肉之外，就是大量的青菜和些許的火鍋料，滿滿一鍋看起來感覺還滿多的，只是讓venny覺得這鍋應該是麻辣版的臭臭鍋，不過很多人不是為了這鍋菜來用餐，而是為了可以無限喝到飽的麻辣湯底，所以不喜歡太多菜的人，可以選擇自己挾取喜歡的食材到電子磅秤量體重算錢唷

煮好的豬肉片看起來很美味，吃起來的味道還算不錯，而且肥瘦剛好，吃起來有著淡淡的豬肉香，一份套餐裡頭只有四片肉，喜歡吃豬肉的人可以自費多挾一些，以每公克0.4元來算應該可以吃很多肉，只是肉片瘦的部份比較多，所以在煮的時候不要煮太久，以免會太老喔

原價10元的白飯份量給的很大碗，完全不用擔心會吃不飽，而米飯的軟硬程度在同一碗裡頭有軟有硬，感覺還滿神奇的，一碗飯裡頭可以滿足兩種口感，不過也許不是每次都這樣吧

單點15元的烏龍麵用透明塑膠袋裝成一份一份的，感覺很衛生很乾淨，烏龍麵也比想像中還要來的有彈性一些，而且烏龍麵很會吸湯汁，吃起來不論是口感還是味道都很不錯，透過肥美的烏龍麵更可以感受到麻辣湯的美味喔

單點20元的麻辣鴨血很大一塊，這是吃麻辣火鍋不可少的食材，把已經料理過的鴨血放進熱鍋裡加熱再煮，又麻又辣的味道會讓整著頭皮辣到發麻，如果是怕辣的人就一定必定記得點個不辣的湯底來煮鴨血吧，這樣辣度才不會太火辣

如果覺得麻辣鍋吃起來不夠過癮，可以到醬料區找點刺激

店內提供了幾種冰淇淋讓用餐的人無限享用，吃完麻辣小火鍋再來點冰淇淋解辣，感覺還挺爽的呢

餐廳指數：三顆星

地址：新北市板橋區仁化街30號1樓

電話：02-22592933