四哥的店創意茶餐廳 - 台北市貓空 (原清泉本店)－島民食庫

2012/04/12(四)

今天雷克與venny晚上找了二姊和靈隱寺一同到貓空四哥的店吃晚餐，說起貓空venny和雷克還曾經直接自己騎機車跟一大票朋友喝茶聊天到天明，不過已經有很長的一段時間沒到貓空來喝茶看夜景了，這次能夠使用口碑券再來貓空看看夜景和吃飯還真不錯，在山上吸著新鮮的空氣，吃著帶著茶香的料理，跟朋友聊天的感覺也特別的輕鬆，和中午到貓空的感覺很不一樣唷

四哥的店創意茶餐廳就位於貓空纜車貓空站附近，原本有想搭乘貓空纜車再走過來，不過因四人會合的時間不太一樣，所以二姐就直接開車上來囉，如果想坐貓纜的人，記得晚上9點前要快點把飯吃完，這樣下山才會比較方便唷，開車的話從木柵路再接指南路三段一直往上，過了貓纜車站後再一下子就可以看到四哥的店囉

搭貓纜走過來的話大約5~10分鐘的路程，四哥的店位於二樓，所以要從這個小樓梯向上走才可以進到店內，行動不便的人也可靠著走道旁邊的鐵扶手往上慢慢走，只是進出不容易擦身而過，互相禮讓一下會更好走喔

上樓後會發現門口有兩個，左右兩邊各自一家店，名字寫的都很清楚，要記得往四哥的店方向走，這樣才能遇的到全貓空最愛聊天的四哥唷

一進門的左手邊就是接待與結帳櫃台，需要拿名片或購買其他商品都可以在這邊處理，想吃飯的人當然也是在這邊等待帶位

進門後的正前方可以看到一個寫了活動的黑板與往上的樓梯，有智慧型手機的人來用餐，也可以考慮參加打卡送茶凍的活動，這邊的用餐地點有比較明亮的二樓以及可以看夜景的三樓可以選，往這樓梯走就會到三樓囉

二樓有不少的座位，竹製的桌椅看起來很蠻樸實，晚上來這邊的時候，坐在二樓燈光會比較明亮一些，這一半是比較適合單純聊天用餐的區域

另外一半就可以透過窗外看夜景，在這邊還可以看到一個展示櫃，也有不少的產品可以在這邊選購；在店內比較容易辨認的就是服務人員都會穿著制服，而四哥可是許多人想要和他聊天的對象，因為鑽研相學、命理多年的四哥，不論是手相、面相都能為客人免費諮詢，在用餐時有機會記得可以多和四哥請教一下，也是個不錯的用餐額外體驗唷

今天因為想要多看看貓空的夜景，所以特別選了三樓靠近戶外的座位，涼風吹彿還蠻舒服的，只是燈光就沒有二樓那麼明亮，而且椅子也是比較適合戶外的塑膠椅，很有野外用餐的感覺

店內的座位是以二~四人為主，人多也可以方便組合在一起，若有提前訂位時服務人員就會在桌上擺放訂位的牌子，建議大家要來店內用餐的時候，可以先看看自己想要的區塊，再請服務生看能不能幫忙保留自己想要的座位，只是三樓的木製地板只要有人走動桌子也會受影響，要拍照的人要多花點耐心唷

和大家分享一下夜景的照片，不過最好的照相機就是自己的眼睛，現場看到的美景可是和照片上的感覺有著不同的感受呢，而且吹著涼風吃飯會覺得飯菜特別好吃，心情也會變好，很適合一票朋友一起來吃飯，不過最重要的是這邊可以看到101，想看煙火的人記得提前訂位唷

從三樓上往街景方向看也挺有不同的感覺，這邊算是貓纜附近比較熱鬧的地區，所以看起來比較明亮

坐定位點好餐後，服務生就會依照人數將餐具送上桌，筷子上還有四哥的店小紙套，和平常看到白色寫上店家名稱的感覺不太一樣，其實看起來還蠻可愛的

在坐定位之後服務生就送上加了甜菊葉的紅茶，喝起來除了好喝外，還讓venny有點訝異四哥的貼心，因為這樣帶有甜味的紅茶是連糖尿病患者也都可以喝的紅茶唷，來這邊用餐可以吃的很安心，不過最重要的是可以無限續壺喝到爽，喜愛喝紅茶的人記得多喝一點嘿

180元的鐵觀音苦瓜聞起來有一股神奇的泡菜味，原以為聞起來會有鐵觀音的茶香呢，吃起來的口感也不會感到苦澀，除非跟venny一樣敏感的人才會感覺到苦味，不然一股又酸又甜的標準泡菜味會不斷的從脆脆的白玉苦瓜裡散發出來，算得上是一道很好的開胃菜

100元的茶葉炒飯聞起來有著淡淡的茶香，聽四哥說這盤炒飯為了降低油膩感用了抹茶粉入菜，所以在吃的時候會在嘴巴裡頭飄散出些許的茶香，只可惜炒飯的油不是茶油而是一般的沙拉油，如果用茶油炒飯的話香氣應該會更強大，venny覺得抹茶粉雖可以減少油膩感，卻無法讓原本油脂的味道不見，再加上肉鬆，要能感受到茶香就需要多一點專注力囉

110元的烏龍茶煎蛋有著咖啡色的外表，看起來還真像普通的醬油煎蛋，不過venny這個雞蛋控發現煎蛋裡頭除了白芝麻外還有黑色點點，這就是跟一般煎蛋不同的地方

烏龍茶煎蛋是以烏龍茶代替蔥花拌進蛋裡頭所煎出來的蛋，看似乾扁的煎蛋吃起來溼潤而柔軟，除了蛋香還可以感受到清爽的茶香，是一道會讓人吃了就不想停下手的蛋料理，只是這道料理不太下飯就是了

160元的滷桂竹筍聽說是四哥這邊的招牌料理，加上剛好是桂竹筍的產季，就算是跟茶無關的料理也很值得點來吃，嫩嫩的桂竹筍吃起來很清爽順口，可是卻一點都不油膩，輕輕鬆鬆就可以把整盤掃光，趁著產季記得點來吃唷

100元的高山高麗菜炒的軟度剛剛好，吃起來很清爽，鹹度也拿捏的很好，venny才一回神就只剩半盤菜，感覺還滿受歡迎的，喜歡吃高山蔬果的人可以點一份來吃

450元半隻的三杯雞用的是長期在山裡頭渡假的放山雞跟大量的辛香料所煮出來的雞肉料理，這種放山雞最棒的地方是吃起來完全沒有雞腥味，而且就算是雞胸肉吃起來也不會乾澀，肉質也很有彈性，加上調味調的好，吃起來還真下飯，只是這道三杯雞在煮的時候用了大量的油，所以鐵鍋底下會有一層油纏繞著雞肉，如果有點白飯的人可以在白飯上淋一些油，吃起來會比較香唷

160元的炸茶豆腐算是一道讓人摸不清這道菜到底要表現的是什麼，豆腐的麵衣上頭可以看到茶葉末，但是蓋在最上頭的卻是九層塔，不過最怪的是沾醬居然是充滿蒜味的五味醬，感覺這盤菜的組合還真有點怪

裹上茶末麵衣的蛋豆腐單純直接吃的話，隱約中還可以感受到茶香，如果沾了五味醬的話就只剩下蒜頭味，茶葉末在這裡頭的存在感算是相當的低，不過這是四哥他們刻意做成清淡茶香的料理，如果是想要體驗濃厚茶香的人，也許點炸茶葉會比較好唷

280元的蜜茶排骨是一道偏甜的茶料理，不過最特別的地方是在沾滿蜜茶的排骨上頭居然灑了柴魚粉來增加香氣，這種料理方式感覺還真是特別，當鼻子沉浸在甜甜的茶香味時，突然飄來一股來自大海的柴魚味，雖說有點不適應，但不能否認這柴魚粉下的還真妙，當嘴巴覺得甜過頭時再用柴魚粉來解甜膩還真剛好，只是這蜜茶還真甜，不喜歡吃甜食的人可能會不太習慣唷

說到蜜茶排骨是把帶骨排骨買回來後，再用刀工取下完整肉塊，所以在吃的時候完全都不用再吐骨頭，而這盤裡頭除了長的白一點的排骨肉之外，還加了不少黃色的地瓜，這樣在吃的時候一軟一硬，口感比較富有變化，基本上有帶小朋友來用餐的人，點這一道菜應該就可以打發小朋友囉

250元的茶汁肉片蛤蜊湯是用了大量的蛤蜊煮出湯汁的鮮甜，所以喜愛湯鮮味美的人點這鍋就對了，就連靈隱寺都讚美這鍋湯甜美，只是venny和二姐的鼻子太靈了，聞到了蛤蜊的腥味，所以四哥就馬上換了一鍋湯給我們，而且馬上請廚房查看還有沒有別的壞掉的蛤蜊，知道有問題就馬上更正，感覺這樣處理食物的態度讓人還滿安心的